几道特色又美味的家常菜,简单美味,营养解馋下饭,好吃的流口水
做法:1、魔芋豆腐切片,姜蒜随便切,干红辣椒剪段。锅里放油,凉油的时候花椒桂皮八角干红辣椒放入锅里小火慢慢炸香,一定小火不能炸黑了。2、姜蒜下过爆香,魔芋豆腐入锅翻炒,加一点点豆瓣酱,再加一点儿生抽酱油调色调味。入芹菜翻炒均匀,加水至完全漫过魔芋豆腐。大火烧开然后转小慢慢煮。3、汤汁收至最...
黄豆新吃法,周末做一锅管一冬,香辣开胃又下饭,超级过瘾!
1.准备材料,魔芋豆腐菜市场或者超市都可以买到,如果这些地方找不到,可以从网上找。2.魔芋豆腐切成粗条,下锅煮三分钟,魔芋豆腐在加工过程中会用到食用碱,焯水可以去掉部分碱味。3.焯水后用流动的水冲洗,之后控水备用。4.辣椒和洋葱都切成块备用。5.炒锅预热倒油,不粘锅不宜干烧时间太久,建议抹干...
老家味道:古法纯手工“魔芋豆腐”养成记
魔芋豆腐的做法方法/步骤磨芋是一种很爽口的食品,但有几个人知道它是如何作出来的呢?今天我们就一起来看看吧!首先要把魔芋的黑皮洗干净,不然会有杂质。清洗的过程中,要顺着魔芋不同的表面形状,逐次削皮。一般每清洗一个约8两-1斤的生魔芋,大约需要4—5分钟。磨魔芋的石头是用的有细牙的石板,这样磨出来...
蟹姐家7日午饭,菜不多餐餐光盘,营养均衡家常好吃不浪费
秋天吃鸭子正是时候,营养好,清补不上火,加上魔芋一起烧,也是经典搭配,做法也简单,鸭块先焯水备用,葱姜蒜切碎下锅炒香,鸭块也炒香,然后加水加酱油加一些香料,大火烧开后转小火焖熟,期间放上魔芋豆腐,最后再补一下调味就成了。肉末粉丝用的是魔芋粉丝,肉末炒香做臊子,用肉汤或者清水把粉丝煮好,加上肉末,用...
减肥期嘴馋怎么办?自制热量低营养好吃的零食,放心吃不怕胖!
1、魔芋豆腐一大块,切成小指粗细,上锅煮10分钟,滤干水分,用食品袋装好,放冰箱冷冻室冻一晚上。2、取出冻好的魔芋解冻(用水泡很快),解完冻记得用手撕一下,以免结块。3、准备佐料。姜、葱、蒜、泡菜、小米椒(最好是用泡辣椒炒味道会更棒,因为怕吃太辣,容易上火,放了两个小米椒)。
春天,适当多吃这道菜,营养易消化,饱腹感又强,减肥进补两不误
一、“魔芋烧鸭”的具体制作方法:原料:魔芋豆腐一块,鸭子半只,啤酒一听,葱段、姜片、八角、豆瓣酱、生抽、老抽、食盐、白糖、料酒、食用油适量(www.e993.com)2024年7月27日。制作方法:步骤1.将魔芋切成大小均匀的小块,然后放入沸水中进行焯水,煮5分钟后捞出,然后浸泡在凉水中备用;鸭肉斩成块后,冷水入锅加姜片、料酒进行焯水,待血沫浮...
天热没胃口,尝尝这10道简单营养的开胃菜,取材方便操作简单易学
材料:魔芋豆腐1块,小米椒3~5个,蒜末适量,香葱适量、香菜适量,生抽2汤匙,香醋3汤匙,白糖1茶匙1、先把买回来的魔芋豆腐洗干净,切成片状,烧水,把它煮一会儿,煮到有些发白就可以了,大概3分钟;2、把煮好的魔芋捞起,放入冷水中浸泡一下,过一下冷开水后沥干摆盘;...
这道适合秋季进补的“排毒餐”,一起来get吧!
7.接着倒入之前处理好的魔芋豆腐,加一大勺酱油调味。8.最后加一点儿糖,放上荆芥,拌炒均匀后就可以出锅了,魔芋豆腐口感弹弹的,被黄豆酱的香气包裹着,特别好吃。小窍门:魔芋适合大部分人群,尤其是糖尿病和肥胖患者,魔芋是理想的食品。消化功能不好的人群,一次不要吃太多,另外,膳食纤维摄入过多,会干扰维生...