冬八九,鸡汤、鱼汤不如这碗汤!每周煲一锅,温中散寒,忍不住再来一碗

煮好之后捞出来,然后再放进冷水里面过一下凉,等放得不那么热了,再用刀把上面的白膜刮干净,刮好后再清洗干净,用刀从中间破开,再切成宽条,切好放进盘子里面。再来一小把白胡椒,一小块生姜切成片,砂锅里面加入一点花生油,油热把白胡椒和姜片放进来,翻炒出香味,再把切好的猪肚放进来,翻炒一下,经过煸炒,炖...

炸小鱼,只放面粉和鸡蛋是大错!教你一招,酥酥脆脆,鱼刺都能吃

1、小黄鱼解冻,浸泡洗净,两面改花刀,鱼身上放葱、姜腌制15分钟。2、上锅蒸7分钟,出锅倒掉蒸鱼水,拿掉姜片,将切好的葱花撒在鱼身上,浇热油。3、将葱、圆葱、香菜用油炸一下捞出,倒入适量蒸鱼豉油和半碗清水。将熬好的料汁淋在鱼身上。美味鲜香的蒸小黄花鱼就做好咯!三、红烧杂鱼煲小时候家里最常做...

要想煲好鱼汤,记得少放这2种调料,还要记住以下几点!

2、炒锅里面加入适量的食用油烧热,再将鲫鱼下进去,烧至7、8成热的时候把鲫鱼放进去,煎至两面金黄。3、随后再沿着锅边慢慢的倒入料酒,爆出香味了以后再把小葱还有姜片也下进去。4、然后我们再将事先烧好的开水倒进去,没过鱼身。5、大火烧热以后慢慢的等鱼汤烧沸,转成小火继续烧个10~15分钟左右至到汤色...

冬天寒冷多喝汤,鱼汤味儿鲜又营养,教你如何煲出奶白色的汤汁

1.黑鱼先去鳞再去鳃和内脏,用清水反复冲洗干净,特别是鱼血一定要处理干净,不然做出来的鱼汤不够白,味道也会发腥,2.然后在鱼背上划几刀,这样更容易让鱼的味道炖出来,3.这次做鱼汤用的是砂锅,砂锅里放上适量的清水,把处理干净的黑鱼也一起放到锅里,大火烧开,4.大火烧开7.8分钟以后,加入1勺白醋,...

鱼汤怎么炖出奶白色?记住这4个妙招,鱼汤又白又鲜美,超好喝~

煲鱼汤决不能加的调料很多人煲鱼汤时,为了滋味鲜美。会一股脑放进很多调味料,有时候真是画蛇添足。可以放几片姜、葱段去腥提鲜,但绝不能加花椒、大料、酱油等本身有鲜味的调料。花椒性辛,有很浓的刺激性,容易和鱼肉串味,还有重要的一点就是会让鱼蛋白变质,流失营养。

一煲好汤 | 4月尝鲜,从天目湖鱼头汤开始~

(正宗的天目湖鱼头汤要用来自天目湖的湖水才能炖出天目湖鱼头正宗自然的味道!)放到炉火上煨煮,文火慢炖近3小时,细嫩无比,鲜美绝伦的天目湖鱼头就咕噜咕噜地出锅啦!关火前加入胡椒粉、盐调味,放入葱花和香菜即可(www.e993.com)2024年12月19日。汤浓如乳,熬煮好的天目湖鱼头汤就像加入牛奶般浓稠,醇厚而微甜,鲜香无比!

做对这3步,不管炖什么鱼汤都又白又鲜没腥味,老公一口气喝5碗

6.最后取出煲鱼袋,记得挤压一下煲鱼袋,把鱼汤都留在锅里。扔掉姜片,撒盐调味即可。小怡的秘密1.河鲫鱼一定要选用新鲜活杀的才好,如果能够买到野生的河鲫鱼(体型细长,背脊青黑,没什么肚子的)那最好。如果最后要吃鱼,可以买较大的河鲫鱼,鱼刺会比小的河鲫鱼少,否则就买较小的河鲫鱼,炖完汤扔了也不浪费。

你最喜爱的恩平十大名菜、恩平十大名点是什么?等你来投票!

簕菜鲫鱼汤簕菜是恩平最具标志性的蔬菜,能清热排毒、消暑解渴,是一种营养和保健价值很高的野生蔬菜。清明时分是簕菜最好吃的时节,每当清明前后,恩平人家家户户喜食簕菜,而簕菜鲫鱼汤是最常见的做法。簕菜味甘、微苦,而鲫鱼煲出来的汤十分清甜,两者的碰撞和融合,带给人味蕾上的惊喜和享受。恩平菜心恩平菜心“喝...

金秋九月,这道鱼汤少不了,汤鲜味美又滋补,尤其女性要多喝

煮一锅奶白鱼汤的小窍门:1、鱼汤一定不要直接加水熬,要先煎成金黄然后再加水炖煮,这样鱼肉中的蛋白质才能更好地激发出来。2、熬鱼汤时要加入开水,虽然加冷水也能煮出奶白汤,但是相比较而言,加开水做起来更容易,效果也更好。特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传...

看《本草中国》说养生故事:美味煲品益健康

文火又叫小火,是煲品最常用的火力,需要长时间的烹制,使原料组织松软、酥烂,其中的蛋白质等鲜香物质尽可能地溶解出来。同时要掌握好煲的时间。一般来说,鱼汤1小时左右,鸡汤、排骨汤2~3个小时就好。制煲秘笈之调料篇许多人在制煲的时候会加上许多香料,如今葱、姜、蒜、花椒、料酒已经算不上什么了,去各大...