怎样在家做牛排?西冷、眼肉、上脑,哪个部位更好吃?谷饲、草饲如何...

流水解冻:直接把带包装的牛排放入凉水中解冻,这种方法最快,但最不提倡。解冻好后,就可以开始准备烹饪了。准备过程想要牛排更细嫩,更入味,可以用料理锤轻轻捶打牛排,给它放松一下。但是千万别像我一样用大锤。我不小心把上脑和眼肉砸碎了,所以第二天我又补做了一份上脑和眼肉,所以后面的图片看上去食材和...

星级牛排大餐,在家轻松get!只做原切,就是源头,不加一滴水一滴盐...

配合送的铸铁锅,西餐厅好几百一份的牛排即视感就有了。话说这铸铁锅质量不错的,有点小分量,家里要是没有牛排锅的话可入一个。▲小抱抱实拍图。出锅,醒肉三五分钟,再撒上一层海盐黑胡椒,开动!我们更喜欢吃牛排的原味,所以没有用配赠的牛排酱。▲小抱抱实拍图。肉眼心。有米其林大厨爱的焦褐感。...

一根烤肠80%+都是肉,煎烤炸煮3分钟上桌,一口爆汁超过瘾

拒绝防腐剂、亚硝酸盐、增稠剂、人工色素、淀粉、大豆蛋白,制作出产原汁原味的肉肠~选择用天然的蔬菜调料来代替味精,含有独特风味,吃起来不仅绿色安全,而且更能减少身体负担~调料自然量少,无论是小孩老人还是健身爱好者都可以放心食用。成分与配料都是“简无再减”,这样的肉肠烤出来才更加的诱人鲜香~专业的质...

整切谷饲肉眼+西冷牛排,超高性价比,怎么吃都不心疼!

这样能极大保留牛排的汁水,保持原汁原味,虽然时间长,但好牛排值得等待。注:如果时间比较急,也可以隔袋浸泡在冷水中解冻,这样会更快点。解冻好后,无需清洗,只用厨房纸,简单把表面多余的血水擦拭掉即可。现在购买任意牛排5片装,还赠送美味早餐牛肉饼100g×2片;购买任意牛排10片装,还赠送美味早餐牛肉饼100g×5...

开春进补牛排火锅 吃的就是原汁原味

火锅那就一定离不开蘸料,牛馆新派牛排火锅蘸料潜心研究,独家调配的麻酱、牛肉酱、藤椒酱调剂味道。鉴于牛排汤底如此的营养丰富,最后加入点手切面,味道会更加的细致入微,不是一碗普通的牛肉面哦,牛排汤也是可以喝的,开春补补元气的好时机。少食高油高脂的美食,多多品尝像牛排过这样进不美味的食物吧…...

在家煎牛排,用什么油最好?您别想当然,不是黄油

那如果手头上的牛排等级不高怎么办?没关系,如果是西冷牛排,那就把它的油边给切下来,先把油边放进锅中,煎出牛油后,把油边取出,再下牛排煎(www.e993.com)2024年11月1日。这是原味牛排的做法。2、如果吃的是不含脂肪的菲力牛排,那就用花生油来煎。花生油的气味比较芳香,又很滋润,用来煎牛排非常好。我家煎牛排,通常都是用花生油。最初...

食品安全消费提示:牛排吃对了 美味又健康

品口感：整块切割、没有任何添加的优质牛排口感Q弹，肌肉纤维的嚼劲好，煎全熟后容易变老；劣质牛排怎么煎也不会太老，口感较渣、没弹性。牛排要吃几分熟用煎烤的方式锁住牛排内的湿润度，让外部熟肉和内部生肉产生奇妙的口感差，既能品尝鲜嫩牛肉的原汁原味，又能最大限度保留牛肉的营养价值。据说，这是西餐...

人人都在谈的餐饮新零售,一家牛排档口是怎么做的?

冷柜里一块块优质好牛肉在等待食客的挑选，和牛雪花上脑牛排、谷饲西冷牛排、安格斯谷饲牛小排……喜欢哪个部位，喜欢哪一块儿，都由你自己决定。服务员会慎重的给每块牛排插上小旗，那是它们的身份证，上面记录着它的克重以及主人要求的熟度。简单加一点海盐和胡椒粉调味，吃到嘴里的是牛肉的原汁原味。看着牛排被...

要想吃得好 就往平谷跑——吃在平谷之特色菜

要想吃得好,就往平谷跑。金海湖侉炖鱼、桃木熏鸽、御桃文化宴、西柏店菊花宴、太后煎饼、刁窝烤羊、鱼子山一锅鲜……平谷美食种类繁多,选料精细广泛,烹饪做工复杂多样,色香味形俱佳。在市场的反复消费中,深受市民喜爱。味蕾的享受,身心的愉悦,身在平谷、吃在平谷的幸福感不言而喻。留住平谷味道,传承美食文化,一...

五成熟?你要的重组牛排是碎肉拼的,只能全熟了再吃

恒都肉眼牛排净含量180g配料:牛肉,水,大豆分离蛋白,酿造酱油(含焦糖色,白砂糖,食用盐,味精,香辛料,食品添加剂(碳酸氢钠,三聚磷酸钠,六偏磷酸钠,焦磷酸钠,卡拉胶)澳洲原味牛排净含量130g配料:牛肉,水,大豆分离蛋白,酿造酱油(含焦糖色,白砂糖,食用盐,味精)食品添加剂(碳酸氢钠,三聚磷酸钠,六偏磷酸钠...