正宗东北粘豆包,记住2个重点,做一次能吃半月,软糯筋道不塌陷
首先我们准备纯水磨糯米粉500克,开水350毫升烫面,第一个要点就是一定要烫面,这样会更加有粘性,更容易包制,而且这样做出的豆包会更光滑,然后面一定要和的硬一些,揉光滑以后醒面2个小时以上,或者醒一夜。2.接下来我们来准备豆馅,芸豆或者是红豆都可以,提前泡一夜,煮烂捣碎,团成小圆的团备用。3.做粘豆包的第...
财富、声望、亲情,想要的话就给你!去春节饭桌找出来
宁波的年糕号称水磨年糕,与其他年糕不同,是把糯米磨碎了再去蒸熟,所以几乎没有颗粒感,而普通年糕是把糯米蒸熟再去打,湘西也是如此,难免有没有打碎的糯米饭粒。年糕可以煮甜酒吃,香软黏牙,好有幸福感,如果在很冷的时候,刚从外面回家,能抱着碗吃上一口香甜的甜酒煮年糕,身体一下子就暖和了。哦,对了,甜酒在...
揉成一团上锅蒸,起床10分钟搞定营养早餐,一口吃到N种料!
*如果做得不成形,大概率是因为水加多了。所以这里的糯米粉可以稍微多一点。5.捏好团后放到干糯米粉中滚一圈。上锅蒸15分钟就可以,因为豆类和黑米都是提前煮熟了的。补一张出锅的照片,几乎每个月都要做一次。蒸粘豆包的时候可以用硅胶垫子,不粘蒸盘,方便以后做粘豆包~刚出锅晶莹剔透,很有食欲哇~出...
自制粘豆包,家里有糯米粉就能做,黏糯适口又好吃,放半年都不坏
1.500g的糯米粉,我们直接用350g的开水烫面,烫面不仅使它的粘性会更大,而且包起来也会非常的光滑,粘豆包的这个面,一定要用双手揣到非常匀称的状态,然后再密封好饧上两个小时。2.这个是我自己做的豆沙馅,揪一小团,反复抓到匀称的状态,团成小圆球。3.这时候再来处理糯米粉面团,同样的我们揪起一小部分的面团...
自制糯米粘豆包,只要掌握2个要点,豆包软糯筋道,不塌陷不开裂
1、先准备500克糯米粉,再加入350克80度热水,烫成糯米团后稍微的放凉,不烫手后再下手揉成面团儿。粘手就再加一些糯米粉进去,烫过的糯米团是能抱团的,蒸出来不塌陷不开裂,形状也会更好看,盖上保鲜膜放置一个晚上。2、接着准备400红豆,加清水泡一个晚上,第二天豆子就鼓起来了。
进补季,糯米粉里加红枣和红豆,搓一搓蒸一蒸,做成粘豆包营养高
烹饪小技巧:1、自制蜜红豆,记得不要太烂了,而且水分也需要控干,如果觉得水煮不好掌握,可以隔水蒸,如果豆子太烂了,水分太多了,粘豆包是很容易会烂的,出锅后很容易会塌成一团;2、因为蜜红豆、红枣和红糖都是甜的,所以不用再另外加白砂糖,其中添加糯米粉的时候,不要放太多了,注意一边揉搓一边加粉,会更加容易...
所有甜粽党看过来!李金芳五常糯米甜粽一定会是你的心头爱!
如清风拂面,糯米与粽叶难舍难分,丝丝牵扯着。粒粒分明,油光水亮,炒鸡诱人~好软!好香!好糯!鲜香入魂的糯米像一坨柔软的棉花在嘴里蹦跶,环环相配,丝丝入扣,虽会拉丝却不粘牙,好吃得忘我!相比白糯米,大黄米粽的杂粮香气更浓郁,软糯不粘牙,养胃好消化,又被称为“软黄米”,...
13岁男孩路边摆摊卖粘豆包,下大雪还在坚持,看到他的手破防了
粘豆包的做法简单,可是要做到好吃也不容易,把红豆和红芸豆挑选过后放入水中浸泡,泡好后上锅蒸熟,跟红枣白糖和成馅料,撒上糯米粉,团成圆球,外面再裹上糯米,再次上锅蒸熟。打开网易新闻查看精彩图片粘豆包是东北人冬日里不可缺少的主食,所用的食材全是纯天然的,制作过程中不加任何的添加,属于纯天然原汁原味的...
东北粘豆包在家做,不擀面不发面,1次就能成功,软糯劲道不塌陷
备用食材:玉米粉350克,糯米粉500克,白糖适量,芸豆馅300克,酵母粉少许;制作过程:第一步,芸豆需要事先用水浸泡一个晚上,然后滤水,放入在高压锅中,重新加上点水,压20分钟,待芸豆变得软烂,将其盛出滤水;小编总结:包子的制作方法是很多样的,既能做咸的,还可做甜的,这粘豆包便是深受大众喜欢的,内馅用芸豆...
入秋后多吃红枣,学会这种做法,比粘豆包还好吃,软糯Q弹
主要食材:糯米粉150克,红枣150克,豆奶或者牛奶150克,蜜豆200克。做法1、准备好所有食材,红枣和蜜豆的量可以根据自己喜欢的口感去添加,也可以添加葡萄干等食材。2、红枣清洗干净,去核剪碎,盆中倒入红枣和蜜豆,先倒入糯米粉拌匀。3、少量多次倒入豆奶,用牛奶或者清水都是可以的,液体的量能让所有食材抱团...