39款菜肴推荐,普通食材家常做法,瞬间成就一份大餐,试试吧

食材:杏鲍菇250克、五花肉70克、芹菜100克、生姜2片、大蒜2瓣、小米椒2个、郫县豆瓣酱1大勺、生抽2小勺、糖1小勺;做法:1.杏鲍菇洗净,从中切两半,然后竖切成大片备用,五花肉切片备用,姜、蒜切成薄片,小米椒切小段,芹菜洗净切寸段,郫县豆瓣酱用刀剁得细碎一些。2.炒锅倒少许油,油温至八成热时,...

超级好吃的五道下饭菜,做法简单,好吃又简单,自己在家就能做

1、西葫芦洗净对半切开,去瓤后切成长条,加入少许盐抓拌均匀腌制10分钟,杀出水分后洗净挤干备用。2、锅中烧油,油热放入牛肉末炒出油脂,加入葱姜蒜、小米辣、豆瓣酱继续煸炒出红油。3、下入西葫芦条,加入白糖、鸡精、料酒、生抽、老抽调味,大火快速翻炒约2分钟。4、炒至西葫芦熟透且入味,即可出锅装盘享用。

非常下饭的五道家常菜,做法简单,好吃又实惠,自己在家也能做,感...

一、肉末西葫芦准备食材:西葫芦1根、肉末100克、姜蒜适量、小米辣2个、豆瓣酱1勺、老抽半勺、鸡精少许、生抽1勺做法步骤:1、将西葫芦去头去尾,纵向切分为四等份,去除瓜瓤后,切成均匀的长条状。加入少许食盐腌制片刻,以析出多余水分,使口感更清脆。随后用清水冲洗去盐分,沥干备用。2、热锅凉油,下入肉末,...

做豆瓣酱的季节到了,20年秘制配方告诉你,做法简单,一年不怕坏

1.刚从超市里买了5斤新鲜的红辣椒,先把这些辣椒全部清洗干净,做豆瓣酱首选这种红线椒,因为这种红线椒做的豆瓣酱才会又香又辣,辣椒洗干净后放在透气的工具上面,把辣椒摊开晾晒一天。2.再准备一袋500g的霉豆瓣倒入盆里面,这个霉豆瓣可以在网上买到,霉豆瓣不需要清洗,然后往盆里加点高度白酒进去,用筷子搅拌均匀,这...

过年在家自己做米线,这5种做法简单方便,超好吃

过年在家自己做米线,这5种做法简单方便,超好吃1、牛肉米线我们首先将牛腩洗净切成块,姜切片,香菜切段,再把牛腩冷水下锅,焯水3分钟捞出洗净。再起锅烧油,油温六成热的时候,放入姜蒜,干辣椒,花椒,一勺豆瓣酱,八角,桂皮,香叶,小茴香,陈皮,草果等翻炒均匀。

31道特别家常的美味佳肴,简单易做,在家自己做,好吃解馋实惠

材料:五花肉200克,青蒜2棵,花椒20粒左右,姜片7、8片,郫县豆瓣酱2大勺,料酒2大勺,白糖1大勺,盐1小勺,生抽1大勺做法:1、先将肉入冷水锅,放入姜片,倒一大勺料酒,大火将水烧开,然后转中火,煮半小时左右(www.e993.com)2024年11月8日。2、等到用筷子戳进去能扎得透,且没有血水流出,即可关火。

小龙虾在家这样做,比饭馆的还地道!邻居都抢着学!

做法:1、虾尾洗干净,沥干水备用。2、各种辣椒切段,葱姜蒜切碎即可,芹菜切段备用。取干净大碗把甜面酱、豆瓣酱、料酒、糖一起搅拌均匀备用。3、平底锅倒油,放入干花椒和干辣椒葱姜蒜煸炒出香味,倒入虾尾,继续翻炒。4、加入青美人椒和小米椒翻炒,炒出香味。加入步骤2中的汤汁,翻炒均匀,倒入一大碗水,大...

10种自制“火锅汤底”,美味在家吃!

--做法--锅烧热下宽油,下入郫县豆瓣小火炒五分钟,然后下入青花椒、干辣椒、生姜炒香,随后加入500ml水、盐和冰糖煮开即可涮菜。先下入有调味作用的白萝卜和香菇,还有不宜熟的魔芋丝,然后再下其他的菜用芝麻酱豆腐乳加火锅汤稀释成蘸料。--小贴士--...

教你轻松学会八道家常菜做法,想吃啥就做啥,再也不用去下馆子了

豆瓣鸡食材:鸡腿肉350克、葱3棵、花椒5克、蒜8克、郫县豆瓣酱2汤匙、盐适量、黑椒粉适量、辣椒面少许、料酒一勺、面粉适量制作方法:1、鸡腿去骨,将肉切成2厘米左右的小块,鸡肉块加入一勺盐、黑椒粉,辣椒面,再加入酱油和料酒,带上一次性手套揉搓一分钟,腌渍10分钟...

湖北最正宗的小龙虾吃法,学会了自己在家也能做

1.材料：小龙虾800g、食用油适量、盐适量、糖适量、啤酒适量、生抽适量、豆瓣酱适量、冰糖适量、蒜头6颗、大葱1根、姜1个、干辣椒少许、花椒少许、八角2颗、桂皮1片、香叶3片、草果2颗2.做法：将小龙虾用淡盐水浸泡约半小时后，反复漂洗，直至水清。浸泡小龙虾用刷子将小龙虾刷洗干净，特别是小龙虾腹部，...