上火就吃腐皮炒青菜,不油不腻,家人吃的身体倍儿棒
步骤:1、把青菜洗干净,然后把茎和叶分开备用。2、油倒入热锅中,把腐皮放到锅中稍微炸一下,等腐皮炸成金黄酥脆的时候就可以控油捞出。3、然后锅中放入猪油,先将大蒜倒入锅中炒出香味,再将青菜茎倒入锅中炒一下。4、接着将菜叶和腐皮倒入锅中炒。5、最后将盐、糖和鸡精加入锅中翻炒均匀,美味的腐皮...
豆瓣鸡,腐皮黄瓜炒木耳,豆腐干炒青菜你吃过吗?
做法:1.木耳放入常温的水中(常温即可)泡软,泡发好去掉老根,撕成小朵,清洗干净。2.腐竹放入温水中泡软,直到彻底变软,捞出切成3cm长的小段。3.胡萝卜去皮,和黄瓜一起洗净,切成与腐竹同样大小的菱形片,葱切片备用。4.锅烧热,倒入油,大火加热,待油温5成热时,放入花椒和葱片,炒出香味。5.先放入胡萝卜片...
南方人的“青菜”,北方人根本不懂!
▲腐皮炒杭白菜。图/视觉中国在以浓油赤酱著称的杭嘉湖和宁绍地区,青菜也逃不开变黑变丑的命运——“酱拷青菜”,就是个极具吴地特色的做法。“拷”,是吴语方言,可以代替烧、煮、煸的意思。把青菜入油锅旺火煸炒后,加入豆瓣酱和开水,转中小火煮几分钟,直到青菜塌软变色,才起锅盛出。这样“拷”过的青菜...
真香!老杭州私藏的这条街全是老底子小饭馆,80%年轻人没吃过
虽是主做老底子杭帮菜,但是菜单上也不乏有创新,比如好评率颇高的粽子牛排,江南独有的小只糯米粽和牛肋排一起红烧,牛排酥烂脱骨,粽子沾满肉香。腐皮炒青菜也带着和别家菜馆不尽相同的香气,问小陈是不是用了菜油。小陈笑而不语,只让我趁热多吃点。年根底下,许多餐厅都开始张罗起来年夜饭菜单,可是小陈却摇...
杭州首届老年食堂厨艺大比拼 哪十道菜最受杭城老年人欢迎?
决赛现场还发布了杭城最受老年人欢迎的老年食堂菜肴TOP10排行榜,这十道菜经过前期媒体征询、老年人推荐、网络投票最终评选而出,依次是:香干肉丝、番茄炒蛋、咸肉春笋、杭州卤鸭、酱爆茄子、香菇炖鸡、红烧鱼块、鲫鱼豆腐汤、油豆腐烧肉、腐皮炒青菜。中国烹饪大师、杭帮菜领军人叶杭胜也来到了现场。他说看到老年食堂高...
杭州老人最爱的菜肴有哪些 Top10新鲜出炉
此外,决赛现场还发布了最受老年人欢迎的老年食堂菜肴top10,依次是香干肉丝、番茄炒蛋、咸肉春笋、杭州卤鸭、酱爆茄子、香菇炖鸡、红烧鱼块、鲫鱼豆腐汤、油豆腐烧肉、腐皮炒青菜(www.e993.com)2024年7月10日。中国烹饪大师、杭帮菜领军人叶杭胜表示:“为老年人服务要用心做,要把杭帮菜文化传承下去。”...
首次老年食堂厨艺大比拼在杭州举行
香干肉丝、番茄炒蛋、咸肉春笋、杭州卤鸭、酱爆茄子、香菇炖鸡、红烧鱼块、鲫鱼豆腐汤、油豆腐烧肉、腐皮炒青菜被评委“最受杭城老年人欢迎的十道菜”。杭州市民政局提供的数据显示,杭州现有老年食堂(助餐服务点)1266个,城市、农村老年人可享受6-8元、3元左右的中餐。在城区,“中央厨房+中心食堂+助餐点”“...
杭州老人最喜欢的十道菜揭晓,火速围观!
腐皮炒青菜豆腐皮氨基酸含量高,有易消化、吸收快的特点,青菜有利于减少动脉粥样硬化的形成,富含大量胡萝卜素和维生素C。这些菜为什么能上榜?这次入选的Top10菜肴都有哪些共同点呢?那就是:原料大众,荤素搭配,营养均衡,并且烹饪方法简单。大赛还现场公布了老年人用餐最关注的四大方面:热乎、便捷、可口、实惠。
杭州老年食堂哪些菜最受欢迎?香干肉丝、番茄炒蛋、杭州卤鸭上榜
决赛现场还发布了最受老年人欢迎的老年食堂菜肴top10,依次是,香干肉丝、番茄炒蛋、咸肉春笋、杭州卤鸭、酱爆茄子、香菇炖鸡、红烧鱼块、鲫鱼豆腐汤、油豆腐烧肉、腐皮炒青菜。中国烹饪大师、杭帮菜领军人叶杭胜也来到了现场。他说看到比较高水平的厨师很惊喜:”为老年人服务更要用心做,要把杭帮菜传承下去。”据...
暑假快到了 爸爸妈妈怎么给在家的幼儿安排好食谱?
记者在现场看到,小朋友心中的十大美食,虾仁西兰花高票夺得第一,其他还有五彩肉丁、烧白、土豆烧牛肉、番茄炒鸡蛋、快乐素三丝、清炒嫩南瓜丝、腐皮炒青菜、口蘑炖鸡、南瓜小馒头。马上就暑假了,孩子不能在幼儿园享受专业的营养膳食,作为家长的你知道该怎样为学龄前宝宝做饭吗?