舌尖上的面条(八)
3、羊肉糊汤面羊肉糊汤面是河南地区的传统面食,制作材料有熟羊肉、面条、胡萝卜、青菜、面粉、淀粉、葱、姜、葱头、盐、鸡精。做法简单,而且有驱寒、暖胃的功效,味道鲜美。4、豆花面豆花面是贵州特有的传统名小吃,清新活泼,美味可口,鲜香嫩滑,面条顺滑有嚼劲,豆花嫩滑,营养丰富。5、茄汁面茄汁面是以番茄...
舌尖上的面条(三)
制作的主要材料有雪菜、笋片、瘦肉片组成,鲜美可口。4、扁豆焖面扁豆焖面,是一道简单又好吃的面条,扁豆焖面是将细面条蒸熟后备用,将肉丝、扁豆放入油锅内炒至变色,加入适量的水,等扁豆六七分熟时,将蒸好的面条放入锅中一起翻炒,等水分蒸干后盛盘即可。5、锅盖面锅盖面,也称镇江小刀面,是中国十大名面之一,...
舌尖上的面条(五)
5、羊肉烩面羊肉烩面又叫羊肉扯面、羊肉拉面、羊肉汤面。它具有壮腰健肾调理、补阳调理、肢寒畏冷调理、冬季养生调理的作用。面筋光滑,营养丰富,汤鲜味美。6、龙虾面龙虾面是一道美味可口的汉族名点,属于粤菜系。制作比较简单,这个特点是造型美观,口感鲜香。7、挞挞面挞挞面又名手工宽面。主要经过调、和...
冬季要“养骨”,建议中老年多吃6种“高钙菜”,腿脚好上楼利索
所需食材:香菜、羊肉卷、蒜苗、姜。1、生姜去皮切末放入碗中,加入2勺生抽、一勺陈醋、半勺胡椒粉,适量的盐和白糖搅拌均匀制成料汁。2、羊肉卷简单焯水20秒捞出控水。3、炒锅中倒入适量的油,油热后倒入羊肉卷大火翻炒30秒,倒入料汁翻炒。4、提前将香菜和蒜苗洗净切断,倒入锅中翻炒均匀即可出锅。——...
大冷天,你为何不来碗热腾腾的羊肉汤面?汤鲜味美,做法简单!
熟羊肉,青蒜,辣椒酱,细面,羊骨湯,盐,鸡精适量1、首先把羊肉切薄片待用,青蒜去根去烂叶洗净待用,将青蒜的蒜白拍扁后切碎待用即可;2、然后在下面前先将羊骨汤烧开保温,下面烧开水,水中放盐,可使面不易糊,放面的碗里放盐调味,少许鸡精增味,入面前先用羊汤将盐化开,此时的汤不要多,下面的水开入面,下...
二伏吃面,分享三种热汤面的做法,羊肉面、茴香面、排骨面
这两天将连续分享二伏吃面系列,今天分享三款热汤面的做法,首推羊肉面(www.e993.com)2024年9月15日。一、羊肉面材料准备羊腿约1000克(或棒骨、脊骨加羊肉),木耳,青菜(油菜、小白菜或菠菜)。葱、姜、香菜、辣椒、花椒、盐适量。面粉200克,盐1克,清水90克。制作步骤羊腿切开两截,冷水浸泡2小时左右。
这样炖猪肉牛肉羊肉, 做出来的肉又熟又烂还好吃入味!!
炖羊肉跟牛肉不一样,需要冷水下锅,水开之后,浮沫去掉,加入生姜料酒这类的佐料小火慢炖3小时。2、加一点八角炖羊肉一般必加八角,肉下锅就放入八角,它的香味可充分水解溶入肉内,使肉味更加醇香,可除腥膻等异味,增添芳香气味,并可调剂口味,增进食欲。
吃完这三个城市,终于明白贵州为什么这么好吃
要说金沙羊肉粉的灵魂,还是那一口糊辣椒面调料,这样吃起来才能满口生香。辣椒,得选金沙当地产的红辣椒,香而不辣。把辣椒磨到面细如粉,再用羊油炒。而且,炒制的火候尤为讲究,火候不到,辣椒生嫩,火候过了,辣椒糊了会发苦。如此细心做出来的羊肉粉,却是火辣鲜香的大滋味,粗中带细、火热直爽,一如毕节人的...
纠结!八种汤面做法,简单又好吃,该吃哪一个?
做法:1、香菜、香葱洗净切碎放入碗中。2、上火烧水,水沸后面条放入锅中煮熟。3、趁着煮面的空荡,继续往碗里加上述调料及虾米。4、面煮熟后,碗里浇适量煮面的面汤,面条也捞到碗里拌拌,香喷喷又热乎乎的阳春面就做好了。番茄牛肉面食材:番茄、牛肉、面条、葱、姜、大料2g、山楂干5g、香叶0.5g、花椒...
味蕾炸裂的18款神仙速食粉面盘点~懒得做饭的上班族/上学党看这里啦~
6.白象羊肉汤面用时:5分钟羊肉汤味的方便面小伙伴们有吃到吗,我觉得很让人惊艳~白象的这款羊肉汤面,浓浓的羊肉香,配上酸辣的汤头,吃起来相当不错。羊肉汤面一共有三个料包,分别是菜包、汤包和辣味包。这款面的面条顺滑有嚼劲,即使放了一会,也没有软塌塌。蔬菜包里还有豆皮,很有嚼头,豆香味足。