精选20多道陕菜做法,各具特色,你觉得哪款更符合你的胃口?
既可以做成烧菜也可以做成烩菜,既可以端上大宴,也可以放到流水席。味道适口,口感丰富,很符合广大“观众”的口味。1.准备一块五花肉,处理干净,放入锅中,加入葱姜、料酒去腥、煮熟,捞出,抹上蜂蜜和少许白醋,放入六成油温中烧至起虎皮,捞出,切成均匀的片备用。2.适量里脊肉处理干净,剁成肉末,加入马蹄碎,葱...
上海爆出的「皇贺楼火锅」,我敢预言:它是下一个黑马!
·招牌涮菜:一提一嗦,不一样的烫涮口感脆得像饼干的屠场毛肚,纯手工制作、QQ弹弹的马蹄猪肉丸,红白相间、摆盘像屏风的现切吊龙,像艺术品的拉花鲳鱼...每一道菜品既考验刀工,又讲究食材新鲜,不管你会不会涮煮,捞上来都能享受到舌尖的滑嫩肉香。·自制甜品:清爽解辣,颜值爆表在火锅圈子里卷甜品已经...
【饮食地理】广州10大美食排行榜,高考生吃什么抗疲劳?这些食物帮...
5、毛豆毛豆中含有丰富的钾,可适当多吃,比如用盐水煮毛豆或用毛豆烧菜,不仅可以缓解倦怠,还能开胃,补充体力。毛豆是尚未成熟的大豆,其营养更容易吸收利用。毛豆在生长中需要铁,也储存铁,不仅铁含量比较高,也容易吸收,是儿童、老人、妇女补充铁,预防贫血非常好的食物来源。此外,毛豆中钙的含量也很高。6、含钾...
悦读北外滩|我跟母亲关紫兰学烧菜
工序很复杂,要蒸几个小时,这个才是正宗萝卜糕。每年的年三十,我妈妈总是喜欢煮饭时放地梨(荸荠)。广东人做菜喜欢讨口彩,刨去皮的地梨放在饭里烧,就是顺顺利利的意思。广东把地梨叫做马蹄,所以现在去广东茶餐厅,上面写的马蹄、马蹄糕啦,就是地梨糕。广东正宗的地梨糕,要买地梨来弄成粉。马蹄粉再加新鲜地梨切成...
号称“江南人参”的马蹄!可生吃炖煮,营养丰富,秋天吃它准没错!
最要命的是,它既可当作水果一样生吃,也可以炖煮烧菜、提鲜去腻。快来尝尝吧!!马蹄,来自广西荔浦,其皮薄肉嫩,水分充足,清甜无渣,爽脆可口既做蔬菜也可做水果。它营养丰富,含有蛋白质、维生素C,还有钙、磷、铁、质、胡萝卜素等元素,有温中益气、清热开胃、消食化痰之功效。
精选十款摆脱节后综合症之清淡家常菜, 全家人都爱烧菜, 值得收藏!
做法:1.鱼洗净,去鳞、去腥线,鱼背上划数刀,长寸许(www.e993.com)2024年9月23日。豆腐切片,下锅油煎,至两面焦黄备用。2.鱼也煎至两面焦黄,盛出;锅中放入油,油热后下葱、蒜、姜、辣椒片爆香;加入盐、白酒、生抽、糖、小米椒,烧开,加入适量清水;放入鱼和豆腐,中火焖煮至汁收干后,盛盘即可。
十五道招牌菜,救活了一家濒临倒闭的餐厅!(图解菜品做法)
(图解菜品做法)肉蟹煲批量预制:1、压鸡爪:鸡爪300根洗净,剪去趾甲,从中斩开,入沸水汆烫一下迅速捞出过凉,放入高压锅中,添药香卤水浸没,加盖上汽后压6分钟,开盖备用。2、蒸土豆:小土豆洗净去皮,改刀成小块,放入托盘大火蒸熟后取出备用。走菜流程:...
肉丸最好吃的做法,我家三两天准做一次,一口一个,下饭还下酒
做法步骤:1、将肉泥和马蹄放入大碗里,加全蛋、适量淀粉、料酒、少许葱姜水、少许盐、少许鸡精以及微量白胡椒粉。2、往同一个方向搅打至肉馅上劲后,用手搓成肉圆待用。3、开大油锅用大火烧热后,改中火,把肉圆逐个放入油锅里,用中火炸至表面深黄定型后盛出沥油。
细思极恐,原来上海人做菜这么爱塞肉的
做“皮”时要芡一下,即用开水烫糯米粉,再用冷水调和,加入生粉揉成面团。做粢毛团时,首先将糯米粉加入生粉,揉成面团。把面团揉透后,包入肉馅子,在浸泡过10小时的糯米里滚一滚,使其表面都均匀地沾满糯米。面团揉透后,包入肉馅捏成团子。这样的技法,蒸出的粢毛团爽滑、不粘牙。包了这么多年粢毛团...
“水下三宝”秋养人--中国数字科技馆
做法:胡萝卜切丁,和豌豆一起用开水煮2分钟。马蹄去皮切丁,虾去头去壳挑去虾线,用盐和料酒腌10分钟。锅中烧油,炒香葱姜蒜,将虾下锅,加少量料酒。虾炒变色后将马蹄丁下锅,再将豌豆和胡萝卜丁下锅。加盐、糖、鸡精、胡椒粉,炒匀即可出锅。芡实核桃粥补脾养胃...