茭白炒毛豆人间至味,当年我竟缘悭一面

茭白的吃法千变万化，切丝、切块、切片，可以炒、炖、蒸、煮，可以配肉丝，可以烧虾籽，可以缀青椒，可以清炒、可以红烧、可以油焖，江南还有专门的茭白宴。老吃货汪曾祺说茭白跟汪刺鱼同烧味道绝美。这个我没概念，茭白的主色调是清雅淡泊，风味隽永，跟鱼炖一锅沾一身鱼腥气，情何以堪？千百种吃法里，茭白炒毛...

这菜新鲜的没人要,腌咸菜却是一绝,如今是农村酒席常见压轴菜

在一碗简单的蛋炒饭中加入少许白花菜,能立即提升饭菜的香气,激发味蕾,增进食欲。在农村宴席上,白花菜炒肉丝常作为最后一道压轴菜上桌,专门搭配白米饭食用,往往能迅速被宾客们享用完毕。白花菜作为湖北省的特色产品,拥有悠久的种植历史。如今,不仅在夏季种植,还采用了大棚种植技术,主要用于制作咸菜,已成为促进农民增收...

新婚夫妻案:歹徒当丈夫面欺辱妻子,事后在现场吃咸菜炒肉丝

新婚夫妻案:歹徒当丈夫面欺辱妻子,事后在现场吃咸菜炒肉丝,张峰,付刚,抢劫,张学军,新婚夫妻案,咸菜炒肉丝

洋姜、藠头、宝塔菜……饭桌上的那些小咸菜都是啥?

大头菜|guokr新鲜的大头菜粗粝不堪食,一般都是腌成水疙瘩后当做咸菜吃,过去北京冬日里蔬菜种类很少,除了大白菜萝卜这些主菜,大头菜是重要的配菜,“咸菜”这个词广义指所有咸口的腌菜,狭义就是特指水疙瘩。水疙瘩除了直接吃,还可以切掉外皮继续加工成酱疙瘩、煮成熟疙瘩或者和黄豆一起炒着吃,切下来的水疙...

一杀菌,二补气,三明目,10月正当季,挖出来做下饭菜,可好吃了

2、肉丝炒洋姜洋姜的吃法,并不只是做成咸菜,我们还可以直接把新鲜的洗干净,对其进行烹饪,炒出来的洋姜,口感软绵,有点像土豆丝的一个感觉,但是明显要比土豆丝要更软一些。准备食材:洋姜、猪肉、蒜末、植物油、盐、酱油、鸡粉做法:1、把洋姜清洗干净,切成块,或者我们也可以把它切成丝,切住洗的时候,一...

江南吃货节 | 吃货节美食地图大公开!安徽、江西有这么多隐藏美味?

蒸、炒、烤、煮皆宜炒年糕是最家常的做法而“桂花年糕”使桂花香味能够浸透到年糕中入口的瞬间软糯的年糕带着桂香久久驻留在唇齿间02张记炒粉肉丝炒粉猪肝炒粉牛肉炒粉上饶米粉吃法多样尤以炒粉集五味于一身佐以各种配料让人不得不为之心动...

解锁菜笕带来的N种惊喜,留住“春滋味”

咸菜炒猪肝、咸菜肉丝面、咸菜冬瓜汤……一碗用咸菜烹制的菜肴在任何美味佳肴面前,毫不逊色它凭的就是一种天然、一种纯真一种独有的风味咸菜炒猪肝食材猪肝、咸菜、调料具体做法将猪肝切成片,先放料酒和适量的盐、生粉进行搅拌,通过热锅热油,将猪肝、咸菜、大蒜进行炒制,炒猪肝的火候需要经...

春菜抢“鲜”上市!就在徐汇这些社区食堂

小酥肉、宫保鸡丁、干锅猪脆骨、本帮熏鱼、农家小炒肉、鱼香茄子、大蒜叶香干回锅肉、莴笋炒肉片、烂糊肉丝、糟熘鱼片、清蒸鲈鱼、剁椒鱼块、雪菜蒸小黄鱼、肉糜蒸蛋、酸菜鱼、干锅天目笋、三鲜砂锅、干锅大虾、黄豆炖猪脚、青椒土豆丝、清炒菠菜、卷心菜油豆腐、咸菜粉皮、酸辣海带丝、米饭、咸肉菜饭、红薯/南瓜、...

岁月深处腌菜香

“好看不过素打扮,好吃不过咸菜饭”。腌菜是百搭食材,无论是炖豆腐、烧百叶还是炒肉丝、炒冬笋,放点腌菜进去都会相得益彰,不但不喧宾夺主,还有股特殊的鲜味。所以,倘若家中来了客人,母亲便能用咸菜变戏法似的做出一盘盘咸菜炒鸡蛋、咸菜炖精肉···宋代朱敦儒...

西坡:咸菜炒肉丝

西坡:咸菜炒肉丝咸菜肉丝,你中有我,我中有你,交互用事,对举精华。上了年纪的人,对于困难时期的生活状态都有不可磨灭的记忆,也肯定记得当年流传甚广的那些笑话和顺口溜,比如:有人模仿苏北腔说:“家里的条件你不是不知道,难扳难扳(难得)咸菜炒肉丝,你净拣肉丝吃。”又比如,有人用纯正的上海话说:“乡下人,...