韭菜怎么炒好吃又简单的做法?韭菜炒鸡蛋——简单又美味的家常菜
在锅中加入少许食用油,油热后放入切好的韭菜段。快速翻炒韭菜,加入适量盐和少许白糖提味(白糖可增加菜品的鲜甜味)。炒至韭菜断生,颜色变深绿时,将之前炒好的鸡蛋倒入锅中。5.合炒出锅:快速翻炒均匀,使鸡蛋和韭菜充分融合。出锅前尝一下味道,根据个人口味调整盐量。盛出装盘,即可享用。韭菜炒制...
首届“四季宝杯”地域美食烹饪大赛创意让人惊叹!附8道大师菜谱
既可以直接烹饪入菜,如广式销魂蜜汁叉烧、口水鸡,还可作为菜品调味高手,如调制川菜怪味味型,可以有效去腥增香,提升菜肴的整体风味表现。当然,四季宝花生酱的香味和浓稠度,也十分适合用于烘焙,增香效果非常出众。
好创意成就高毛利,分享六道精致位上菜,做法超详细
走菜流程:1.取熟桔瓜1个,舀入淡奶酱200克,放入蒸箱回热2分钟后取出。2.在桔瓜内打入一个兰皇鸡蛋(选用鸡龄在200-320天的母鸡产蛋,重量在60克左右,蛋黄比普通鸡蛋大一圈,可以生吃,成本价为4元/个),再放入蒸箱蒸2分钟,至蛋黄表面刚刚结膜时取出,点缀黑松露丝2克,挤入黑松露油6滴,扣上盖子,将整个桔瓜放...
首届“四季宝杯”地域美食烹饪大赛完美落幕,创意思路让人惊叹!(附...
凭借“鹅肝猪手”获得特色奖的李海章师傅表示,为了凸显创意,这道鹅肝猪手采用了中西结合的烹饪方式,将猪手起骨后酿入鹅肝,而加入四季宝花生酱调制的鹅肝酱香味更浓郁,让整道菜品口感外酥内香,口感丰富。而评委之一的中国烹饪大师、鄂菜大师喻思恩也告诉红厨网:“本次比赛,中国烹饪协会设定自选菜和创新菜,自选菜看重...
魔厨大咖AI智能魔盒,让你的鲜炒菜更有创意!
个性化调整和定制魔厨大咖AI智能魔盒还具备个性化调整和定制功能。您可以根据自己的喜好和口味习惯对菜品进行调整,例如加入更多辣椒、控制油和盐的使用量等。只需简单的设置和调整,魔盒就会根据您的要求制作出完美的菜品。智能学习和持续优化魔厨大咖AI智能魔盒拥有强大的学习和优化能力。通过不断的使用和学习,魔盒可...
八道排骨创意菜,构思新颖,推出即成点单爆品
要说餐桌上常见的硬菜,排骨必须有一席之地(www.e993.com)2024年10月11日。无论是蒸、炖、煮,还是煎、炒、炸,怎么做都好吃,总有一种能满足食客的味蕾。市场上常见的排骨菜有很多,但诸如豉汁蒸排骨、糖醋排骨、排骨炖豆角这类常见的家烧风味,已经不能满足食客求新的需求了。如何运用排骨这一食材进行创意演绎,就成了许多大厨需要攻克的难关。
创意菜研发太难?钱以斌大师解析10个关键!
创意菜品的研发离不开市场调研,了解市场上的最新趋势、所在地消费者的喜好和需求,以及与餐馆主题相关的特色食材和烹饪技巧。再根据市场调研的结果,找准目标和定位,将所在地区消费者的喜好、特殊食材、烹饪技巧和自己的烹饪风格结合在一起。创意菜餐厅并非只做高端菜品,也有走平价路线的。现在有一些网红餐厅过于追求高端...
遇见“淮扬风味”!来这里感受菜肴的创意与灵感
“融合菜体现在‘融’上是让各地的烹饪师傅把最好的东西用最简单的方式用最高的技术完成一道最富个人创意和灵感的菜肴。”肖慧表示会定期让餐厅的师傅去全国各地学习结合他人长处做出燕园的特色///??设计别出心裁“曲水流觞”的美食园林说起这家店的装修设计肖慧表示主要以“曲水流觞”为...
创意菜品分享,让你大开眼界!
蔬菜雕刻艺术是一种将蔬菜雕刻成各种形状和图案的技艺。它不仅要求厨师具备高超的刀工技巧,还需要有丰富的想象力和创造力。通过雕刻,蔬菜可以变成栩栩如生的花鸟鱼虫、惟妙惟肖的人物形象,甚至是精致的建筑模型。这些蔬菜雕刻作品不仅让人大饱眼福,更能在一定程度上提升菜品的档次和品味。
有人刷比赛,有人刷短视频!你与名厨的差距到底在哪?
赛事以粤港澳大湾区为窗口,联动国内外烹饪精英汇聚于此,展示中餐博大精深的美食文化与烹饪技巧及在新时代下推陈出新的融合菜系与创新技法,为中餐走出去拓展深度与广度。参赛选手通过展示2种不同的位上现代中式主菜,全部以热菜的形式进行现场展评。个人赛-创意简餐(限39人)...