百年老店卖“羊肉烩面”,一天能卖3只羊,食客:一天不吃馋得慌
做法非常简单,只要将调料和面都下到锅里,煮一小会儿就能吃了。和吃方便面一样简单,但味道和营养要比方便面强多了!他们家除了有烩面之外,还有很多做好羊肉不同口味的羊肉,很多朋友觉得碗里的羊肉不够吃,就再单独要一份羊肉。老板还说,生意好的时候,一天可以卖出去三只羊。在周口,这家店可以说是十分出名。其...
12款山药做法,热菜凉菜,热炒热粥,面食甜点全有,你喜欢哪种?
1.将山药去皮切成小块。上锅蒸熟,捣成泥待用。2.将猪肉馅、山药泥一起放入容器。3.加入蛋清、姜末、料酒、盐混合搅拌。4.倒入酱油顺一个方向,尽可能多的搅拌,将肉馅上劲。5.胡萝卜洗净去皮切成薄片,肉馅搓成乒乓球大小的肉丸子。6.将做好的肉丸子放在胡萝卜片上,装入盘中。蒸锅内加入适量的水烧开...
羊肉烩面的做法,汤头鲜美,面条Q弹有嚼劲!
做法:1、把面粉倒入盆内,加入少许精盐、用清水和面,由硬揉软,把面团和成光滑的面团以后,分成小剂子,然后搓成长条,制成约100克重的剂子,涂上油,盖上,整齐地排在案板上,用湿布盖着醒面15分钟以上。这样比较好拉,就和新疆拉条子面团一样和法就好。2、将羊肉洗净,带骨后放入汤锅,焯水捞出来3、再下汤锅里,加...
中国的传统美食有哪些?看完涨知识了!看看你吃过几样
小笼包小笼包是上海地区的一道传统名点,做法是选用优质面粉和猪肉为原料,经过精细的制作工艺,呈现出皮薄馅足、汤汁鲜美的特点。吃小笼包时,通常要先咬一个小口,吸出汤汁后再食用,以免汤汁溅出烫伤嘴巴。西安的美食陕西羊肉泡馍羊肉泡馍是西安的标志性美食,将特制的馍饼撕成小块,与熬煮得香浓的羊肉汤一同食用...
同样是面食,新疆人做的为啥更好吃!做法公布,照这样做,想不好吃都难!
把西红柿洗切小块,大蒜切末辣皮子泡泡切末,土豆洗净去皮切小丁青菜洗净,羊肉切丁、洋葱切小丁羊肉汤和水1:1加汤锅里加扁豆煮到五成熟加土豆丁,小火煮到扁豆煮开花热锅凉油,油热7成下辣皮子爆出香味下羊肉翻炒均匀,加花椒粉翻炒均匀一会
一文总结:猪、牛、羊、鸡鸭肉嫩不柴和除腥窍门,讲解清楚涨知识
▲鸭肉除膻秘诀:鸭肉切大块后,焯水前先放葱姜、盐、4~5勺啤酒或白酒上手抓匀,让酒充分浸入到鸭肉中,能够起到相当好的除腥效果(www.e993.com)2024年9月8日。一文总结:猪、牛、羊、鸡鸭肉嫩不柴和除腥窍门,讲解清楚涨知识,关注@鹿小美食,欢迎您分享、收藏、点赞哦~
河南烩面在中原神奇的号召力, 各地面食做法精选, 献给爱吃面的你
共计十七期,分别是:上海葱油拌面(已有)、陕西油泼面(已有)、岐山臊子面(已有)、河南烩面(本期)、兰州牛肉面、武汉热干面、山西刀削面、重庆小面、宜宾燃面、延吉冷面、新疆拌面、北京炸酱面、苏州阳春面、安徽板面、镇江锅盖面、昆山奥灶面、厦门沙茶面,我们将精选最优质的做法,欢迎大家关注烹饪收藏,提出宝贵的评论...
过年谈吃 | 舌尖上的甘肃,怎少得了羊羊羊
“脂裹肝”的做法是,将羊的肝、肺、心脏扒出后,剁成碎末,加入葱蒜末、姜粉、花椒面、食盐,拌入炒面,搅和成馅,然后把羊肚表面的网油铺开,放入做好的馅,卷成条状,用白棉线从外边缠好以防散开,用笼屉蒸或下锅煮都可,熟后变硬成形,把线抽掉,吃的时候可以切片蘸水,和南方的腊肠有点像。由于肉质本身比较好...
炝锅烩面快手简单的家常做法。不用熬高汤,10分钟端上桌
食材:羊前腿肉100克、烩面坯3片、面粉1大勺、大葱半根、青菜少许、盐、生抽、老抽少许做法:1、羊肉肥瘦分开,瘦肉切成薄片,肥肉切块,大葱切段2、炒锅加油,油烧到九成热下入大葱、羊肉片猛火爆炒,炒至肉焦葱黄加盐、老抽调味,炒匀3、炒好的羊肉盛出备用...
山西面食有三百多种做法,有一种平遥的面食慈禧吃后名声大振
且不说花馍、锅盔、馓子、石子饼、太谷饼等面点,单“煮面”一项就演练出削、剔、拨、擦、抿、压、拉、搓等20多种技法。除刀削面外,刀拨面、大拉面、剔尖、猫耳朵、揪片、莜面栲栳……叫上和叫不上名字的多得不胜枚举,而且每种面做起来都非常有意趣。