“泰国免签,狗都不去”

虾黄虾肉、辣椒生腌蟹、青咖喱慢炖牛肉、蟹肉香米饭、姜花慕斯球、烤蘑菇海鲜汤...等等等等我就像徜徉在泰南料理的大海里不断探索。后来看别人评论学了个词,觉得非常精准。说他们家的菜非常有韵律感,就像是一首谱好的旋律。他们家就像是泰国版的满汉全席。主厨用极富韵律感的排布,让你领略了整个南部泰...

好吃又下饭,全世界最好吃的咖喱都在这里!

丽尔泰咖喱酱质地粘稠,根据辣椒的颜色分为黄咖喱、红咖喱、青咖喱,辣度依次递增。黄咖喱是想尝试泰式口味但又不能吃辣的人的好选择,金黄的色泽看起来更正统,红咖喱能烹饪出红色汤汁,辣味总是来得后知后觉,不过和青咖喱相比还是清淡了许多。青咖喱采用的青辣椒,带来升级重辣,是嗜辣者的首选,适合与海鲜一起料理,...

咖喱最绝的15种吃法,第10个真没想到!

青咖喱加入了新鲜的绿色小辣椒,青辣椒辣度也是不容小觑的。一般用以搭配鸡肉和蔬菜,味道相对清新。泰式绿咖喱鸡(点击图片即可跳转到完整菜谱)对了～泰国最有名的冬阴功如果按照做法来分类的话,其实也算是咖喱的一种哟~冬阴功海鲜乌冬面(点击图片即可跳转到完整菜谱)马来西亚马来西亚的咖喱和马来...

一只竹林鸡竟能做出5国风味?国际大厨独家秘方火速收藏!

做法:鸡肉以炖的方式做。在泰国就有红咖喱、黄咖喱、青咖喱等。泰国金丽大厨做的青咖喱鸡,为什么要选青咖喱?大厨说啦,因为青咖喱更适合亚洲人的口味,略带辣味而不失鲜美,再配上青辣椒、柠檬叶、香茅和虾酱等等,味道更好咯。椰浆在这里很重要!椰浆的口味很柔和,加入后可以用来减轻辣味,中和其它重口味的香料,...

曼谷街边美食:市井与美味并存--中国数字科技馆

鱼酱和酒一样有度数之分,度数愈高浓度愈高、鲜味愈高,鲜味也愈浓。这种用发酵鱼、盐、水、大豆酱、醋等制作而成的一种又咸又有很强烈香味的调味汁是泰国饮食不可缺少的佐料。咖喱新鲜的小青椒,常被用于制作成青咖喱,辛辣之余又很清新,是泰式椰香鸡里的标配;而最辛辣的红咖喱,则多半采用很辣很辣的鸟眼...

六大国度的经典美味(组图)

泰式柠叶沙浆浸咸鸡为了视觉上更加赏心悦目,这道创意泰菜用日本火锅纸装盛(www.e993.com)2024年11月18日。此外咸鸡上用几片绿色莴苣点缀,看上去清新素雅。在味道上,它放了滋味甘香的柠叶,泰味立显。青咖喱瓦甄蟹青咖喱瓦甄蟹这是一道传统的泰式菜,椰子汁、青咖喱、青辣椒、青柠叶、紫茄子、香叶的点缀使得浓浓的汤汁呈青色。不但半淹...