原来在家做脆皮五花肉这么简单,零失误不油腻,又香又脆又好吃
1、刚从超市买了一条五花肉,不到2斤,花了50多块钱,还是有点贵。先把五花肉切成大约3cm的长条,然后直接把切好的五花肉放入冷水锅里煮一下。煮的时候加入葱段和生姜片,加点白酒去腥味。开大火煮开,煮开后再煮10分钟左右关火,把肉捞出来再次清洗干净。找些牙签在肉皮上面多扎些小孔,扎得越细密越好。肉每隔...
脆皮五花肉怎么做?掌握好简单3步,在家做一样皮脆肉香不油腻
1.烤五花肉最好挑选皮硬的上五花,带有肚腩的下五花,皮上的褶皱太多,加上脂肪也多,烤制时收缩厉害,煮五花肉的时间不易过长,一般20分钟即可。2.五花肉也可以不经炸制直接刷蜂蜜入烤箱烤,不过中间要多刷几遍蜂蜜,那样如果掌握不好温度容易把皮烤的发黑,因此不如炸来的便捷好用。3.烤好的五花肉可以入冰箱冷...
脆皮五花肉在家就能做,操作简单零失误,香酥脆嫩不油腻
脆皮五花肉在家就能做,操作简单零失误,香酥脆嫩不油腻。脆皮五花肉食材:五花肉、姜、生抽、老抽、料酒、蚝油、五香粉、孜然粉、胡椒粉、辣椒粉、八角步骤:1.首先我们先把五花肉洗干净控干水分,在锅中放入冷水,把五花肉放进去,加上姜、八角、料酒一起煮开,将其漂浮的白沫撇去,继续焖煮10分钟就可以了。2....
火爆的脆皮五花肉怎么才能不油腻呢 前期处理要注意
粤菜脆皮烧肉一、用料五花肉盐小苏打五香粉姜片二、做法选一块带皮五花肉加水姜片和一点料酒将肉煮至7分熟。水需没过肉。煮好后擦去水用钢针戳猪皮,越密越好,戳满整个猪皮翻过来将瘦肉部分切开,不要切到肥肉和皮将瘦肉部分抹上盐及五香粉腌制24小时用锡纸把瘦肉部分包起来,皮露在外面,摸上...
烤脆皮五花肉,材料做法都简单,好吃不油腻,一口下去皮是超级脆
1、买五花肉适量,肥瘦相间,切成两段,最好买宽一点的,放入烤箱能立住,去猪毛,冲洗,放入冷水下锅,放入葱姜料酒煮15分钟(为了去腥)把上面的浮沫撇干净,这个时间自己把握,用筷子插进去就熟了2、调料,孜然粉,辣椒面(自己干辣椒切碎),芝麻,蚝油,糖,生抽,五香粉肉多,就2勺。把五花肉切成段,肉不切...
【仪陇美食帮】—想吃干锅怎么办?巴适脆皮五花肉等你来品尝!
薇薇就为大家介绍仪陇一家专门做五花肉(干锅)的店——巴适脆皮五花肉(www.e993.com)2024年9月25日。他们家当季主打的就是干锅系列,除了干锅五花肉,还有干锅排骨,干锅肥肠,干锅虾…等,一起来尝尝招牌菜:干锅五花肉和脆皮五花肉,看到都让人流口水儿~特色五花肉干锅,还是第一见,五花肉肥瘦相间,里面还搭配的有素菜...肉香味特别浓,有一股糖香...
在家就能做脆皮五花肉,简单零失误,又香又脆,一点不油腻
步骤一:把五花肉清洗干净控干水分。锅中放冷水,把五花肉放进去,加上姜、八角和适量的料酒,煮至水开,把浮沫撇掉,然后再煮10分钟。步骤二:煮好之后捞出来放到凉水中,凉透之后捞出来,在上面用牙签扎上一些小孔。扎好之后用刀切成小块,但是中间不要切断。
南川巧媳妇|五花肉别只会“红烧”,大厨教你做脆皮五花肉,比红烧...
五花肉刚下锅时,一定要注意,因为它有水分,可能会导致油脂飞溅起来,所以最好盖上锅盖,以防受伤。等油脂不再飞溅,就可以打开锅盖,将五花肉翻身,炸至两面金黄,脆皮五花肉就可以出锅了。这样做出来的脆皮五花肉,皮脆肉烂,香酥可口,大人小孩都爱吃。你们喜欢吃脆皮五花肉吗?喜欢的人赶紧动手试试吧!
原来在家做脆皮五花肉这么简单,简单不油腻,又香又脆又好吃
1、刚从超市买了一条五花肉,不到2斤,花了50多块钱,还是有点贵。先把五花肉切成大约3cm的长条,然后直接把切好的五花肉放入冷水锅里煮一下。煮的时候加入葱段和生姜片,加点白酒去腥味。开大火煮开,煮开后再煮10分钟左右关火,把肉捞出来再次清洗干净。
西安大哥卖小吃,买4套房和一辆宝马,网友:钱怎么来的心里没数?
每天1000多斤的分量,徒弟们不一会儿就把活儿干完了,老板轻松日入四五万。口感酥脆,不干柴老板家的烤五花肉都是散卖的,全都卖给附近的居民,或是远处慕名而来的客人。其实烤脆皮五花肉,最忌讳的就是太油或太干,这个老板由于自己开发了独门绝技——水腌,烤出来的脆皮五花肉不但不油腻,而且还保留了水分,出锅...