19款美味菜肴分享,家常好味道,鲜美又实惠,家人最爱吃
做法:1.鱿鱼切开洗净备用。将鱿鱼改刀,身子部分切方块,浅浅交叉打上花刀,别切透了。2.准备葱姜蒜沫,彩椒切块,调酱汁,1勺大酱,1勺生抽,花椒粉,鸡精,蚝油适量,1勺水搅拌均匀备用。3.将鱿鱼焯水,鱿鱼打卷立刻捞起冲凉水,时间长就老了不好吃。4.热锅烧油,放入葱姜蒜沫爆香,加入彩椒块翻炒。倒入酱汁翻炒...
包抄手的肉馅怎么调才好吃?馅汁多,鲜美好吃!
将切好的肉块放入碗中,然后逐步加入少量的水,顺时针方向搅拌,直到肉馅变得黏稠且有弹性。加入适量的盐、鸡精、花椒粉、生抽、老抽和料酒,搅拌均匀。为了增加肉馅的口感和香气,可以加入适量的葱姜末和香油。注意,葱姜末要适量,不要过多,否则会抢味。最后,为了让肉馅更加美味,可以加入少量的蛋清,搅拌均匀。这样做...
想吃饺子! 快去试试这个青菜馅饺子, 鲜香四溢, 比肉馅的还好吃呢
5,将木耳放入温水,泡发,然后洗净,切碎备用。6,菠菜碎、鸡蛋碎、胡萝卜碎,木耳碎,再加盐、生抽、耗油,另外如果想要饺子好吃,就要放一代饺子馆都在用的调馅王。这样调制的馅巨好吃,关键他没有任何添加,并且是各种植物香料打成粉精制而成,比如八角、花椒、姜、桂皮、肉桂、鸡精调味料、小茴香、肉豆寇。把馅...
7道营养早餐做法,简单省时,一周七天不同样,全家老小都适合
一、清汤面1、碗里放西红柿丁、葱花、香菜、虾皮、紫菜、盐、鸡精、生抽、陈醋、香油。2、锅中打一个蛋,煎至两面金黄,加入开水,下面条,再放两颗青菜,煮熟后舀两勺汤放碗里,再放入煮好的面条、鸡蛋、青菜,简单好吃又营养。二、馄饨1、肉馅中加入食盐,胡椒粉,十三香、生抽、蚝油,再分三次加入葱姜水,...
包抄手时这样调馅儿,抄手又鲜又嫩,清汤红油2种蘸水看得流口水
4、打蘸料:(1)红油:碗里加生抽、蒜末、陈醋、花椒粉、味精、葱花、红油、白糖,一勺开水。(2)清汤:蒜末、葱花、胡椒粉、味精、盐、猪油,一勺开水。5、锅里烧水,水开下抄手,抄手熟后盛入打好蘸料的碗中。注意事项:调馅的时候一定要搅上劲,调料根据自己的喜好放,盐不能放多,因为打蘸料的时候还会放盐,...
仙游扁食做法+肉馅材料 一碗扁食里的美味人生
做法将瘦肉、肥肉按照4比1搭配,切碎为馅,拌以虾仁、葱米、味精、五香、胡椒、精盐等;一手取皮,一手持筷,皮沾肉即捏即放,包成形;将包好的扁食放入事先准备的肉骨汤中,煮熟,拌以蒜、油芝麻、葱等香味佐料即可(www.e993.com)2024年9月21日。我市传统小吃历史悠久、品类繁多,独特的口感总是能让人回味无穷。在我市,单单扁食就因地...
50多款特色家常菜,做法简单明确,口味多样丰富, 很适合收藏
1.调馅:肉馅放盆里,放入姜、花椒面、盐、香油、味精、料酒搅拌均匀,再分次放入酱油搅拌,放入豆油,最后再分次加入水搅成粘稠状,再放葱花。2.用开水和成烫面。3.下剂用走棰将圆片咋成均匀的褶似荷叶。4.手拖住皮上馅边合拢一起,反手放屉上,蒸8分钟即熟。
抄手好吃的秘诀在于调馅儿,大厨公开调馅配方,2种蘸水才是亮点
4、打蘸料:(1)红油:碗里加生抽、蒜末、陈醋、花椒粉、味精、葱花、红油、白糖,一勺开水。(2)清汤:蒜末、葱花、胡椒粉、味精、盐、猪油,一勺开水。5、锅里烧水,水开下抄手,抄手熟后盛入打好蘸料的碗中。注意事项:调馅的时候一定要搅上劲,调料根据自己的喜好放,盐不能放多,因为打蘸料的时候还会放盐,...
5款家常卷心菜的吃法 卷心菜怎么吃好处多
做法:将卷心菜择洗干净,切成象眼块;肉馅放入盆内,加入鸡蛋、酱油、精盐、水淀粉、葱姜末拌匀。将油放入锅内烧热,将肉馅挤成小丸子,放入锅内炸成金黄色,捞出沥油。将植物油50克放入锅内,投入卷心菜煸炒,加入精盐炒匀后,再加酱油和少量水,然后将丸子放入同烧,至卷心菜入味即成。
浙江到底有多好吃?你怕是一无所知
在广东顺德有姜汁撞奶,在浙江台州则有姜汁调蛋。更确切地说,是姜汁核桃调蛋,当地人把它当成一道早点或是宵夜。这道蛋品姜汁料足,加上巨多无比的核桃仁、桂圆肉,最上头是一层厚厚的红糖。鸡蛋软嫩,核桃脆韧,红糖清甜,姜汁鲜辣,融合在一起甜中带辣,让人回味无穷。