上海的十大家常菜及做法

食材:火腿、鸡肉、笋、香菇、清汤、盐、料酒、淀粉。做法:火腿、鸡肉、笋分别切成丝,香菇泡发后切成丝。把四种丝分别码放在碗底,呈三丝拼盘状。加入清汤、盐、料酒,上笼蒸约30分钟。取出蒸好的三丝,倒扣在盘子里,把汤汁倒入锅中,加入适量淀粉勾芡,淋在三丝上即可。七、水晶虾仁食材:鲜虾、蛋清、...

豆干的12种做法,有经常吃的家常菜,也有不一样的卤制品

原料:鸡翅中20个、熏干3块、豆干3块、干香菇5朵、尖椒1根、干辣椒5个、葱姜少许、白芝麻少许。做法:1.豆干和熏干对角切开,成三角形。干香菇泡发备用2.买回来的红油底料放入保鲜盒中,随吃随取,比开封的袋子更好存放。3.锅中倒入红油火锅底料,放入葱花和姜片炒香。4.锅中放入鸡翅中,中小火,先煎...

精选美食:香菇炒土豆条,冬瓜烧肉,热辣毛肚,辣烧鲅鱼的做法

1、土豆切成略粗的条,香菇切薄片,青椒切丝;2、起锅热少许油,将土豆条煎至七八成熟时,加入香菇篇翻炒,同时淋上少许酱油和水;3、快熟时倒入青椒丝,用盐调味翻炒片刻即可出锅。冬瓜烧肉做法:1、冬瓜去皮切方块,姜切片,葱白切段,葱绿切末。五花肉切方块,和姜片一起下入锅中,倒入清水,水开后继续煮三四...

最家常特别好吃,香菇红烧肉做法,汤汁拌饭都能吃几碗

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最家常,但却最美味的扁豆美食做法:扁豆烧肉

下面我们就来看一下具体做法:1、准备制作菜肴的材料:扁豆、香菇三四朵、五花肉一大块、八角、干红辣椒、大葱、生姜、豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、冰糖。2、香菇提前用清水泡发。扁豆从两头折去豆筋,洗净待用。3、起锅烧沸水,放入五花肉和料酒汆烫至没有红色血丝,然后捞出沥水去血沫。

厨师长教你:“红烧牛肉”的家常做法,软烂入味,肉香四溢

1首先我们准备肋条牛肉600克,然后加入适量的清水清洗干净备用,此牛肉属于排骨上剔除下来的部位,肥中有瘦香味更浓郁(www.e993.com)2024年11月1日。2牛肉清洗干净之后捞出擦干水分,下一步开始腌制。3首先我们在牛肉表面抹上适量的食用盐(约30克),盐的量需要根据腌制的时间来定,短时间腌制需要重盐,反之则减少。

15道开胃下饭家常菜的做法,一上桌就被吃光,家的味道就是这种

做法1、把洗好的排骨放入清水,加入葱姜,煮熟。2、把煮好的排骨捞出备用。3、锅内留油,加入葱姜爆香。4、倒入排骨翻炒。5、加入小石窖红烧汁翻炒均匀。6、大火收汁,美味可口的红烧排骨做好了。八、香菇虾仁酿鹌鹑蛋食材香菇8个、鹌鹑蛋8个、虾仁4个、鸡肉4个、香葱叶1根、枸杞4个、蒜2瓣、...

6道好吃的家常菜,有荤有素也有汤,做法简单,好吃解馋

2、锅里倒油,下入肉沫炒至变色,便多余油脂炒出来,然后加入豆瓣酱炒出红油,再加少许豆豉翻炒几下,加少许酱油、生抽、食盐、鸡精翻炒均匀。3、接着倒入适量清水,下入豆腐,煮上3分钟左右,最后淋入少许水淀粉炒至粘稠即可出锅。四、辣椒炒香菇...

江西优农文化传媒有限公司——羊肚菌的5道做法,养胃助消化,老人...

做法:1、将切好的肉沫、葱、胡萝卜、鸡蛋、生抽、料酒、盐、淀粉搅拌;2、羊肚菌提前洗好,把肉沫塞进羊肚菌里面,锅里加水隔水蒸15分钟,即可出锅。返回搜狐,查看更多声明:该文观点仅代表作者本人,搜狐号系信息发布平台,搜狐仅提供信息存储空间服务。发布于:江西省首...

每天教你4道简单的家常菜,让你瞬间变大厨(第三期)

10、将红烧肉盛出,汆好的油菜围边。二、家常炒双菇用料:新鲜香菇200克、新鲜白蘑菇150克、生抽、老抽、盐、糖、蚝油、玉米淀粉、白胡椒粉、麻油适量做法:1、新鲜香菇洗净,去根。白蘑菇洗净。2、新鲜香菇,白蘑菇切片。锅中煮水,水开加适量盐,双菇切片入锅,氽八九分熟,沥出。