羊肉汤别乱炖!记住大厨的操作步骤,炖出来的羊肉汤鲜美,无膻味
1、羊肉首先要清洗干净了,洗干净才能去膻味,然后焯水,进一步清洗干净;2、炖羊肉汤,可以加花椒、草果和香叶,这些香料都是去膻味最有效的方法;3、白萝卜和羊肉是绝配,炖羊肉汤的时候可以加白萝卜,丰富了营养,同时也有掩盖膻味的效果;4、最后一步,加胡椒粉、香菜和青蒜苗,这三种料也有无膻味的作用。按照以上...
流产后喝什么汤补血补气对子宫好
1.乌鸡汤乌鸡营养价值丰富,含有多种氨基酸、蛋白质等营养物质,能够流产后喝乌鸡汤、红枣花生汤、当归生姜羊肉汤、黄芪炖鸡汤、阿胶瘦肉汤等汤品补血补气对子宫有好处,但需注意食物并不能完全替代药物治疗。1.乌鸡汤乌鸡营养价值丰富,含有多种氨基酸、蛋白质等营养物质,能够补充流产后的身体所需。此外,乌鸡还具...
立秋后,建议大家:千万别省钱,多吃这3种肉,补充精力好过秋天
推荐食谱:清炖羊肉汤材料:新鲜羊肉适量、白萝卜一根、姜片、葱段、料酒、盐适量。做法:羊肉切块,用冷水浸泡去血水;锅中加水,放入羊肉、姜片、葱段、少许料酒,大火烧开后撇去浮沫,转小火慢炖至羊肉酥烂;最后加入切好的白萝卜块,继续炖煮至萝卜熟透,加盐调味即可。此汤清而不腻,既暖身御寒,又滋补脾胃。二、...
大雪过后,八道炖汤推荐常喝,营养好喝补气血,驱寒暖身过冬天
三、清炖萝卜羊肉汤食材准备:白萝卜、羊肉、白芷、姜片、葱段、枸杞子、香菜碎。做法流程:1.羊肉剁成小块,清洗干净,接着冷水下锅焯水,然后加入料酒、姜片和葱段去腥,煮开以后,撇去浮沫,再捞出沥干水分,放入炖锅中。2.清洗干净白芷,然后和姜片一起放入炖锅中,接着加入适量的清水,再中小火炖煮两个小时。
广东人最爱的10款老火靓汤,养心安神,营养美味!你喝过几种?
先将羊肉锅置武火上放入葱、姜,烧沸后,改用文火煮约30分钟,再放入切好的萝卜同煮至羊肉熟烂,装肉和汤入碗内,用盐、胡椒粉调味即成。09人参乌鸡汤人参鸡汤是食料滋补中的佳品,具有补脾益肺、生津止渴、安神定志、补气生血等功效。但由于各种人参功效不一,因此煲汤时应注意人参的选用,并不是每个人都适宜...
想过年必学!羊肉汤这样做不腥不膻,不用放香料鲜美又营养
首先,要把买回来的羊肉,用清水、面粉和盐搓洗浸泡,让羊肉出血水,减少臊味(www.e993.com)2024年9月15日。其次用来煮汤的羊肉要放油煸炒一下。我自己做过多次羊肉不煸炒,只把羊肉焯水就用来炖汤,我家人都说味道很重。以前我觉得煲汤还煸炒多此一举,实际上羊肉炖汤煸炒明显好很多。只要做到这两点,羊肉汤不用放香料,不腥不膻。
广东,古希腊掌管喝汤的神
在老广来看,夏季容易上火,中暑,胃口不佳,这是人的身体不够或者太过适应“火性”,这时候反而要喝点“热汤”来调理。这就是热汤的“含金量”山药茯苓乳鸽汤如何用“热汤”来调理呢,汤中的食材发挥着很大的作用,可以选用祛湿清热的食材,甚至可以加入中草药,既能丰富味道,又能起到功效,山药茯苓乳鸽汤就是其...
天热多喝这汤,正是煲这汤的好时候,营养滋补,比羊肉汤还好喝
有营养又有营养,比羊肉汤更好!让我们看看它是什么汤!首先,我们需要准备以下原料:老鸭,黑蒜,大麦米,红枣,老姜等。具体做法和细节如下:第一步:首先我们需要准备一只新鲜的老鸭,将老鸭切成小块,首先处理不可食用的部分,然后准备一锅清水,将切碎的老鸭肉放入水中清洗几次,清洗后除去排水。第二步:从锅中烧...
羊肉最佳搭档是它,萝卜都比不上!一起炖汤营养翻倍,鲜香又好吃
当归生姜羊肉汤我们需要准备食材:9克当归、一小块生姜、100克羊肉做法:把准备好的羊肉清洗干净切成小块,把羊肉块放在清水中浸泡一个小时,浸泡出里面的血水和杂质。羊肉泡好以后,把羊肉冲洗干净放入砂锅。把当归和生姜清洗干净,把生姜切成片,用纱布把当归和生姜片包起来,放进砂锅中。在砂锅中加入足量的...
秋季吃肉首选3种!比猪肉营养,炖汤滋润好喝,贴秋膘还不长胖
3|汤锅烧开水,烧沸后放入薏米、鸭肉块、冬瓜、生姜、适量胡椒粉,大火把汤烧沸,调小火烹煮40~50分钟,开锅下盐调味,放小把葱花,继续烹煮5分钟,即可起锅。秋季吃肉首选这3种!比猪肉营养,炖汤滋润好喝,贴秋膘还不长胖,鸡肉能补充营养,羊肉能暖身滋补,鸭肉则能滋阴润燥,这三种肉类的食用价值都比猪肉要高,秋季多...