蛋糕店必备的【富士雪巧克力蛋糕】制作简单又高级!
No.5|先取1/3打发的蛋白到可可糊中拌匀No.6|剩下的蛋白分两次加入面糊中翻拌均匀No.7|蛋糕糊倒入布丁杯中五分满,撒巧克力豆No.8|再倒入剩下的蛋糕糊覆盖好巧克力豆No.9|放入烤箱165℃烤20分钟No.10|取出倒扣,放凉后脱模No.11|淡奶油中加入奶油奶酪和白砂糖,打发至7成,...
烘焙干货 看似简单的蛋糕卷,制作细节原来这么多!
冷却好的蛋糕胚一般都会比较柔软和湿润,卷起手法要轻柔,角度不要弯曲,采用折压提卷收的手法,拉着蛋糕片底下的油纸来卷,再用擀面杖压紧,最后一层层慢慢卷起即可。03.蛋糕卷有气泡可能在在制作蛋糕糊的过程中,打发的蛋白与其他材料没有翻拌均匀产生的,蛋白与蛋黄糊翻拌的手法决定是否有布丁层,翻拌时动作要轻盈...
【富士雪巧克力蛋糕】制作简单又高级!
No.5|先取1/3打发的蛋白到可可糊中拌匀No.6|剩下的蛋白分两次加入面糊中翻拌均匀No.7|蛋糕糊倒入布丁杯中五分满,撒巧克力豆No.8|再倒入剩下的蛋糕糊覆盖好巧克力豆No.9|放入烤箱165℃烤20分钟No.10|取出倒扣,放凉后脱模No.11|淡奶油中加入奶油奶酪和白砂糖,打发至7成,...
超级美味的蟹肉奶油可乐饼,制作过程超简单,一起赶紧动手试试!
制作工艺:1、将奶油融化,洋葱丁以中火炒到半透明后,加入低筋面粉炒成团。2、牛奶分三次加入锅中搅拌均匀,调味后加入蟹肉碎跟刨丝乳酪,搅拌均匀至起司融化。3、将奶酱倒入盘中铺平、盖上保鲜膜避免干皮,之后放入冰箱充分冷却。4、冷却的奶酱平均分成8份,每一份包入10g的焗烤专用刨丝,并依序...
吃货必备!超简单奶油蛋挞制作教程
制作奶油蛋挞的基本步骤如下:准备材料:需要准备鸡蛋、细砂糖、纯牛奶、淡奶油等材料。有些食谱还会加入炼乳来增加甜味和丰富口感。制作蛋挞液:将鸡蛋和细砂糖混合,用手动打蛋器搅拌均匀,直到细砂糖融化。然后倒入奶油继续搅拌,直到完全混合均匀。预热烤箱:将烤箱预热至200度,预热时间大约10分钟。
免烤箱,轻松制作奶油小蛋糕,只要一个平锅,简单几步就搞定
圣诞奶油小蛋糕:鸡蛋2个,牛奶120克、低筋面粉120克、绵白糖35克;草莓适量、蓝莓适量(www.e993.com)2024年10月20日。第1步:准备好两个无油无水的容器,将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离于两个容器中,蛋黄中加入糖10克,另准备25克糖用于打发蛋清;第2步:蛋黄中加入糖之后,用蛋抽搅拌均匀,然后加入120克牛奶拌匀,再将低筋面粉过筛,加入到蛋黄糊中,...
想吃抹茶蛋糕,不用买,做法详细,制作简单,一次成功,松软香甜
装饰:淡奶油50克,细砂糖5克,抹茶小于1克,草莓适量。制作步骤1、准备食材,制作的抹茶蛋糕是,采用分蛋海绵蛋糕的制作方法,不全蛋打发,鸡蛋无需提前回温。2、鸡蛋分蛋到2个无水无油容器中,其他食材称重,这也是做蛋糕必须的步骤,食材量要精准,才能做成功。3、蛋清中,放入全部的白砂糖,因为蛋液比较少,所以...
5种芒果的甜品做法,制作简单一看就能学会,好吃到舔舌头
做法1.黄油用隔热水化开,鸡蛋打入碗中,加细砂糖搅拌均匀加入面粉和玉米淀粉搅拌均匀,倒入黄油搅拌均匀,最后倒入牛奶搅拌均匀,这时候可能有很多颗粒,可以过筛一遍,筛子里的过滤出来的颗粒用手动打蛋器搅两下就筛过去了,这个顺滑的面糊就可以煎饼皮了;
教你做火遍全网的蒜香奶酪包,做法简单,满满爆浆,好吃到爆!
制作方法:1.将面包食材除黄油外,全部放入厨师机的搅拌桶里均匀搅拌,安装到厨师机里,先低速后中速搅拌。2.揉至面团能撑出粗膜,放入黄油,继续揉搓。3.揉至面团能撑出手套膜,将面团取出。4.盖一层保鲜膜,发酵至2倍大。手沾面粉插入面团,不塌陷不回缩就证明发酵好了。5.面团取出压扁排气,分成6等份。
紧追“轻” 时代, 海融科技奶油家族 “轻” 装上阵!
海融科技诚意推出的新品——恋乳70淡奶油,兼顾了这两大基础需求,正如“恋乳70”的名字,它的乳制品添加量高达70%以上,这款主打“不添加一滴水”的奶油,保证了每一口都能丝滑醇正;除了拥有浓郁的风味,恋乳70淡奶油的操作也非常便捷,具有抹面细腻、裱花稳定等优点,可以让蛋糕制作的过程变得简单轻松。