8种家常汤面条做法,哪款能成为你的餐桌新宠?

白萝卜半根(切片)盐适量鸡精少许(可选)香菜少许(切段)制作步骤:煮牛肉:锅中加水煮沸,放入牛肉块和白萝卜片,煮至牛肉熟透。下面:牛肉煮好后,下入面条,煮至熟透。调味:加盐和鸡精调味,让汤底更加鲜美。撒料:撒上香菜段,一碗汤清肉香、温暖人心的清汤牛肉面就完成啦!小贴士:牛肉可以选择牛腩或牛...

这5个面条的做法真的太香了,面条Q弹爽滑,滋味十足,百吃不厌

食材:牛肉、葱姜、料酒、洋葱、姜、大葱段、八角、桂皮、白芷、花椒粒、干辣椒、冰糖做法:1、牛肉提前凉水泡2小时以上(可以放点白酒),泡出血水,期间可以更换几次水2、冷水下锅,放葱姜料酒(或白酒)焯水8-10分钟,期间撇去浮沫,备好洋葱、姜、大葱段、八角、桂皮、白芷、花椒粒、干辣椒、冰糖3、焯好水...

轻松学会煮面吃,各种做法赞不绝口,还有窍门一招就会

1、牛腩用清水泡去血水,洗净切小块。2、水沸腾后在放入牛肉过水焯一下,捞出用温水洗去浮沫。3、生姜一块切成大片,大蒜2头剥皮备用,香料:桂皮2个,八角2个,草果3个,豆蔻3个,茴香,花椒粒,丁香。4、锅里热油,油热后关小火加姜蒜,香料(步骤3)炒香5、然后开中火放入3勺小云秘制豆瓣酱爆香出红油6...

干面馆太累了,想歇歇,商业版正宗安徽牛肉板面配方,分享有缘人

煮面的时候,如果你用的是快速的电气煮面要水开后在下面,开过一次后,填一点水然后放青菜,煮熟后用水瓢一起捞出,用笊篱挡着盛面的水瓢,把水控出去点,然后盛到碗里,碗里有有一些煮面的汤,然后再盛一点卤汤,放卤汤时候会偶尔会带进去大的香料,捞出再放回卤汤锅里,碗里不要出现杂质。想要辣的多久多放油、想要...

煮面条最忌开水下锅,面馆老师傅教你方法,做法简单,爽滑又劲道

冷面汤的做法很简单,就是平时我们做清水煮牛肉的汤,里面放一些葱姜、白芷、草果,再放一点萝卜,把牛肉煮一个小时左右,这个汤就可以作为汤底。盛入碗中之后往汤里面加入白醋、生抽、香油、冰糖,再加入一些生的梨丝和韩式辣白菜,这样配比好之后就可以作为冷面的汤了。这汤要放到冰箱中冷冻3个小时,最好能冻出冰碴...

“特殊的配方”?知名牛肉面店被曝抹布水煮面……

4段总长度12分钟的完整视频可看到穿红衣的店员在备餐过程先是拿起顾客画的两张菜单确认无误后接着用抹布擦拭台面然后直接对煮面的锅拧抹布脏水全进了炉里接着红衣店员离开几秒后又回来抓了一把小菜丢到炉里煮熟后装进旁边的碗准备要出餐，动作衔接自然丝毫不觉得有何不妥外卖员强调，自己跑...

懒人版的酱牛肉做法,酱香浓郁有窍门,这样做天天吃都不够

酱牛肉制作3个关键:一、选料——牛键子,其它部位的牛肉不是不能加以制作,但没有牛键子筋肉相连的美妙口感。二、腌制——用竹签或金属签在牛肉上扎眼、利用手的温度使调料和牛肉混和入味,另外腌制时间也很重要。三、炖煮——炖煮的时间和火候要掌握好,时间短不宜入味口感粗硬,时间长则会影响牛肉成型,切片...

牛肉面,先煮牛肉还是先煮面?大厨:看面条的品种,很多讲究

相对来说,煮湿面条要比干面条简单,可以省去很多步骤。煮湿面条,可以先煮牛肉,等锅中冒小水泡时,就可以把湿面条放入锅中。注意时间不能太长,时间太长会导致面条太软,没有嚼劲。煮干面条比较复杂,它的煮法和湿面条也不一样。煮干面条时,需要先烧水,等水烧开后,再把干面条放入锅中,把面条煮7分熟左右捞出...

台科大研发全自动煮面机 现煮牛肉面只要1分钟

中新网3月19日电据台湾“中央社”报道,台湾科技大学(简称台科大)团队研发了一款全自动煮面机,从取料、煮面、装汤、备小菜,全程由机器自动完成,只需1分钟就能完成美味的牛肉面,维持餐点质量一致性且节省人力成本。据报道,19日,台科大举行机器人技术科普讲座,展示台科大机械工程系教授林其禹团队研发的全自动煮面...

西红柿牛肉面的做法

原标题:西红柿牛肉面的做法15分钟的文火慢煮,让汤汁味道浓郁,牛肉入味.因为煮制时间比较长,还要煮面,倒入的水要足够哦[色]~