24道美食精选,色、香、味俱全,味道杠杠哒|白糖|鸡精|料酒|葱花|...

4、砂锅底部垫入炸过的蒜瓣、京葱段各40克,放卤肥肠段300克、海参段100克,浇入卤汤200克,置于煲仔炉上大火烧开转小火将汤汁收尽,待肥肠的油香全部入海参中,撒蒜苗段、红椒片点缀即可走菜。玉米炒鸡丁主料:鸡腿甜玉米;配料:红椒小葱姜盐生抽油料酒淀粉做法:1.鸡腿去骨去皮切小丁,加盐、淀粉...

高压锅卤牛肉要多久 高压锅卤牛肉的做法

1、将牛腱子肉洗净,多用清水浸泡几次,去除血水。然后切成大块,凉水下锅。煮出浮沫后捞出,用凉水冲净沥再浸泡10分钟。将香料包,花椒10粒入纱布制成调料包。2、将牛肉放入高压锅,倒入清水覆盖牛肉,再依次将葱姜蒜、料酒2大匙黄豆酱3大匙糖10克老抽2大匙盐6克和香料包放入锅中。3、压力锅上汽后改...

懒人版的酱牛肉做法,酱香浓郁有窍门,这样做天天吃都不够

水开后能看到许多泡沫,这是没有浸泡干净血水。要多煮些时间。3.选取好的各色香料与处理好的腱子肉一起放入高压锅内加入食盐,冰糖,醋,料酒,生抽,老抽一起压20分钟,待自然放气。如果用砂锅,大火烧开后改小火一个半小时,用筷子很容易能刺进肉块,表明成熟。4.取出卤好的肉块放碗里冷却。卤牛肉的料汁也到...

卤牛肉的做法,掌握好3步,牛肉软烂好吃不发柴,无腥味

制作过程:第一步,牛腱子肉去除多余的筋膜,放入清水中浸泡半天时间,一个小时记得要换一次水,直到浸泡的水变得清澈,就可以捞出;第二步,用清水冲洗干净,冷水放入锅中,加上葱段和姜片、少许料酒焯水,待锅开后继续煮10分钟的时间,看到锅面的浮沫,撇干净;第三步,焯好水的牛肉捞出,用温水冲洗干净,准备出各种香料...

学会这种卤汁的做法,随时在家做卤牛肉卤鸡爪,卤一盘秒光一盘

6、加入准备好的干红辣椒、花椒、八角、桂皮、肉蔻、山楂、香叶、干香葱等调味料,这些调味料入锅前也可以装入干净的小布袋中,将袋口系紧后再放入锅,我喜欢直接将调味料直接丢进汤汁中,这样卤出来的肉味更浓郁;7、再往高压锅中加入酱油、生抽、盐、冰糖和红曲粉,添加红曲粉可以让卤出来的颜色更加漂亮,家中没有...

家里有了电饭煲千万别浪费,推荐20道电饭煲做出的美味佳肴!

做法步1、准备相应食材(www.e993.com)2024年11月3日。2、在锅内倒入适量清水,将鸡腿冷水入锅。开中火,煮开后三分钟捞出。装入碗内用清水急冲一遍。3、。将鸡腿放入电饭煲内,依次放入准备好的配料:姜片、大葱、八角、花椒。4、倒入适量清水没过鸡腿表面,随后加入生抽、老抽、蚝油、冰糖...