直播间爆火的辣条,三分之一产自平江

从2007年到2012年,全国辣条行业的企业数量由两千多家骤减到一千多家,很多小作坊被关停淘汰。尽管如此,在相当长的一段时间里,辣条都被贴上了不卫生的标签,被称为“垃圾食品”。2013年,麻辣王子创始人张玉东耗资近3000万元,在长沙建立了健康辣条研发中心,2017年他又耗资3000多万,在行业中率先建成首个10万级的GMP...

警惕!奶茶烤肠辣条等食品,高糖高油隐患多,少吃为妙!

一些知名的辣条品牌，如卫龙和麻辣王子，其成分相对不错，但也不宜过量食用。不过，一些小作坊制作的产品则显得格外不同。早在3.15的时候，就有人对辣条的加工厂进行过调查。可以说，工厂内除了刺鼻的气味外几乎没有其他东西。此外，在制作过程中，他们毫不吝啬地大量添加了甜味剂、增味剂、保色剂、防腐剂等十几...

直播间里爆火的辣条,三分之一产自湖南这个县城

从2007年到2012年,全国辣条行业的企业数量由两千多家骤减到一千多家,很多小作坊被关停淘汰。尽管如此,在相当长的一段时间里,辣条都被贴上了不卫生的标签,被称为“垃圾食品”。2013年,麻辣王子创始人张玉东耗资近3000万元,在长沙建立了健康辣条研发中心,2017年他又耗资3000多万,在行业中率先建成首个10万级的GMP...

阜阳市颍东区:“小马哥”辣条海外“圈粉”

多年的销售经验，让马春辉看到辣条行业的潜力。然而，当时，不少辣条生产企业还停留在小作坊模式，生产环境和产品质量堪忧。于是，他想创办一家安全、干净、放心的辣条厂。说干就干。2009年，马春辉回到阜阳，在颍东区租了一处约700平方米的厂房，开始生产辣条。马春辉回忆道：“当时没有自动化生产线，很多工作要靠...

大通县 重视食品小作坊 联合检查“辣条”生产线

为有效防范食品生产环节风险,加强食品质量源头管控,全面落实食品生产主体责任。3月5日,大通县公安局食药侦大队联合县市场监督管理局对大通县手工麻辣片(俗称“辣条”)小作坊进行了突击检查。检查组采取查阅食品安全生产工作台账和实地深入加工现场检查相结合的工作方法,重点对生产车间卫生情况、食品添加剂使用情况、原材...

零食界的“网红”——辣条是垃圾食品吗?

辣条,原名“麻辣脆”,起源于湖南平江的一个小作坊,其前身是一种名为“麻辣”的豆筋制品(www.e993.com)2024年11月10日。由于湖南地区具有悠久的酱干、麻辣酱干等制作历史,平江人在探索中用面粉代替豆粉,改进生产工艺,创新发明了麻辣味的辣条[1]。最初,它是以面粉为主要原料,加入辣椒、花椒等香辛料制作而成的一种即食小吃。随着时间的推移,...

爱创科技助力麻辣王子:数字化转型下的辣条行业新标杆

从昔日的小作坊手作到如今的制药级标准生产，从街边巷尾的小零食跃升为商超货架上的璀璨明星，麻辣王子的故事，是对传统与创新完美融合的最佳注解。尤为值得一提的是，麻辣王子与爱创科技的携手合作，为辣条行业树立了数字化转型的新标杆。通过前沿的数字化技术，双方共同构建起一个透明、高效、互信的生态系统，将生产...

辣条工厂因洪水停工 “中国辣条之乡”平江再次出圈

2019年12月,有关辣条生产的国字号标准出台,明确禁止辣条添加防腐剂,且不得超范围、超限量使用食品添加剂。2020年以来,平江县关停低端车间30个,改造升级食品企业176家,加速淘汰小作坊、低端车间,推动产业从“野蛮生长”走向规范化。在新标准严格要求和企业的努力下,辣条逐渐撕掉“垃圾食品”的标签,在大众层面成为一代...

平江:中国辣条之乡

整个辣条行业由此洗牌。从2007年到2012年,全国辣条行业的企业数量由两千多家骤减到一千多家,很多小作坊在此期间被关停淘汰。然而,辣条被打上的“垃圾食品”“低端食品”等负面标签一时难以撕除。2012年,张玉东在长沙学校的小卖部做调研时,看到小学生们在小卖部挑挑拣拣,买了辣条都不好意思让人看到,塞进书包。

卫龙辣条:不应从缺斤短两中获益

卫龙辣条缺斤短两不仅侵害了消费者合法权益,也伤害了消费者的情感。对于卫龙而言,其庞大的消费群体多为年轻人,其辣条产品更是90后及00后记忆里“从小吃到大”的品牌。消费者购买商品,是基于对品牌的信赖和对产品标识信息的认可。辣条一度在人们的认知中代表着小作坊生产,而卫龙能在众多休闲食品企业中脱颖而出,并成...