家常菜好吃过瘾经典炸排骨牛杂砂锅红烧牛肉大厨的做法先收藏起来

1、牛肉切大块,置于冷水中加葱段姜片,大火煮开,撇去浮沫后加卤肉包(或八角香叶桂皮),转中火,炖30-40分钟2、在炖煮的同时,葱切丁,蒜切片备用3、牛肉炖好后,热锅,加入适量油(根据豆瓣酱多少调整),加入葱蒜爆香4、加入豆瓣酱,炒出香味5、加入煮好的牛肉,加冰糖(或糖),醋,生抽,老抽着色,花椒,同...

红烧牛肉家常做法详细教程,做的比饭店还要有味道,超级好吃

第十一步、把牛肉倒进刚才炒好的冰糖油里,大火炒3分钟左右第十二步、把除美味鲜和酱油以外的所有佐料都放进去一块炒2分钟,然后再把美味鲜和酱油也倒进去第十三步、沿锅边把剩下的料酒倒进去,然后从砂锅里舀点儿汤出来大火煮5分钟第十四步、接着转移到刚才的那口砂锅里,转小火慢炖两个小时第十五步、时间...

16种好吃的面条做法大全,果断收藏吧!

2.把牛肉碎用少许盐腌制5分钟;番茄、洋葱、西芹洗净后切成小丁,大蒜切碎;3.锅中倒入橄榄油,油热后放入洋葱丁和大蒜末,煸炒出香味后,放入牛肉快速炒散,放入番茄丁翻炒,放入番茄酱、西芹碎翻炒2分钟,调入黑胡椒、比萨草和盐炒1分钟就做成了番茄牛肉酱;4.将煮好的意大利面放入盘中,在上面淋上番茄肉...

18道家常菜的做法,简单美味,收藏了每天换着做给家人吃

1.牛肉切块放冷水里漂洗20分钟。取一口大砂锅装半锅冷水,放入一半料酒和一半姜片,把牛肉放进去之后我们开大火煮。2.趁煮牛肉的时候把冰糖炒成糖油,倒了油之后不要烧热直接把冰糖放进去,要中小火慢慢炒,不然很容易烧焦。3.用勺子撇掉浮起的血沫,撇到煮开也不会有什么血沫为止,捞起控干水分,水不要倒掉...

吃货福利 牛肉的20种家常做法

1、牛肉肋条切成大小适宜的块状,放入热水慢煮;2、准备好姜、干辣椒、豆瓣酱、八角、桂皮等;3、肉煮一会捞出,加热油,放入姜、辣椒等爆炒,香味出后放牛肉,再爆炒;4、牛肉倒入砂锅,加适量清水,拍一两姜饼放入,大火炖约20分钟后改调文火慢炖;5、胡萝卜切成滚刀状,待牛肉熟透后加入,以大火炖约10分钟后,加...

调花头,这25碗面,上海人宅家也能做_澎湃号·湃客_澎湃新闻-The...

1.牛肉冷水浸泡1小时,排出血水去腥后切成块状;2.锅中放油,加入冰糖炒至融化后放入牛腩块,加入老抽生抽炒至上色;吃辣的朋友可放点郫县豆瓣酱炒至出油;加入适量清水炖煮10分钟左右至入味;3.将炒锅内肉块汤汁一起倒入砂锅内,并放入香料包与清水炖煮2小时;...

今天大暑遇“中伏” 别忘了吃面条!这16款花样面条,总有一款适合你!

六、红烧牛肉面主料:牛腩500g,西红柿300g,面条300g,生菜150g辅料:葱一棵(切段)、姜一块(切片)、蒜几瓣、八角三枚、桂皮一块、干辣椒5个、老抽一小勺、生抽一小勺、料酒一小勺、盐一小勺、糖一小勺做法:1、牛腩切块,放冷水内泡半小时去血水,沥净水分;...