马云的“一米八”,要革老酱菜的命?
简言之,做酱菜,是将新鲜的蔬菜,用食盐腌渍成咸菜坯,接着用压榨或者清水浸泡等方法,降低咸菜坯中的盐分,再用不同的酱(比如黄酱、甜面酱)或酱油进行酱制,最终形成开胃增食、容易保存的酱菜。「新消费101」注意到,中国质量报进行“消费提示”时,特别提到酱腌菜的制作多需要高盐等条件,因而含盐量高,同时酱腌菜制...
兰州市场监管局开展酱腌菜类食品专项检查
以此次专项检查为例,执法人员以酱腌菜、蜜饯、粉条、糕点、肉制品等生产加工单位为重点检查对象,对生产条件持续保持、原辅料进货查验、生产过程控制、食品添加剂使用、原辅料贮存、从业人员管理等内容进行全面检查。"检查过程中我们要看,企业进货查验制度是否落实,索证索票是否齐全,生产投料记录是否真实,关键控制点把控...
你吃的酱腌菜安全吗?最新抽检结果发布啦
记者看到,检测人员将所有酱腌菜样品,按照制样-称样-提取-过滤-上机检测顺序进行了规范操作,最终结果显示,此次所有采集的样品防腐剂含量均合格。检测人员表示,酱腌菜产品在常温下容易发生腐败变质,难于保存。传统的酱腌菜通过在盐腌工艺中加入高浓度的盐来达到防腐效果,但近年来,生产企业为满足消费者对低盐酱...
湖南岳阳华容县:“土坑”酸菜食品被查封处理
红网时刻岳阳3月16日消息,3月15日,中央电视台财经频道“3·15”晚会报道涉及湖南省华容县插旗菜业、锦瑞食品有限公司两家酱腌菜生产企业存在进货货源部分为收购来的“土坑”酸菜问题。华容县委县政府当晚立即组织对央视曝光企业采取查封措施,开展执法调查,同时对全县酱腌菜企业开展大排查大整顿。当晚21时,华容县领导带...
省委书记调研“土坑酸菜”事发地,要求深刻吸取教训!副省长也去了
据央视报道,一家名为“插旗菜业”的公司从外面收购“土坑酸菜”,充作老坛酸菜包里的酸菜。在曝光的视频画面中,酸菜在肮脏的土坑中腌制,工人抽着烟,脚踩在酸菜上加工装袋。事件发生后,当地连夜宣布从即日起,对全县酱腌菜行业开展地毯式排查,后有华容县、君山区4名干部被停职或者免职。而芥菜产业工厂停产、鲜菜...