螺蛳粉汤也要过安检?柳州火车站回应
工作人员介绍,要带螺蛳粉上车的旅客,可以让店主用透明真空包装袋单独装好螺蛳粉汤,或是把汤底用密封包装盒、矿泉水瓶打包,这样过安检的时候,就可以把粉汤直接放入置物筐过安检机,不用担心倾洒。购买袋装螺蛳粉或箱装螺蛳粉的,可以直接过安检机。不过,由于螺蛳粉的气味较重,不建议旅客在列车上进行食用。
真材实料精工细作,还原一碗纯粹螺蛳粉
炸腐竹,而绝非使用豆皮!用心体现在了每一份配料的细节里。手工现做螺蛳粉完全还原了螺蛳粉粉店的制作标准,比工厂流水线的成品更有锅气!半勺红油加在深棕色的汤里,口舌之欲就此被彻底引爆,吃的时候,往往是在微辣的咸鲜味在味蕾炸开的一瞬间,鼻涕眼泪就会一齐奔涌。这之后就是根本停不下来的嗦粉、吃料、再...
疯狂码料的螺蛳粉!肥姨妈真的和我臭味相投!
肥姨妈家的螺蛳粉真是吃过就忘不掉。可以挑选很多夸张的配料,虽然带着浮夸的噱头,但也本本分分做好汤底,复原一碗地道柳州街头的味道。地址:温州市鹿城区府前街全坊巷2号电话:19057332857时间:09:30-21:30人均:27元/人
料超多,汤能喝,还有人说它是郑州最好吃的粉?
而搭配的黄花菜和空心菜,一个脆嫩,一个筋香,再加上酸笋和萝卜丁的酸爽,各种口感在嘴里交相呼应的感觉,岂是一个“爽”字就能表达的!最最最最后,一定要喝上几口螺蛳粉的汤,入口柔和醇香,细细品汤底的骨汤香味很浓,再与淡淡的酸味和丝丝辣味配合,喝起来顺口又舒服,难怪让人爱不释口!///说起开这家小馆...
螺蛳粉增臭剂引发争议,商家称每2克增臭剂可兑1公斤汤
她向记者介绍了本地螺蛳粉的做法:“汤水的主要底料是猪筒骨和螺蛳,此外会加入八角、桂皮、香叶、花椒等香料制成的香料粉,还有红油、米醋等调味品,其中香料粉和水有严格的配比,不会随意加入其他东西。”她表示,店里的螺蛳粉汤不会使用现成的汤料包,更不会使用增臭剂。”...
螺蛳粉也塌房了?几十元的增臭酱可做500碗!“好欢螺们”坐不住了
在某电商平台查询发现,涉事店铺所用的螺蛳粉增臭酱价格约为每公斤47.6元(www.e993.com)2024年7月30日。增臭酱商品详情页写着“每斤螺蛳粉汤只需加2g即可”。按照一碗螺蛳粉250g的汤底来算,1袋增臭酱可以完成500碗螺蛳粉的“增臭”工作。对此,多家螺蛳粉品牌客服作出回应。好欢螺官方旗舰店客服回应称:“好欢螺螺蛳粉没有添加任何加...
螺蛳粉添加了“增臭剂”?网友:广西的螺蛳粉不臭
记者联系上柳州螺蛳粉协会秘书长黄嘉鹏,其告诉记者,增臭剂主要使用腌制的酸笋、海鲜酱以及香辛料调配加工生产的,符合固态或半固态调味料生产标准。柳州本地实体店获取酸笋等原材料容易,几乎未使用加臭剂;同时柳州走出去的连锁店品牌有自有中央厨房,目前物流配送体系发达,也未发现连锁品牌使用加臭酱行为。
揭秘|“食臭”写进人类基因?怪不得螺蛳粉越臭越上头
柳州螺蛳粉协会秘书长黄嘉鹏表示,增臭剂主要使用腌制的酸笋、海鲜酱及香辛料调配加工生产,符合固态或半固态调味料生产标准。柳州本地实体店获取酸笋等原材料容易,几乎未使用加臭剂;从柳州走出去的连锁店品牌有自有中央厨房,目前物流配送体系发达,也未发现使用加臭酱行为。螺蛳粉中使用增臭剂是否合理?成都市市...
起底螺蛳粉“增臭”产业:螺蛳粉更“酸臭”,成本不到1毛钱
正宗的螺蛳粉汤底需用猪骨、螺肉和香料熬制8小时。如果用香精调配螺蛳粉汤底,根据商家使用指导,一碗螺蛳粉800毫升汤底计算,一瓶1kg装的“螺蛳味香精”可以出餐1250碗,售价75元,每碗螺蛳粉汤底调味成本不到1毛钱。在各大电商平台,潮新闻记者发现,这样的螺蛳粉增臭剂还有很多,质量层次不齐。除了纯香精勾兑的汤...
螺蛳粉中有增臭剂?你常吃的品牌都回应了!专家解答增臭剂成分
按照一碗螺蛳粉250g的汤底来算,一袋增臭酱可以完成500碗螺蛳粉的“增臭”工作。此外,该款增臭酱配料表为饮用水、鲜螺肉、酸笋、豆腐乳、食用香精和食品添加剂等。△加臭酱配方。来源/视频截图据元新闻,柳州螺蛳粉协会秘书长黄嘉鹏称,增臭剂主要使用腌制的酸笋、海鲜酱以及香辛料调配加工生产的,符合固态或...