这草长满尖刺,俗称“刺儿菜”,可止血,还是美味野菜,了解下!
首先,小蓟是可以吃的。它2月份左右的时候就开始长苗了,这个时候的小蓟就可以采摘回去当野菜吃。其次它的根则可以用来煲汤,非常的鲜美,特别是煲鸡汤。事实上小蓟属于传统的野菜之一,早在1000多年前的宋代就有小蓟的食用记载。其中在《本草图经》中就有写到:“当二月苗(小蓟)初生二三寸时,并根作茹,食之甚美”...
吃野菜正当时,但这些野菜千万别碰,小心中毒!
??在烹调野菜前,要去除其腐烂部分并充分清洗。??野菜烹调方式多样,不同口感和特性的野菜有不同的烹调手法:荠菜适宜做馅,蒲公英可以生吃,对于木兰芽、柳芽、杨树吊、泥胡菜等口感苦涩的野菜和一些微毒野菜,需要经浸泡、焯水等环节后,确保安全才能食用。??老人、婴幼儿、孕妇、哺乳期妇女、过敏体质等人群尽量不...
浑身是刺,却是美味,好吃还能解百毒,若长在你家路旁,别不认识
可凉拌,或与肉类、鱼类都很搭,算得上是百搭野菜。簕菜鲫鱼汤是最常见的做法,或者皮蛋、瘦肉、猪肝、...
野菜苦菜的三种家常吃法:口感清爽不油腻:做法简单又快手
做法:1:挖回来的苦菜摘干净放在盆中清洗干净要多洗几遍,苦菜里头有很多泥土控干表面水分备用。2:清洗干净控干水分的苦菜用刀把苦菜根去掉。3:锅内倒入适量水烧开,倒入切好的苦菜焯水1~2分钟捞出放在碗中倒入适量凉白开浸泡20分钟后用手挤干苦菜里头的水装盘备用。
农村有一种野菜被称为“刺菜”,原来刺菜用于泡水后,好处这么多
刺儿菜的功效:甘、凉,无毒。大、小蓟均有清热解毒,消炎,止血以及恢复肝功能、促进肝细胞再生的作用,适用于急性热病炎症性出血,黄疽,肝炎,热淋、尿血等。(以上图片均来自网络)
野菜是否会被污染?怎么科学健康地食用野菜?
采摘前要先熟悉野菜特征北京市农林科学院蔬菜研究所资深特菜专家张宝海在接受记者采访时表示,在日常生活中,可以供人们食用的野菜有很多种(www.e993.com)2024年9月20日。“以草本野菜为例,荠菜、蒲公英、苦碟子、刺菜、小根蒜等野菜比较常见;香椿、榆钱、木兰芽、柳芽、杨树吊等木本野菜也可以供人们食用。”张宝海说。
野菜正当时,别让吃鲜成吃“险”
野菜烹调方式多样,不同口感和特性的野菜有不同的烹调手法。荠菜适宜做馅,蒲公英可以生吃,对于木兰芽、柳芽、杨树吊、泥胡菜等口感苦涩的野菜和一些微毒野菜,需要经汤漂、浸泡等环节后,确保安全才能食用。“如果相关烹调经验不是很丰富,需要在有经验的人的带领下处理野菜。”张宝海提醒道。
不是荠菜、苦菜,这种野菜一样营养好吃,你见过可是不一定吃过
刺菜(也叫:刺儿菜),或者叫小蓟,是春天的野菜之一,它比荠菜出来的晚,刺菜的叶子边缘有刺,所以在野地里找寻它的时候特别好认。当然了,它也可以和一般的野菜一样食用,焯水后凉拌、吃馅、做汤等都很适宜。3…
东北的5月,是吃山野菜最好的时候,比肉还香!
山野菜01刺老芽刺老芽,东北第一山珍又名刺龙牙、嫩刺菜、树头芽,龙牙楤木,主要分布于我国东北地区。刺老芽味道清新,采摘后洗净,沸水焯后过凉,可拌、炝、腌、炒、炸、炖、蘸酱、做粥、做汤等,配各种调料烹出的菜肴,色、香、味、形均佳。该种植物嫩芽可食,既有一定的食用价值,也具有相当高的药用价...