这3道菜好吃不长肉,富含优质蛋白,减脂人士快安排

6.加入配料:加入话梅、八角、生抽和适量清水(刚好没过鸭子),大火煮开后转小火,加盖焖煮40分钟。7.收汁:打开锅盖,调至中大火收汁,至汤汁浓稠,最后可根据个人口味调整盐的用量,盛出即可。(1)腌制时间可以根据个人口味适当延长,以使鸭子更加入味。(2)炒糖时要注意火候,避免糖炒糊,影响菜品颜色和口...

【世界美食之都】“一县一桌菜” ,用美食“吃”懂泉州(攻略篇)

“‘狮’来运转”选材二十斤重狮头鹅的鹅胸肉、石狮蚶江石湖产的红膏蟳的蟹肉、蟹膏融合,精心制作成形似狮子头的菜品,是侨乡石狮独具特色的风味,成菜清鲜爽淡、鲜甜可口,鹅肉肥美甘嫩,红膏蟳膏仁丰实、味道鲜美,加上清鸡汤的提鲜,营养丰富之外又满足了多层次的美好味蕾体验。千帆出港小黄鱼“千帆出港小黄鱼...

在家就能做!上海人私藏的本帮菜谱来了!足足31道!

3、肚子处理干净后,把拌匀的糯米馅料填进鸭肚子,不要塞太满,煮后糯米会膨胀,也不要压太紧,那样不容易熟,鸭脖子里也可以填馅料。4、然后用在微波炉里消下毒的针线给鸭子肚子和脖子处做缝和手术,把鸭肚子全破开后再缝合的好,肚子里的东西更容易熟些。5、最后就是把鸭子放进大锅加上水和八角、香叶、生姜、...

“厨房里还是要有几包方便面,才像是一个家啊”

炖鸡汤、鸭汤,总归是很“城里人”的办法,因此总觉得隔膜了。素汤却是常有,除了冬瓜汤外,蚕豆鸡蛋汤(嫩蚕豆剥去两层壳,只留豆瓣,微微炒过之后加水煮开,将起锅时放盐,加蛋花)、丝瓜汤(丝瓜切片炒,加清水煮软,加盐)、瓠子汤(瓠子切细丝,稍炒,加水煮熟,加盐盛出)、青菜豆腐汤(水豆腐切小块水煮,下青菜...

中国壮乡,广西最特色的6道菜,鲜香开胃,你都吃过吗?

田螺鸭脚煲是将炸出来的金黄色的鸭掌倒入经过爆炒的田螺,再放入指天椒、蒜米、生姜、紫苏、酸笋等酸辣料,红油翻炒,倒入高汤,滚开后放入鸭脚炖煮半刻钟,最后在加入紫苏提味,一锅香气腾腾,酸辣冒着红油的田螺鸭脚煲就好了。在广西很多螺蛳粉店或烤鱼店都有做这道菜,当地人喜欢点上一份螺蛳粉外加一煲鸭脚,鸭脚...

“头伏火腿二伏鸡”,下周入伏,这四道火腿菜这么做才好吃!

家里怎么做？原料：火腿、红枣、冰糖、蜂蜜、三年陈黄酒制作方法：1、选取火腿精华部分，将火腿上层改刀成小方块形(www.e993.com)2024年11月7日。2、加上红枣、适量冰糖，倒入蜂蜜、三年陈黄酒，放入蒸锅中蒸。3、总共蒸2次，每次3小时。火腿蒸老鸭双剑合璧“多巴胺美食”对很多杭州人来说，头伏必吃的一道火腿菜非“火腿蒸老鸭”莫属。老鸭，...

农村姥姥给外孙做的6道菜,火遍朋友圈,网友:土的掉渣,但好吃

今天丈母娘就用农家的大酱跟啤酒搭配做了一道啤酒鸭,别说丈母娘做的鸭子一点鸭子的腥膻味都没有,吃起来有嚼劲还带着一丝干香。2、鲶鱼炖茄子鲶鱼很多人认为这种鱼在什么样的环境下都能生存,所以属于比较脏的一种淡水鱼,但是丈母娘买的这条淡水鱼是在她们村里自家亲戚的水库里买的,生长环境肯定没有问题。

前菜|装修人靠什么续命?还不是街头好吃吃们!

大益烤鸡和香妃烤鸡的处理,都是干干净净地刷油烤,大益更实在地把鸡肚子收拾干净,塞上各种配菜,借由烤鸡过程中渗出的自身油脂,把菜也浸得香喷喷的。对于图省事的装修人来说,这就是有菜有肉的幸福一餐了。吃过了这样的做法,再偶尔买一只几年前我还为之疯狂的山姆会员店烤鸡,就觉得添加的甜酱辣酱太多太重了...

马云老家的土菜低调、好吃。九堡这个老板娘,藏不住了……_腾讯新闻

老鸭炖土猪肉老鸭炖土猪肉,加嵊州特色笋干菜,笋跟梅干菜混合在一起做。嵊州有个特色菜——崇仁炖鸭,就在马云老家谷来镇边上的崇仁镇。红梅在崇仁炖鸭的基础上做了一些延伸,老鸭先爆炒,和猪肉分开炒,去腥,炒到外皮收紧,再和鸭子一起炖。土猪肉的五花肉,丰满的油脂烧到老鸭肉里面去,炖它两个小时,肥与...

婆婆的生日,我下厨简单做了几道菜,精致又美味,婆婆过得特开心

四、孜然鸭骨做法:1、将烤鸭削去肉片剩下来的骨架均匀撒上孜然粉、胡椒粉、少许椒盐。2、放入热油锅里炸三四分钟,炸至鸭骨焦脆即可控油。五、三黄鸡炖毛豆做法:1、将半只的三黄鸡清洗干净,剁成大块。2、烧开水,放入鸡肉焯水3分钟,捞出来过凉水冲洗一遍。3、热锅热油,倒入生姜片、八角、蒜头、桂皮、辣椒爆...