霜降,鸡汤鱼汤不如多喝它!又粉又拉丝,简单煲一锅,滋阴养胃!

制作配料:排骨2根莲藕2节大葱2段生姜2片盐2勺白胡椒粉适量制作方法:1、为了吃这个藕,巨资买了2根排骨,大概34左右。冷水浸泡出血水,冷水下锅煮开焯水2-3分钟左右,捞出来沥干水分;2、锅中少加点植物油,下大葱和生姜片炒出香味;3、加入排骨翻炒至微微焦黄,把水分炒干,排骨的香味炒出来;4、加入...

炖鸡汤焯水或者直接炖都不对,多做一步鸡肉不柴不腥,滋补不上火

2、香料的选择,炖鸡汤不需要很多的调料,花椒、八角、桂皮、香叶这些都不要,只要用生姜去腥,生姜能去腥又不会影响鸡汤的鲜美和它的原汁原味,生姜的用量可以稍微多一点,比平时做菜的量稍微多一些;3、调料的选择,鸡汤是原汁原味的最好喝,鲜美中带点鲜甜,因为鸡肉中的蛋白质经过受热发生降解,产生了大量的氨基酸,...

和府捞面被曝直接把料包丢进沸水加热,“慢熬鸡汤”配料表有6行

“丁基羟基茴香醚、脱氢乙酸钠、特丁基对丙二酚……一个慢熬鸡汤，配料表竟然有6行。”根据“猴大腕”视频内容，其晒出的和府捞面后厨所用汤底，实为液态复合调味料加水稀释后出餐。视频显示，和府捞面的“慢熬鸡汤”，配料表首位便是由三种抗氧化剂(特丁基对苯二酚、丁甚羟基简香醚、没食子酸内酯)和三种食品...

春季养肝人人都犯的3个误区,小心反而吃出肝病!

配料:去皮乌鸡200g,灵芝10-15g,淮山15g主要作用:滋补肝肾,保肝。制作方法:1.乌鸡先焯水,去血水。2.将洗干净泡发好的的灵芝、淮山,跟乌鸡一并放进炖盅,盐少许。3.水量大概3碗,隔水炖两个钟即可。食用方式:喝汤吃渣,除了灵芝吃不了。此汤搭配意义:应用了乌鸡的滋补肝肾养血作用,并提供优质蛋白...

总厨透漏出来的炖鸡汤配料,这样炖鸡汤才能熬出香浓的味道!

准备。新鲜松茸60克,土鸡一只约2KG。配料:老姜3克,红枣5~6颗,葱节松茸切片备用、土鸡剁块,准备一个炖砂锅。放入鸡肉和老姜片,加入适量水一起中火煲约半小时,然后加入松茸和红枣转至小火再煲半小时即可,起锅时放入葱节放少许盐)一份精美营养的鲜松茸炖土鸡汤就成型啦!总厨教你炖鸡汤配料,这样炖鸡汤才能熬...

鸡汤贡面的做法

调料盐2g,香葱20g,姜15g(www.e993.com)2024年11月5日。烹饪工艺过程:前处理:1.宰杀活鸡,褪净鸡毛,开胸取出内脏,洗净待用。2.香葱、姜洗净备用。烹调方法:1.鸡汤制作:将洗净的整只母鸡放入盛有饮用水600g的砂锅,置于大火上煮沸,撇去浮沫,改用小火,放入香葱15g、姜15g,炖至熟透,撇出清汤备用。

如何自制猫粮 简易自制猫粮配方及制作方法和自制猫粮可替换食材

自制猫粮配方十二准备食材:250g鸡肉、1个胡萝卜、半杯通心粉、2汤匙植物油、1杯鸡汤。制作方法:将油和鸡肉加入平底锅中煮,直到鸡肉彻底煮熟。加入鸡汤,胡萝卜(切碎)和通心粉,将混合物煮沸。当它快速沸腾时,将热量降低至低温并煮沸15分钟,或直到通心粉变得非常柔软。然后取出搅拌使其充分混合均匀,让混合物完全冷...

炖鸡汤时,千万不要放这2种调料,那是在毁肉,难怪肉柴不好吃!

竹荪炖鸡汤配料:鸡肉700克、竹荪50克、料酒1勺、姜2片烹饪步骤:1.备好食材2.鸡肉切块3.加水姜烧开4.竹荪泡好5.去出血沫6.加料酒7.炖大概20分钟放入竹荪炖8.炖出香味9.装碗烹饪小贴士:鸡肉的选购:1.用手指按压鸡肉后,鸡肉很容易立刻恢复。肉体有光泽,不会发黄发暗。一般选择现...

简单3个步骤做出滋补好汤人参鸡汤,适合在寒冷的冬季里喝上一碗

1、在做这道参鸡汤的时候,糯米和红枣一定要提前泡软,这样的话糯米就比较容易蒸熟,红枣吃起来也不发硬。2、在给肉鸡腹腔填入配料的时候,注意大葱、生姜和人参不要一次性用完,留一部分,后面会用到。这款滋补效果非常好的美食人参鸡汤就做好了。咱们在冬天里喜欢窝在被窝里不肯出来活动的朋友、长期不参加运...

好吃的做法和健康的做法其实可以兼容!

维生素B2和部分多酚类成分也容易溶水损失。除了直接生吃之外,蒸菜和“急火快炒”的方式损失维生素比较少。此外,用加少量油的半碗水来替代大量炒菜油,菜下锅翻匀后再焖一两分钟,即“水油焖”烹调法,也有利于多种维生素的保存,维生素C的保存率可以达到80%-90%的水平。