20款绝妙滋补靓汤,一汤两人三餐四季

1、青头菌2、鸡枞菌3、奶浆菌(这三种菌可以放心的吃,我们每年都会吃,没毒)4、准备所需食材(菌子洗净撕块)备用5、大蒜切片6、高汤倒入煮锅内,烧开7、三线肉切片8、高汤内加入大蒜(煮野生菌一定要用大蒜,它可以分辨野生菌是否有毒)9、放入切片的三线肉,烧开10、倒入野生菌,大火煮至11、加入...

苦夏来临,建议少吃炸物,多喝八道营养汤,清热解暑,补水又健康

3.接着把鸡枞菌清洗干净撕小条,然后倒入炖锅中继续炖煮半个小时。4.最后加入适量的食盐调味,即可出锅开吃。二、花甲苦瓜汤食材准备:花甲、苦瓜、姜丝、葱段、香菜碎。做法流程:1.花甲提前吐沙清洗干净,然后冷水下锅焯水,接着加入料酒和姜葱去腥,焯煮至开口后,再捞出沥干水分备用。2.用食盐和淀粉搓...

酒店五款菌汤火锅锅底制作方法

1.熬菌汤:把各种干菌原料混合后,打成粗粒,用纱布包好放入掺有清水50升的不锈钢桶,上火烧开后转小火,熬2小时至菌香味溢出时,便得到菌汤。2.对菌汤火锅:取一砂煲放入姜片,把压好的猪排骨段、鲜杏鲍菇片、鲜鸡腿菇、藕片等配料放进去,再调入盐、鸡精、味精和压猪排骨的油脂,等到掺入压猪排骨的鲜汤和...

云南人最爱吃的5种野山菌,本地人吃不腻,外地人却不敢动筷子

鸡枞菌肉质厚肥硕,是营养丰富的菌类之一,在烹饪上,鸡枞菌可炒、炸、煎、烤,清蒸或做汤,每一种做法都能激发出它独特的鲜美味道。牛肝菌牛肝菌是云南比较常见的菌种之一,因其外表像牛肝而得名。牛肝菌科真菌种类繁多,包括白牛肝菌、黄牛肝菌、黑牛肝菌等。这些菌类在云南各地均有分布,且各具特色。牛肝菌不仅口感...

云南菌菇的功效与作用,揭秘云南菌菇的神奇功效与作用

云南的消化野生菌菇种类非常丰富,有松茸、牛肝菌、鸡枞菌、滑子菇、蘑菇、竹荪等等。而且这些菌菇在云南都能够轻而易举地找到,有些甚至可以直接在山林间采摘。这些野生菌菇不但种类多样,形态各异,而且口感鲜美,营养丰富,极具吸引力。吃菌菇的提高方式多样...

对于现在经常使用电脑和手机的人们来说,可以多喝这个汤

做法主料:春笋1把、鸡枞菇半碗、猪肉1小块辅料:盐、蚝油、生姜、小葱、红椒、料酒各适量1.将所有主食材准备好(www.e993.com)2024年11月14日。春笋切斜刀,猪肉切片,红椒和生姜切丝,小葱切葱花。2.锅中放入一勺花生油,先放入猪肉煸炒,煸炒至猪肉变色后放入生姜丝和葱白,炒出香味,淋入少许料酒,放入鸡枞菇,炒出香味,放入春笋,大火翻...

火锅大集锦:15种火锅汤底做法,餐厅和家庭都实用,值得大家参考

1.母鸡老剁成大块,同猪排骨一起入沸水中大火氽5分钟,捞出冲净,再入锅中,加清水.生姜.大葱小火烧开.去浮沫后.下入料酒.胡椒水后小炖5-6小时,过滤留汤。2.干松茸菌,干羊肚菌,干鸡枞菌用清水洗净,放锅中加清水,小火熬至汤色变为茶色,捞出菌类取汁,将煮好的菌类用清水冲凉后分别摆入盘中,同切片的鲜...

【食疗养生】虚不受补怎么办?不如试试这道汤,健脾益气、开胃提神~

不如试试这道汤,健脾益气、开胃提神~今日推荐鸡枞菌响螺鸡汤材料:鸡枞菌150克,响螺干3-4片,鸡半只,生姜数片,食盐适量。做法:(1)用毛刷把鸡枞洗干净,并用手撕成小条;响螺干用清水浸泡,切条。(2)鸡肉洗干净切块焯水,加适量清水到锅中,放入鸡肉及姜片用大火炖,待开了后用小火炖1小时,再把鸡...

羊肚菌黑皮鸡枞菌炖鸡汤

食材:鸡肉600克,羊肚菌、黑皮鸡枞菌、无花果、红枣、姜片。做法:步骤1、羊肚菌放在水里浸泡一个小时,捞出羊肚菌,用流动的清水洗去灰尘和沙,放在玻璃碗中备用。(泡羊肚菌的水不要倒掉)步骤2、鸡块清洗干净,锅中放水水开后,把鸡块放进去焯水,煮出血水和泡沫,用流动的清水洗去血水和泡沫,放在碗中备用。

滋补汤品——竹笋排骨汤

具体做法:1、取鲜竹笋去皮洗净切成片状,葱、姜切碎,备用。2、将排骨用开水冲烫去掉血水。3、起锅烧水,先加入葱、姜,再将烫好的排骨和鲜竹笋一起放入炖锅里,加入适量的清水。4、起锅加热,先用大火炖十分钟,再转文火慢炖,炖上1.5小时左右。