商丘的十大家常菜及做法
加入适量的盐、胡椒粉、鸡精等调料,最后撒上香菜即可。六、商丘卤牛肉做法:选用上等的牛肉,洗净后切成大块。准备好各种香料,如八角、桂皮、花椒、香叶等,放入锅中与牛肉一起炖煮。炖煮至牛肉熟透,捞出晾凉。将晾凉的牛肉切成薄片,可直接食用,也可搭配蒜汁等调料。七、商丘糖醋鲤鱼做法:准备好鲤鱼...
卤牛腱子肉最正宗的做法:秘制五香卤牛肉,做出餐厅级别的美味!
1.处理牛腱子肉:将牛腱子肉洗净,切成大块,放入清水中浸泡1-2小时,去除血水。2.焯水:将浸泡好的牛腱子肉放入锅中,加入适量的清水,放入姜片、大葱、料酒,大火烧开后撇去浮沫,捞出牛肉备用。3.炒糖色:锅中倒入适量的食用油,放入冰糖,小火炒至冰糖融化,变成焦糖色。4.加入辅料:将炒好的糖色倒入...
0失败,电饭锅版卤牛肉,做法简单但真的好吃极了
具体做法:把泡好的牛腱子肉放锅里,加清水,料酒。水烧开之再煮一会,因为我之前已经泡过几个小时了,所以再焯水的话就没有那么多血沫了。把焯过水的牛肉用温水清洗干净,放到电饭锅里面,我放了一包馥食集的五香卤料包,也把我自己留的老卤倒了进去,另外别了一点凉白开。我用是电饭锅的烧汤模式煮两个小时,...
清炖牛肉最好吃的做法,牛肉汤鲜肉嫩,一次炖一锅不够吃
1、今天做清炖牛肉,我买的是新鲜的牛肋条肉,有肥有瘦,最合适不过了。刚买的牛肉先不要直接炖,牛肉切成大块放进盆里,然后倒入多一些的凉水进去浸泡2个小时,泡出牛肉里的血水。2、牛肉泡出来血水后,再冲洗干净。然后将牛肉放进砂锅里面,再一次性倒入多一些的凉水进去,加点糯米酒去腥味。这里先不要盖锅盖,直接...
家常卤牛肉的做法步骤,家庭美食秘诀,香醇入味,回味无穷!
1.放入牛肉:将切好的牛肉块放入卤汁中,确保牛肉完全浸入卤汁。2.小火慢炖:盖上锅盖,转小火慢炖1.5至2小时,直到牛肉变得酥软入味。3.关火浸泡:关火后,让牛肉在卤汁中继续浸泡1小时,使其充分吸收卤汁的味道。五、收汁与装盘1.收汁:将卤好的牛肉捞出,放在盘中。将卤汁中的香料和葱姜捞出,继续大...
辣卤牛肉家庭做法:最简单的食材配方,牛肉酱香入味,好吃不油腻
做法:1,辣卤牛肉必须要选择牛腱子肉,筋膜交错,不干不柴,清洗干净用清水浸泡2个小时,泡出血水2,准备好所需要的香料:草果1个,八角2个,白芷2片,桂皮10克,干辣椒20克,花椒1把,茴香1把,山奈2片,香砂仁2片,香叶2片,锅中水开后放入香料,再加入半碗酱油,半碗辣椒粉,少量的辣椒面,大火煮开转小火熬30分钟...
卤牛肉最好吃的做法,营养美味看着都有食欲,简单易学上桌就光盘
卤牛肉食材:牛腱子500克、桂皮、八角、茴香、陈皮各5克、香叶3片、草果2个、花椒、姜、葱、干辣椒、调料:料酒、酱油、盐、油、制作步骤:1、锅中加水烧开,放入牛腱子汆煮捞出备用,姜切片,2、热锅热油放姜片、八角、茴香、桂皮、陈皮、花椒粒、香叶、草果。加适量的水,倒入牛腱子、干辣椒、香葱...
卤牛肉的家常做法
1.将牛腱子肉洗净,切成适当大小的块,放入锅中,加入足够的水,大火烧开后转中小火煮5分钟,捞出沥干水分备用。这一步是为了去除牛肉中的血水和腥味,使卤牛肉更加美味。2.生姜切片,大葱切段,八角、香叶、桂皮、草果备用。切好的生姜、大葱和香料可以根据个人口味增减。
简单实用的卤牛肉做法,不用加各种酱料,卤香十足有嚼劲
2023-09-1209:45:0002:230来自北京市三分钟教您怎么做卤牛肉,保证好吃!环球美食用味道记录时代!!!
卤牛肉太贵?教你简单做法,4料3步,酥软劲道不塞牙,比买的好吃
第三步、泡入味后,捞出3种调料,把剩下的料汁倒进锅里,放入牛肉,加入清水没过牛肉即可,开大火炖半小时,再转小火炖半小时,直到筷子能轻松扎进肉里,关火放凉即可。卤牛肉就做好了,切成薄片,调一碗料汁蘸着吃,比外面卖的还好吃。大厨有话说...