中秋假期来河源旅游,美食攻略看这篇就够咯~(上)|红焖|酿豆腐|...
茶油以最柔软的身姿俯身叩地,将一只客家土鸡遍身涂满清香,去除腥气,赋予营养几乎原汁原味的烹调手法,在古法茶油和走地山鸡的加持下显得格外高深。鸡肉融入茶油的香气,色泽金黄而口感嫩滑,吃起来清甜不油腻。05五指毛桃焗鸡走地鸡切块腌制后铺在五指毛桃上,用铜盘生焗,高温下五指毛桃的香味沁入到鸡肉中,鸡肉...
看球赛、游河源?? 客家美食等你解锁
客家红焖肉客家红焖肉是客家人的一道经典名菜,口感肥而不腻、软糯香甜,是老少皆宜的美食。肥瘦相间的红焖肉配着汤汁,熬出了香喷喷的味道。客家酿豆腐酿豆腐是客家的名菜,河源的豆腐更是远近闻名。传说酿豆腐源于北方的饺子,客家先人从中原南迁后,因岭南少产麦,过年吃不上饺子,思乡的中原客家移民便以...
立冬补嘴空,今日立冬,条件允许多吃“5样宝”,身强体健过寒冬
1、熬葱油有些人不用葱白,这不对,葱白才更出味道,将小葱洗干净葱白和葱叶分开切段备用。2、熬葱油还有个窍门,加点猪油会非常的香,一些老派的葱油拌面会全部用猪油来烧,我们这里猪油加入三分之一就行了,吃不出来猪油的味道,又会很香浓。3、冷锅冷油将葱白放入,小火慢慢地炸,直到葱白炸得略微焦黄。4、...
老爸秘制红焖羊肉,这样做肉嫩味鲜,不油腻,肉香味整栋楼都闻到!
1、羊肉切厚片后加入小苏打粉抓匀洗净备用,这个步骤可以使羊肉更嫩滑。2、洋葱本来就有甜味,所以白糖不需加很多。3、羊油是增香左右,也可以不用捞出,直接炒姜片。4、羊肉也可切大块。5、喜欢吃辣椒的朋友可以在炒姜片后先炒香干辣椒,再加洋葱。
晚餐适合吃这菜,红焖肉配白菜豆腐最健康,营养多花钱少吃着实惠
1,五花肉别直接就和白菜炖,多加一步来红焖,汤香菜香、肉烂不油腻,这才是此菜好吃的关键。同样的一法百用,这方法来炖海带、萝卜、小白菜等都好吃极了。也可以把红焖肉一次多做点,凉透后带汤分袋冷冻,随吃随拿用来炖菜就更省事了,尤其是下班回来着急,那就那红焖肉炖菜,保准全家都喜欢;2,这道菜除了炖肉...
今日立秋,“贴秋膘”正合适,吃这6道温补肉菜,荤素搭配不油腻
调味:红烧老抽、蚝油、食盐、啤酒1、准备500克的五花肉,要带皮三层五花,肥瘦相间,清洗干净后,切成2厘米厚的长条,冷水下锅,将肉进行焯水(www.e993.com)2024年10月18日。2、趁着这个时间,准备八角、桂皮、香叶、葱段和姜片。3、水开再煮2分钟,将肉捞出,冲洗干净,锅内无需倒油,直接倒入肉块,小火煸炒至微焦,大约3分钟左右,将炒出的...
河南的特色美食红焖羊肉, 营养健康不油腻, 老少皆宜!
红焖羊肉是河南新乡的特征美食,红焖羊肉普通选用前后腿肉,前腿比后腿肥一点,各人依据团体口胃挑选便可买回家,流水冲刷一下,然后改刀把肥肉切好备用剩下的瘦肉,切成麻将块巨细就行,假如太小,炖后就找不到肉肉啦~~流水多泡一会儿,最少半小时,泡出血水,起到去腥的影响。我买的早,泡了一个多小时...
孩子吃不了“羊膻味”,我用火锅底料做红焖羊肉,3斤羊肉没吃够
做红焖羊肉需要用到的香料多达十多种,这和做麻辣小龙虾一样,也是靠“料”出彩的好菜,但吃起来肯定比“麻小”舒服多了,毕竟大块的肉吃嘴里满足感还是爆棚的。直接用香料来做红焖羊肉不适合家庭烹饪,太麻烦,享受不到美食带来的乐趣,直接用火锅底料就方便多了。
肉金刚罐头和八宝饭,甜咸搭配干活不累
牛肉特别嫩,蒸热之后,放进嘴里,一抿就化,肉香浓郁,肉汁略油腻。红烧猪肉罐头规格:340g/罐|热量:1575kj/100g保质期:3年|单价:19元/罐??阿花点评随便加了草菇和烤麸一起炒,你猜怎么着?要不是我拼命护着,还没拍完就要光盘了。肥肉真的香,油花那种要把你整个人融化的陶醉,瘦肉也是猪肉香,肉质应...