茅台出海30年,为何做不过威士忌和葡萄酒?

●●二是茅台2023年生产经营情况数据显示，营业收入和净利润双双创下历史新高，同比增幅皆超过17%。同时2023年度，上市公司生产茅台酒基酒约5.72万吨，系列酒基酒约4.29万吨。茅台仍然拥有超然的市场地位和强悍的吸金能力。我国白酒行业CR3（市场集中度前三名）、CR5（市场集中度前五名）的市场占比由2017年的19....

全球限量!中法「双奥」珍藏红酒,80年老藤酿,正宗法国进口...129元...

2、法国朗格多克产区60年酒庄:有八大庄园和十二大葡萄酒品牌,销全球五大洲的几十个国家3、三标授权发售:法国佩罗米诺酒庄/中国超冠军/中国双奥,4、80年以上的老藤:赤霞珠、美乐、品丽珠3种明星葡萄混酿,12个月橡木桶发酵成稀有15°精酿。5、到手仅1折价:129元/2瓶,平均不足65元/瓶,附赠法式香薰蜡烛,...

酿酒工艺-适合家庭酿葡萄酒的简单方法

发酵容器最好是可以密闭的,安装发酵管,使容器内的二氧化碳可以散发出去而外面的杂菌及空气不能进去。在发酵期中,每天定时观察,发现温度升高有大量二氧化碳气泡产生,皮渣上浮形成酒帽,这时每天要搅拌1次,将酒帽压下,以后,发酵逐渐减弱,发酵液温度逐渐下降至室温,二氧化碳气泡减少接近平静,酒帽下沉,汁液开始清彻。此期温...

别浪费葡萄了,教你最正确的自制葡萄酒方法,简单卫生,超好喝

具体做法步骤如下:取一个盆子,把葡萄粒摘下来,放入盆中。2.葡萄粒内加入两勺面粉,一勺盐,用水清洗一下,清洗的时候要左右转一下圈,这样清洗的更干净。3.清洗干净以后,捞入篮子里,沥干水分。4.取一个无水无油的瓶子,首选玻璃瓶,把葡萄粒用手捏碎,放入玻璃瓶里。5.葡萄粒都装好后,瓶口上盖上一层保...

自酿葡萄酒的方法和经验,方法简单易学,想学的人进来看看吧!

六、在等待葡萄酒发酵时,每天都应该搅拌,基本第二天就能闻到酒味,在搅拌中会看到果皮上升,果粒下降,在酒表层形成“酒帽”,当有一天发现果皮都飘上来,葡萄籽沉下去,说明葡萄酒发酵好了,仔细过滤后就可以饮用。最后,前沿葡萄酒提醒想自己酿葡萄酒的朋友:酿酒有严格的酿制技巧和酿造流程。酿酒师会想尽方法控制由葡...

葡萄经过简单处理,酿出美味的家庭自制葡萄酒,美得很呐

1.葡萄和白糖的比例是:一斤葡萄三两白糖(www.e993.com)2024年11月19日。2.葡萄一定是要用小剪刀连着葡萄蒂一起剪下来的。3.凉水加适量盐浸泡一个小时。4.最好是玻璃罐等容器,盖上盖子后要留个小孔,防止爆炸。5.酿好的葡萄酒后劲很大,适量饮用哦。注图片源于网络如有侵权请删除...

家庭自制葡萄酒的方便简单易学 几个步骤酿出美味葡萄酒

3.放置葡萄和糖的方法:将清洗干净的葡萄果揪下,用手稍微挤压捏破,铺放一层葡萄,然后铺放一层冰糖,依此方法,一层葡萄一层冰糖。最好不要将果皮和果肉弄分离,这样,葡萄不容易漂浮上来。打开网易新闻查看精彩图片4.放在阴凉通风处静置发酵,24小后自然启动发酵,会看到有气泡产生,葡萄酒液源源不断的自行释出,...

如何选购葡萄酒,简单实用挑选葡萄酒的方法,选购葡萄酒的小技巧

3、从标签识别葡萄酒葡萄酒的酒标以最直接的方式告诉消费者这是一款什么样的葡萄酒。酒标上一般都会标注酿酒葡萄的产地,可以大到整个产酒区,也可以小到某个产酒村。这些标注会告诉你开瓶后可能品尝到的风味。葡萄生长季节的天气情况及风土条件,以及酿酒师的酿制工艺共同决定了葡萄酒的风味类型。标签标注内容的完整...

懒人最简易的山葡萄酒酿制方法,真的是一看就会

1、选择适当大小的发酵容器,如玻璃罐、陶瓷坛、白钢罐等,将其洗刷干净,然后用75%食用酒精或白酒搽拭其内壁,目的是杀菌。2、向发酵容器内加入山葡萄重量10%的白酒(按40°白酒计算),目的是让白酒起到“酒引子”的作用,使葡萄酒酵母的生长占优势,其它有害菌得到抑制;...

家庭自酿葡萄酒这些要注意

按照现在的天气温度,自酿葡萄酒一般在20-30天就开启饮用,但一次酿制的葡萄酒肯定是喝不完,多余的葡萄酒就要将其装瓶保存,密封,放入阴凉干燥处,饮用的时候随时可取。家庭酿制的葡萄酒建议尽快饮用完,不宜存放太久。风险提示家庭酿造葡萄酒,因为无法像葡萄酒生产企业那样严格控制各个生产工序,可能会出现酒体中含有较...