红烧牛肉的做法分享
1.准备牛肉:将牛肉切成块,用清水浸泡去血水,中途换水几次,直到水基本清澈。2.焯水:将牛肉块放入锅中,加入足够的水,放入几片生姜和一些料酒,大火煮开后撇去浮沫,煮约2-3分钟,捞出牛肉,用水冲洗干净。3.炒牛肉:锅中加入适量的油,油热后放入牛肉块,翻炒至表面变色,加入生姜片、大葱段、大蒜瓣一起炒出...
“趁早要补钾,健康不能跑”建议中老年人常吃高钾菜,腿脚轻松
③锅中放入适量油,放入蒜爆香放入牛肉翻炒均匀,炒至变色盛出备用,放入莴笋炒至变软,放入肉片加入适量盐和生抽调味翻炒均匀即可出锅二、红烧牛肉炖土豆食材:牛肉,土豆,豆瓣酱,葱姜蒜,冰糖,香叶,桂皮,八角做法:①牛肉洗净切块焯水捞出控干水分,土豆洗净去皮切块,葱姜蒜切好②锅中放入适量油,放入葱姜蒜干...
深秋进补冬天不受苦,八道肉菜要常吃,健康滋补营养足,益处多多
1.牛肉清洗干净,然后切成小块,放入大碗中,接着加入适量的淀粉、黑胡椒碎、生抽和花生油,再抓拌均匀,腌制二十分钟备用。2.西兰花切成小朵,然后清洗干净,接着起锅烧水,水烧开之后,放入西兰花焯煮三分钟左右,再捞出沥干水分备用。3.切好蒜末,然后热锅烧油,油热以后,放入腌制好的牛肉煸炒,煸炒至牛肉变色六...
年后这些食物你就吃吧!不仅营养丰富,还能提高免疫力
特色做法:红烧牛肉用料:牛肉(100克)、葱姜蒜(适量)、酱油、料酒、糖、盐步骤:1.牛肉切块,用开水焯水后捞出备用。2.热锅加油,爆香葱姜蒜,放入牛肉翻炒至变色。3.加入适量的酱油、料酒、糖、盐,加水没过牛肉,大火烧开后转小火焖煮至牛肉变软即可。补锌有什么好锌是人体内各种酶的重要成分,对细胞...
传统红烧牛肉制作方法,不焯水,牛肉软烂入味,酱香味浓郁!
第1步:把牛肉切成大块,然后放入清水中浸泡半个小时左右,在浸泡的过程中,换两到三次水,尽可能地去除牛肉的血水,清洗干净以后,控干水分。第2步:大锅清洗干净以后,擦干表面的水分,先下入牛肉,再开火,保持中小火慢炒,待牛肉表面发白时,第一次加入约三克左右的米醋,继续翻炒,这样会使水蒸气的蒸发,去除牛肉的腥...
红烧牛肉的13种做法大全,色香肉嫩,这牛肉一次撸一碗都不够吃
红烧牛肉面用料红洋葱一个;牛腱肉一磅;番茄两个;胡萝卜两颗;葱姜蒜少许;小油菜两颗;黄油生抽少许做法黄油下锅(www.e993.com)2024年7月27日。番茄下锅。黄油翻炒到番茄碎烂。(小秘密所在~)牛腱肉切块,焯水,沥干后备用。葱姜蒜爆香,放豆瓣酱爆炒,炒香后加牛腱肉(这里油烟有点重没有拍照==。)...
红烧牛肉秘制做法,刘嫂轻易不外传的独家配方,下饭配面一级棒
牛肉、小葱、香叶、生姜、八角、山楂、冰糖、桂皮、蒜子4、牛肉切块,放入凉水浸泡,用手清洗牛肉,当中要不停的换水要把牛肉中的血水逼出来,这样就不用焯水,破坏牛肉的口感。生姜切片,小葱切段,蒜子压扁5、锅烧热后放入色拉油吗,把冰糖八角放入锅中,用小火不停的翻炒到起糖色,再放入牛肉翻炒到上色,再放上香...
红烧牛肉怎么做才好吃?教你正确做法,软烂入味不发柴,超好吃
千万不要用冷水来冲洗,否则牛肉也会收缩,导致牛肉吃起来特别硬,一点也不软嫩。4、炒至变色将焯过水的牛肉捞出来沥干水分之后,在锅里加入少许的油,随后加入牛肉,翻炒至变色。这样能够让炖出来的红烧牛肉更香,同时也更为入味,在炒的时候可以放入少许的生姜,再一次去除牛肉的腥味。
年夜饭之红烧牛肉,掌握3个技巧,做好的肉颜色红亮,软糯不塞牙
红烧牛肉的做法1、准备好的牛肉清洗干净,先放在水中浸泡2小时,浸泡出一些血水,新鲜的牛肉摸上去是有弹性的,而且肉是干干的,不会一挤就有很多水份;2、浸泡好的牛肉颜色会有些发白,然后切成块,牛肉切成大块,可以切得大块一些,因为煮完之后会缩水;...
红烧牛肉面的渊源及做法
红烧牛肉面的做法牛肉切粒,冷水下锅焯水。打开网易新闻查看精彩图片撇去浮沫。打开网易新闻查看精彩图片捞出牛肉,肉汤不要倒掉,用滤网过滤一下备用。锅烧热倒入油,加入冰糖炒化;糖色一变为褐色立刻倒入牛肉粒翻炒,炒制牛肉上色;加入葱、姜、蒜、花椒、八角、桂皮、香叶,继续翻炒至出香味。