地方特色粽子、“网红”粽子,你吃过几个
北方甜粽里面,尤以蜜枣粽子的呼声最高,做法、食材也很简单,以糯米和金丝蜜枣为主,根据各人口味,可加入少许葡萄干。“半两糯米一颗枣、三片粽叶两股绳”形象地呈现了蜜枣粽子的工艺。四川辣粽四川人喜欢吃辣,所以粽子也有甜辣之分。辣粽通常以红豆、少许腊肉为主,包粽子时加入椒粉、川盐、味精。煮熟后,口味香...
网络中国节·端午 | “粽”要一起来积分商城兑好礼吧!
(内含:8粽+8蛋赵氏传人粽100g*2、茉莉茶香粽100g*1、赵氏烧白粽100g*1、清甜豆沙粽100g*1、川派火锅粽100g*2、盐蛋60g*8、火腿鲜肉粽100g*1)始于1898百年非遗,手工制粽每一枚赵粽子背后都是百年的匠心(目前是四川省粽子品类唯一非物质文化遗产)在麻辣见长的川味天下百年非遗??赵粽子...
自己包粽子就是香,想吃就做,配方和做法都在这里
5.檽米沥一下水分,檽米中加16克盐,适量酱油拌匀,拿两片粽叶折成漏斗形,放入一勺檽米,在放一片腌制好的五花肉,再放檽米把它压一下6.包好后放入锅中,水一定要摸过粽子,煮开一定要用小火,煮一小时四十分钟,再焖三十分钟就可以享用啦!味道非常的香檽,盐味也适中...
老友粉、粉虫、粽子、芝麻糊……这些老南宁美食你都吃过了吗?
例如老友粉,可以对传统做法进行改良,传统做法中使用的自然发酵的酸笋容易产生对人体有害的亚硝酸盐,现在可以使用酵素发酵,达到老友粉中独特的酸味的同时对人体还能起到排毒作用。
端午将至,宅家过节 各式粽子“争奇斗艳”
咸粽子的馅料有猪肉、莲子、咸蛋黄、香菇、虾米等;而制作咸甜双拼粽子时,在咸粽基础上再加入一角甜豆沙,形成咸甜两味,独特又美味。今年,海底捞推出了多款川味粽子,有青花椒卤肉、清油牦牛肉、番茄牦牛肉……平时,我们在广州海底捞就吃得多了,而有竹笋、莲藕等四川特有配料的辣味粽子,你又吃过没?
人均45!带你在宽窄巷子吃顿有颜有面的川味活鲜
好归来带给你的不止是味道,还有归家的温暖,将春卷皮炸脆,再放入糯米,吃起来像腊肉粽子的味道(www.e993.com)2024年9月21日。一个下肚,唇齿留香,回味起来,还有一丝想家的感动。7麻辣土鸡脚去骨凉拌,一口一个潮妹儿是一个鸡爪狂热爱好者,尝过各种口味,依旧被好归来的味道惊艳到,选自土鸡,营养价值更高,去骨之后,毫不费力,一口接着一...
包粽子时,用冷水泡糯米还是热水?很多人不懂乱加,难怪会发酸
第1步,首先把买回来的糯米用清水淘洗一遍,挑选出里面的一些坏颗粒,这样才不会影响到粽子的口感,再把糯米放到盆中,往里面倒入足量的清水,大概浸泡一个晚上或者5个小时,接着把浸泡好的糯米捞出沥干水分,然后往里面加入少许的食用油搅拌均匀。第2步,接着把粽叶,糯米,蛋黄,红烧肉,放置到一张桌子上,用手把粽叶...
最早的川味是什么样子?今起为你“还原”宋代的川菜
韭黄、苦笋、粽子、甲鱼羹再看看外出诗人对家乡川菜的改良和创造。伟大的词人苏轼第一个身体力行,创造性把四川烹饪发扬光大到中原、江南和岭南地区,关于苏轼的烹饪实践,我们可以从多本他的诗词、词话和宋人笔记里发现。他利用当地食材和食俗,结合家乡菜的做法和经验,创造了很多新菜,今天的“东坡肉”“东坡豆腐”...
几乎所有中国菜的英文翻译, 一定要收藏备用!
做法(动词过去式)+主辅料+人名/地名+Style如:四川辣子鸡SpicyChicken,SichuanStyle北京炸酱面NoodleswithSoyBeanPaste,BeijingStyle五.体现中国餐饮文化,使用汉语拼音命名或音译的翻译原则1.具有中国特色且被外国人接受的传统食品,本着推广汉语及中国餐饮文化的原则,使用汉语拼音。
以“味”为本,四川小吃里的生活真味--中国数字科技馆
川北凉粉的做法,是将豆去壳,用水浸泡后磨成细浆,过滤去渣,沉淀脱水,制成豆粉,加热搅拌成糊状待用。吃时,将凉粉切成薄片,或旋成筷子粗细的条丝,加精盐、味精、蒜水、花椒面,再淋上鲜红的辣椒油、撒上少许葱花即可,口感细嫩、绵软、滑爽,味道麻辣、鲜香。此外还可以用绿豆制成绿色凉粉,既可单独食用,也可...