31款家常菜肴分享,味道不重样,健康饮食一日三餐好味道
1.将猪五花肉切成块,先入锅煸香,加入排骨酱、沙茶酱和煲仔酱翻炒匀以后,掺鲜汤并放入姜块和葱结,待调入鸡精小火煨灯巴后,拣出五花肉再下到六成热的油锅里炸一下,捞出来沥油待用。另把土豆条下到五成热的油锅里炸熟,捞出来沥油后,盛入盘里垫底。2.锅留底油,投入干辣椒节、干花椒和洋葱一起炒香后...
19款精品菜肴分享,味道独特鲜香怡人,每一口都是享受,值得尝试
做法:1、五花肉洗净切片,用料酒、盐、生抽、淀粉拌匀,腌至20分钟,冬瓜切片,葱切末、姜切丝,粉条泡软;2、锅热油,下葱、姜炒出香味,下五花肉炒至变色,放冬瓜,把冬瓜炒软,加热水,放粉条,炖20分钟,至冬瓜软烂,汤汁浓稠;3、出锅,装盘,撒葱花,就可以开饭了。小鸡炖蘑菇材料:鸡肉、香菇、老抽、料酒、生抽...
千城百县看中国|尝冀菜:酸菜粉条炖冻豆腐
千城百县看中国|尝冀菜:酸菜粉条炖冻豆腐酸菜粉条炖冻豆腐是一道北方名菜,这道菜选用河北省唐山市迁西县新集镇当地豆腐坊制作的冻豆腐为主要食材,通过食材升级、做法创新,成为了一道颇具地方特色的民间美食。其特点是采用不起皮豆浆制作冻豆腐,浓郁回甘、弹牙劲道、久煮不烂。搭配脆爽酸菜和滑嫩粉条,入口咸鲜、开...
酸菜白肉就这样做,酸爽开胃、肥而不腻,记住3个窍门是关键
[窍门3:酸菜垫底防止糊锅,中间放粉丝可以吸收白肉的油脂又能带有酸菜的酸香。]二、制作酸菜白肉的“窍门”与技巧总结:1:在煮五花肉时,最好不要一大块下锅煮,而是切成2、3个大块,这样肉熟得快且熟得均匀;块太大,里面的肉熟得慢。另外,五花肉最好选择肥一点的,或者用后臀尖肉也可以,太瘦的话,汤中油脂过...
36款佳肴分享,意想不到的味道,家人吃得蛮开心的,有空试试吧
做法:1、准备好所有的食材。2、黄瓜洗净切条,加少许盐腌制片刻。3、葱姜,辣椒全部切丝。4、取一个小碗,加入白糖、香醋、酱油和少许盐,鸡精搅拌均匀。5、炒锅加入香油烧热。6、把葱姜辣椒倒入炸出香味。7、再把调好的料汁浇入,小火煮出香味关火。
北京姐夫招待内蒙小舅子的晚餐,朋友圈火了,网友:不重样,姐夫真好
做鸡肉粉条炖蘑菇,首先需要把鸡肉剁成块泡去血水(www.e993.com)2024年9月28日。然后捞出来控净水。炒锅里加植物油烧热,放肉块煸炒至菜汁清亮不浑,放葱姜炒香,加料酒去腥,放酱油调色,倒入没过食材的热水,放入洗净的蘑菇,一起炖18分钟。然后放入土豆块和粉条,加盐调味,再炖12分钟,加入蒜末拌匀,关火出锅。
11月8日立冬,分享4道暖身菜,暖和好吃,天冷吃太舒服了
排骨炖酸菜的做法需要准备的食材:排骨,带皮五花肉,酸菜1,食材准备好。酸菜切丝洗净,攥水;五花肉准备2块,排骨洗去血水2,把排骨和肉块一起下锅,开大火烧开后撇去浮沫,加入葱姜八角、料酒、盐,炖半小时后先移入盆里待用。五花肉晾一下,不烫手的时候切片待用...
酸辣爽口的猪肉酸菜炖粉条这样做简单好吃
做法:1.准备食材:猪肉选五花肉清洗干净薄片,酸菜洗净切丝,小米辣切圈,葱切葱段,姜切片。2.把五花肉冷水下锅煮开后捞出清洗干净沥干水备用。3.另起锅加入五花肉煸炒出油、然后加入八角、葱段、小米辣圈,姜片和花椒粒炒出香味。4.加入酸菜翻炒让五花肉充分吸收酸菜的酸味,可以解腻去腥...
东北经典名菜猪肉白菜炖粉条,简单几步轻松解锁做法,不要太满足
6、现在需要将准备好的猪肉酸菜全部都倒入准备好的砂锅中,立即加火,将准备好的生抽倒入两勺,这时候需要加入水,将食材没过,继续用大火进行煮开,煮开之后就需要改中小火继续炖30-40分钟左右,这样就能更好的入味了。7、买来的粉条比较硬,所以需要浸泡时间长一些。泡好之后就可以将粉条扔进煮开的锅中,这时候还需...
中国十大五花肉
酸菜炖白肉的做法,最讲究的是食材“两功”。一是刀功,二是火功。“刀功”体现在酸菜和猪五花肉的切法上。酸菜的切法是:一掰,二去,三片,四切。就是将酸菜帮逐一掰下,去掉边缘的杂叶,用刀纵向割成薄片,越薄越好,然后将薄片摞起切成细丝。“火功”就是火候要足,时间要够。讲究一点的,白肉可先用炭火烤微...