芹菜炒腊肉的家常做法,芹菜鲜嫩清香,腊肉肥不腻口,瘦不塞牙

1、为了能让腊肉的保存时间更长,都会用重盐来腌制,如果只是清洗表面的话,是很难把腊肉中多余的盐分去掉的,所以我用焯水的方法来做处理。起锅加水,水量可以稍微多些,大火把水烧开,锅中的沸腾后把切好的腊肉倒入锅内开始焯水,焯水的主要目的就是要把腊肉中的盐分去掉,这样吃起来就不会因为太咸而不好吃,也可以去...

38款菜肴分享,简单好美味,一起下厨做菜吧,超级好吃

1.把青菜洗净控干水分,胡萝卜切成花样(或切片),腐竹和黑木耳泡发好洗净备用。腐竹斜切,黑木耳撕成小朵。肉皮买回来最后用水焯一下,再晾凉切成小片,生姜和大蒜切片,鱼豆腐一分为二,肉丸最好是刚炸好放凉的。2.锅内倒入适量食用油,开大火等待8成热。3.先下入姜蒜爆香,再放入青菜胡萝卜翻炒。4.再放...

萝卜和腊肉是绝配,这样炖一锅,15分钟就上桌,冬天越吃越过瘾

萝卜腊肉煲的做法1、准备好的萝卜清洗干净,去皮,切成滚刀块,放在一边备用;2、萝卜准备好之后再准备其它的配菜,准备好的半块酱油肉切成薄片,生姜切片,小米辣切断,香菜切末,食材都准备好之后就可以进行下一步操作了;3、准备一个砂锅,锅烧热,加入适量的食用油,加入准备好的姜片和小米辣,翻炒出香味;4、翻...

这菜出锅会变色,维C比橙子都丰富,冬末春初最宜吃它,一盘菜解决...

像这样,顺手撕掉较硬的皮就好。3.大蒜洗干净,稍微拍一下再剥皮(这样会容易很多),和辣椒、生姜一起切碎备用。*大蒜、生姜不拘切片还是切末,想怎么切都可以。4.冷水下锅,开大火放腊肉。烧开后,转小火继续煮20分钟。煮好的腊肉捞出切片,凭个人口味切,薄厚均可。5.开大火,把锅烧热然后倒油,倒入腊肉...

超下饭巨好吃的下饭菜:青椒炒腊肉,酸笋炒猪肚,青瓜木耳炒鸡蛋

青椒炒腊肉-食材以及调味料的准备:腊瘦肉,青椒,蒜,姜,干花椒,鸡精,胡椒粉,藤椒油。-烹饪制作步骤过程:1、腊瘦肉洗净,冷水下锅煮熟捞出晾凉后切片,备用。2、干花椒洗净沥干水分,青椒切丝,蒜切片,姜切片备用。3、锅里少量油,油热将姜片、蒜片、干花椒一起下锅慢火炒香。

炒腊肉又咸又硬怎么办?学会这2招,腊肉鲜嫩入味又下饭

第一,盐水对腊肉进行浸泡,这可以帮助去除腊肉中的盐分(www.e993.com)2024年11月8日。第二,之后腊肉放入水中煮上一段时间,煮到腊肉变得软烂之后再进行翻炒。只有这样炒出来的腊肉才会香嫩、软糯。上述的小技巧,对于做饭的新手也是很友好的,都是一些很简单的操作。学会了技巧,实践才是最为重要的。下面为大家分享两款由腊肉所做的美食。

你家的爷爷是隐形的大厨吗,亲自下厨做菜,十分好吃!

荷兰豆炒腊肉,也也充分利用了手边的食材,用腊肉也能做出这样子的美味。让我这个不喜欢吃腊肉的孙女都吃到停不下来。可是在这些菜中我最喜欢的就是这样,一道最简单的蒸肉片。味道真的是非常的清爽,我原以为会是十分油腻,想不到入口却是清清爽爽,非常有嚼劲,十分好吃。

蒸腊肉别直接切片蒸,多加一个步骤,腊肉香而不腻

4、找一个大盘子或是汤盘,将芋头片和腊肉码放整齐,一片芋头一片腊肉,剩下的芋头块放盘子中间。5、然后放入一勺剁辣椒酱,水开入锅蒸25~30分钟。6、蒸好的芋头腊肉取出来,沿着外面一圈淋上蒸鱼豉油,撒上葱花即可。一道好看又好吃的芋头蒸腊肉就做好了,芋头吸收了腊肉的油脂和汤水,吃起来非常香。而且一个...

笋片炒腊肉,鲜掉眉毛的美味 春日时令,美味尝鲜

1、这些都是食材，提前准备好。如果想吃鲜嫩的口感，就用鲜春笋，需要冷水投洗2-3次；如果想吃烟熏的口感，就用复水笋片，不需要投洗直接下锅。2、腊肉切片，约0.2cm，不薄不厚刚好；青红椒去蒂去籽，然后斜刀切片；葱姜蒜切末，备用。3、热锅少油，先放入腊肉中小火煸炒出油，不要大火会糊掉；腊肉肥...

准备过年,从灌香肠熏腊肉开始

香肠还甘愿做绿叶,想吃炒菜时,用嫩绿的蒜苗炒香肠,红花配绿叶,煞是好看;用荷兰豆炒香肠,爆香的蒜粒激发出来香肠的肉香和荷兰豆的清甜,堪称最佳搭档;用花菜炒香肠,一定得先用干辣椒引味,辣味出众、干香扑鼻。想吃蒸菜了,把香肠、腌鸡、卤牛肉、腊肉,狠狠地蒸上一屉,满屋飘香。