秋冬季节要多吃羊肉,白切羊肉好吃有技巧,要选对肉还要用对香料

第三点也是很重要的一点就是香料的使用,炖羊肉的时候不能放八角,很多朋友在煮羊肉的时候为了减少羊肉的腥味,会加一些香料,那八角是常见的一种,平时在炖猪肉和牛肉的时候放上八角效果很好,但是炖羊肉的时候不能加八角,八角会让羊肉变得没有鲜味,而且有一股甜腻的感觉;煮羊肉放的香料可以简单一点,姜片是最常用的,...

冬天第一大补,不是牛羊肉而是它,一周吃3次,滋补身体又解馋

做法;1新鲜鸽子肉清洗,切块,放进锅里用热水焯水一下,去掉血沫,捞起沥干水分备用。2炖锅里加入一点油,放进鸽子肉,炒一会,把里面的水分炒干,加入姜片,温水,大火来煮3香菇,茶树菌清洗,备用4鸽子煮沸后,放进香菇,茶树菌,大枣,中小火慢炖,把食材炖烂,入味5起锅前,加入盐,胡椒粉,葱花即可。第二种:绿豆...

又到一年冬至时,除了饺子汤圆,别忘了还有最美味的它!

另外还有一种羊肉做法叫做白切,选的是肥瘦比例刚好、老嫩程度正好的山羊。羊肉清水入锅,煮熟后浇上浓汤,用熟羊皮包裹后放入冷藏。吃的时候取出来,白切上桌,口感Q弹、肉质劲道,配上一点辣椒酱,再来一碗羊杂汤,有时还要加一份羊汤下的面,奶白色的羊汤里加点大蒜叶,这一份大餐才算有了冬天的样子。本期微食疗,小...

【健康】“冬吃萝卜赛人参”,但白萝卜这两种吃法,营养白白浪费了!

2)焯水或盐杀:损失维生素C、矿物质。焯水或者是用盐杀的方式,然后把水挤掉,在这个加工过程中,会把萝卜里的维生素C包括一些矿物质大部分流失掉。推荐吃法:生吃:生吃白萝卜或凉拌白萝卜可以最大限度地保留营养素,其辛辣的成分可促胃液分泌,调整肠胃功能,还有一定的消炎作用。熟吃:可以使用炒制或者炖汤的烹制...

小雪宜补阳,明日小雪,忌3事,多吃6样红色食物,为寒冬做好准备

一、羊肉羊肉是冬天里最适合吃的肉类,除了炖汤、入馅还可以将其制成孜然羊肉,鲜美营养,好吃到停不下来。推荐做法:孜然羊肉准备食材:羊肉、孜然粒、粗辣椒粉、洋葱、白芝麻、生抽、淀粉、盐和鸡精、白糖。1、羊肉洗净切块,加入适量的盐、1勺生抽、少量的胡椒粉抓拌均匀后,倒入适量提前浸泡好的葱姜水,抓拌...

“冬吃萝卜赛人参”,但白萝卜这两种吃法,营养白白浪费了!

熟吃补气顺气,尤其和猪肉、羊肉等一起炖着吃,效果更佳(www.e993.com)2024年10月31日。2)焯水或盐杀:损失维生素C、矿物质。焯水或者是用盐杀的方式,然后把水挤掉,在这个加工过程中,会把萝卜里的维生素C包括一些矿物质大部分流失掉。推荐吃法:生吃:生吃白萝卜或凉拌白萝卜可以最大限度地保留营养素,其辛辣的成分可促胃液分泌,调整肠胃功...

...安稳过冬|鸡肉|牛肉|羊肉|调味|大蒜|胡椒粉|胡萝卜去皮_网易订阅

做法:1.将羊肉洗净,切块备用。如果是骨头带肉的羊肉,可先焯水去除血水和杂质。2.锅中加水,放入羊肉块,大火煮沸后撇去浮沫。3.捞出羊肉,清洗干净备用。清洗干净锅内,再次加水烧开。4.将羊肉放回锅中,加入姜片和葱段,再加入适量的料酒提味。

萝卜羊肉怎样炖汤最好喝?厨师长详细讲解汤浓奶白不腥的秘诀

胡萝卜羊肉汤的最佳做法第一步,首先炖汤最好是选用羊腿肉,既有骨头也有肉,炖出来的汤品也更营养,再羊腿肉先让老板剁好,回家后直接清洗就可以了,羊肉处理一般都是现浸泡出血水,再放到锅中进行焯水,记得加入切好的姜片跟葱段,中火慢慢加热后捞出冲水。

小雪吃这3种鱼最养人,比黄鳝滋补、比鲈鱼鲜美!炖汤鲜甜刺还少,只...

推荐食谱:红烧带鱼食材:带鱼1条,葱、姜丝、花椒少许。做法:将带鱼洗净,放入姜片、花椒和料酒腌制。沥干带鱼,抹上淀粉放入锅中煎好备用。另起一锅,在锅中放入葱、姜丝和花椒进行翻炒,再倒入带、老抽、调味,焖煮入味即可。鲫鱼古语有云:“冬鲫夏鲤”。李时珍也赞美冬鲫:“冬月肉厚子多,其味尤美。”且在《...

冬补羊肉的做法除了炖汤还知几种呢?来看一下几种做法吧!

1、把羊肉片成薄片,汆熟捞出。2、鸡汤烧沸,下入洗净的黏米,大火烧沸后改小火煲半小时,至鸡汤基本被黏米吸收。3、走菜时把高汤烧沸,加入煲好的黏米600克,大火烧沸后改小火熬8分钟至汤汁变粘稠,加入山药粒、玉米粒、虾仁(均不用提前汆熟,保持原料的鲜味)烧沸,再下入羊肉片大火烧沸后倒入鸡汁、味精、...