如何区分“面藕”与“脆藕”?藕农教你三个技巧,选购不再出错

这种类型的莲藕更适合快速烹调如炒制或凉拌,这样可以保留其原有的清爽口感和色泽。二、掌握三种实用鉴别技巧观察颜色差异:面藕因为富含淀粉,外观上往往呈现出更深的颜色,略带黄色;并且形状上更倾向于短胖型。而脆藕则呈现较为洁白的状态,给人以清新之感。触感对比:当手摸面藕时,能感受到表面较为粗糙且带有颗粒...

买莲藕时,“面藕”和“脆藕”咋辨别?藕农:牢记这3点,不买错

二:辨别“面藕”和“脆藕”的技巧1,看颜色。“面藕”和“脆藕”,它们外观看着的颜色就有所不同,面藕由于它淀粉含量高,所以它的颜色看起来会比较深,微微发黄,不仅如此,大多数的面藕其外形偏短胖,看起来个头圆润{82j}{vsgw}且粗大。而脆藕的淀粉含量少,水分多,它呈现出来的颜色就...

这道凉拌面藕,比凉皮凉面受欢迎,鲜美爽口吸满料汁,家人都爱吃

第二步:面藕主要是干面藕,我们在吃的时候用温水浸泡,夏天大概泡10~20分钟。第三步:把面藕充分的浸泡开,清洗两遍,控干水分放入盆中。第四步:把芝麻酱加入少许清水搅拌开,加入生抽、盐、蒜泥、醋充分的拌匀,最佳加一点油泼辣子,拌匀,料汁就好了。第五步:把黄瓜直接擦丝到面藕中,在把香菜切段放入。第六...

很火的凉拌面藕,教你饭店秘制做法,这味道吃一次就忘不了

2、然后准备配料,切点黄瓜片和胡萝卜片即可,因为面藕有非常强的吸水吸油性,所以一定要切点配料,如果啥也不放,吃起来比较腻,准备好这些后,接下来教给大家一个秘制料汁的做法。3、首先准备大蒜一头剥去外皮,放在蒜臼子中,砸成蒜泥,然后将其取出,放在盆中加入一勺生抽,半勺醋,半勺芝麻酱,半勺辣椒油,半勺香油,...

教你凉拌面藕的做法,酱汁浓郁,口感筋道,吃着比凉面还爽

做法步骤:1、干面藕用清水浸泡一小时备用,泡的时候最好用一个碟子或者盘子压在上面,让面藕完全吸收水份。(泡面藕的时候要用冷水,这样泡出来的面藕才会劲道)2、泡发好的面藕大概是白白胖胖的,很有弹性,然后把它控干水分备用。3、接下来把黄瓜用擦丝器擦成细丝,大蒜剁成蒜末加入少于清水做成蒜水备用,芝麻酱...

火爆全网的凉拌面藕,一口一个爆汁,一次就爱上,比凉皮好吃多了

夏天除了凉皮,千万不要错过这道凉拌面藕,一口一个爆汁,超级好吃“特别声明:以上作品内容(包括在内的视频、图片或音频)为凤凰网旗下自媒体平台“大风号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储空间服务(www.e993.com)2024年11月10日。Notice:Thecontentabove(includingthevideos,picturesandaudiosifany)isuploadedandpostedby...

莲藕别乱买,7孔9孔区别大,面藕脆藕做法不同,牢记3点不会买错

七孔藕口感粉面,九孔藕口感脆爽,适合不同的做法,用七孔藕凉拌或用九孔藕炖汤都不好吃,一定要买对藕。可以从体形、颜色来判断,体形短、颜色深的藕是七孔藕,体形长、颜色浅的藕是九孔藕。这篇文章对您有用吗?如果觉得有用,请大家给我点赞、评论、转发、关注,让更多的人都学到技巧,下次我会继续给大家分享有...

买莲藕,怎么分辨“脆藕”和“面藕”?看3点买不错,实用

不同的做法对莲藕的口感有不同的要求,如清炒、凉拌,要求口感酥脆;还有炖藕,需要软面。买藕的时候,很多人分不清“脆藕”和“面藕”的区别?如何区分“脆藕”和“面藕”?今天,我想和大家分享一下我的选择技巧。天气越来越冷了。许多人喜欢莲藕汤,所以他们想买面藕。如果他们买错了,它尝起来很糟糕。记住3点...

吸汁荞麦面藕,香辣爽滑,咬一口满嘴汁,低脂放肆吃!

还配备了辣椒油,芝麻酱两种调料,倒入酱汁后,泡好面藕后直接调味就能吃!荞麦面藕999商城福利价:52.8/4包买四送一,到手五包!多种吃法,满足各种需求0脂肪,饱腹感极强除了凉拌,还可以拿来炒菜、炖菜或是下火锅,要知道自带吸水属性的面藕,火锅的最佳伴侣。

买莲藕,七孔九孔有啥区别?别买错了,记住3点,买对脆藕和面藕

4、做法七孔藕的淀粉含量高,做熟后吃起来很软面,所以如果想要炖汤,就要选七孔藕,比如莲藕炖排骨、桂花糯米藕等。而九孔藕的淀粉含量低,生吃也比较脆,做熟后更脆,所以适合做凉拌藕片、炒藕片、炸藕夹等,口感脆爽。一旦买错了,用九孔藕炖汤的话,时间足够长,也能够变得软面。但用七孔藕做凉拌藕片,怎么做都...