4款爆火月饼做法,卖到脱销!附详细教程配方!

1.将低筋面粉堆成粉墙状,分别将酥油、绵白糖和温水放在中间。2.将1混合拌至有筋度,面团饧发15分钟即成饼皮。3.将酥油和低筋面粉一起混合拌匀,软硬度和做法2相似,即成油酥。4.将枣泥馅分割成30克一个。5.将做好的3包入饧发好的饼皮中。6.将做法5擀开,从中间划一刀。7.将做法6...

一口咸蛋黄广式月饼,满满中秋味!经典配方!不开裂,不泄脚!

制作方法:1.转化糖浆和枧水充分混合,再加玉米油搅拌乳化;2.倒入广式月饼粉。3.用刮刀翻拌均匀,成光滑的面团,蒙保鲜膜放冰箱松弛1小时。4.这时就来准备馅料,取豆沙馅加咸蛋黄共35克,将蛋黄包入豆沙馅里搓圆。5.用同样的办法将莲蓉馅也分别包入咸蛋黄搓圆备用。6.松弛好的月饼皮面团取出,分成40克一...

中秋月饼不用买,教你广式月饼最简单的做法,皮薄馅厚,好吃不腻

2.转化糖浆和花生油放一个碗里,充分搅拌均匀至乳化状态。3.将月饼预拌粉筛入,用橡皮刮刀拌匀成团。4.接下来就是准备馅料。75克的月饼,内馅50克。取一个蛋黄加适量红豆沙,合起来刚好50克。将红豆沙搓园,压扁,将蛋黄包入,收口搓园。5.陆续将馅料全部包好(我做了红豆沙和白莲蓉两种)。6.再将月饼饼皮...

喜迎中秋 新雅推出系列单一品种广式月饼礼盒及糟香鲜肉月饼等创新...

新雅奶油椰蓉月饼,椰丝取自东南亚优级椰子,未经榨制原脂才有细腻如雪花的椰蓉,加上黄油文火慢炒一小时,确保其淡黄色泽及细腻入口即化的口感,经验丰富的师傅们在炒制过程中需用新雅特制紫铜锅,且还能最大限度的保留椰蓉的清香味道及清甜口感,用它做出的椰蓉月饼,自带小清新的清爽甜美,咀嚼后回味奶香椰香,滋味丰富。

视频|快来get豆沙蛋黄月饼的做法!

第四步:印模取出模型,将包好的面团拍一点面粉,再按压成型。第五步:进烤箱烤箱预热10分钟,月饼喷上水后送进烤箱,195度烤15分钟后拿出晾凉,再刷上一层蛋液,复烤15-20分钟后取出。一个个印有“福”字的豆沙蛋黄月饼就做好啦!

中秋节快到了,教你豆沙蛋黄月饼的做法,香甜沙软,比买的还好吃

一,食材:咸鸭蛋16个,豆沙馅560g,普通面粉150g,转化糖浆90g,玉米油35ml,碱水6g,鸡蛋1个,淀粉适量(www.e993.com)2024年11月6日。二,豆沙蛋黄月饼的做法:1.首先准备好所有的食材,咸鸭蛋清洗干净,然后放入蒸锅里面,水烧开后,继续蒸15分钟,把咸鸭蛋蒸熟。取一盆冷水,把蒸熟的咸鸭蛋过一下冷水,然后把咸鸭蛋的外壳去掉,接着再把蛋白去掉,留...

苏式豆沙月饼的做法

苏式豆沙月饼的做法By爱吃庄稼的小羊用料A水油皮:中筋粉150g砂糖30g温水40g猪油60gB油酥:低筋粉100g猪油50gC馅:豆沙400g蛋黄一个芝麻若干做法步骤1、分别称量好水油皮和酥油的材料2、然后各自揉匀搓成长条静置15分钟左右切成12份,我做的比较小,喜欢大一点的可以切8份...

中秋节月饼的来历来源及由来 家庭月饼的做法简单易学版

月饼的做法简单易学版方法一中秋月饼的简单制作方法大家都知道中秋节吃月饼,但是,现在的副食品质量让人不放心,自己在家做月饼,多好,吃着也放心。现在告诉你最简单的月饼制作方法。原料:白面粉、鸭蛋黄、红豆沙馅、白糖浆、碱水、生油、鸡蛋.制作方法:...