你关注了餐饮具集中消毒吗?这件事情很重要!

实时锁定每批次集中消毒餐具产品生产现场情况,规范合格的生产环境让消费者扫码后有安全感;实现产品生产主要用品供应商的索证公示,对陶瓷、洗涤剂等供应商的资质和检验报告等事项给予线上公示是对《食品安全法》落实的新举措。每个生产工人的健康证都配发在"码上卫监"系统里,健康证上的人员和生产实况视频中的人员一一...

喜报!张掖代表队在全省星级饭店服务技能大赛中再创佳绩

中西餐厅服务比赛过程中,选手需要完成中西餐摆台和突发事件模拟等环节,不仅考验选手规范摆台,还要综合考察选手的沟通技巧和处理客人现场问题的能力,赛场上行云流水的动作饱含着选手日复一日的苦练,为我们带来一场赏心悦目的表演。西餐选手冯帆,凭借着扎实的功底和优质的对客服务,面对高手如云的赛场,一举斩获西餐服务个...

2024中国餐饮主题文化服务技能大赛7月20日将在石家庄盛大举行

中(西)餐主题宴会设计与服务,需要每名选手设计并摆放8人中式餐台或6人西式餐台。1、中(西)餐主题宴会设计书:①宴会主题、②主办人及宴请主宾、③宴会举办时间、④餐标/位、⑤菜单设计、⑥酒水配备、⑦活动流程、服务程序、⑧餐台设计介绍、⑨实景图片。2、中(西)餐主题宴会摆台:①餐台布置、②...

“食”刻守护“舌尖安全”每一天——平凉市全力创建国家食品安全...

在树立餐桌文明风尚的过程中，中心城区机关校企单位食堂起到带头引领作用。记者走进市政府机关食堂和某企业员工餐厅，只见食堂内显要位置多处悬挂着“节约光荣”字样的宣传标语，餐桌上摆放“文明餐桌”指示牌；食堂明示菜品种类，合理搭配菜品，引导就餐人员“吃多少取多少，避免浪费”；干部职工们井然有序排队、适量取餐。

京都杯首届主题宴会场景设计暨中餐厅宴会摆台竞赛精彩纷呈

主题丰富摆台新颖，完美呈现悦人心情。5月12日下午，河南省京都实业有限公司在位于驻马店市富强路的京都饭店宴会厅举办了京都杯首届主题宴会场景设计暨中餐厅宴会摆台竞赛，来自京都实业集团旗下各门店的员工精英代表参加了本次活动。本次竞赛采取抽签形式，正式开始前评委们依次检查选手们的仪容仪表。选手们在摆盘上煞费...

北京发布餐饮业就餐区和后厨卫生规范 摆台未用餐具超时须再次消毒

餐厅职工不得带病上岗,摆台未用的餐具超时必须再次消毒,就餐区每小时换气次数要达到10次至12次,后厨灶台严禁出现油垢……昨天,《北京市餐饮业就餐区和后厨环境卫生规范》正式发布,这是全国首个此类规范,将成为首都餐饮企业卫生品质提升的标准(www.e993.com)2024年12月20日。《规范》要求,餐厅应在当次就餐前一小时内进行餐具摆台,超过时间摆台未用...

开新酒店、提高清洁标准、搞活餐饮服务,国际酒店集团积极重振中国...

万豪国际集团积极响应倡议，目前全国共有216家酒店率先积极推行公筷公勺服务，将公筷公勺服务严格落实并标准化。为助力疫情防控，避免交叉污染，提倡文明用餐，酒店将为两人及以上的用餐，主动提供公筷公勺，并根据当地政府规定进行相应的餐桌摆台。为响应政府推行分餐制，万豪国际集团正在推出多个外卖服务试点，满足部分消费...

“兴开杯”中餐摆台赛好精彩,美女们摆台有情调有文化更有艺术范儿

此次中餐摆台比赛项目为个人赛,10名参赛选手均来自餐饮服务一线,分两轮进行,限时30分钟,在10人位中餐宴会餐台上完成插花、餐具、酒水用具、口布、斟酒等操作流程。中餐摆台是餐厅配餐工作中的一项重要内容,同时也是餐厅服务人员的必备技术,摆得好坏直接影响服务质量和餐厅面貌。中餐摆台的台面设计既要使用方便又要美观、...

10家企业、35个岗位正在招人,涉及信息科技、商业贸易、酒店

4.计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅;5.严格按照菜谱、标准和摆盘标准;6.继续保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准;7.在酒店运营之中保持HACCP各方面要求;8.正确操作所有的设备、器具和机器;9.能够接受外场工作任务。

公共餐具集中消毒,阻断病毒传播

潍柴控股集团有限公司相关负责人王锐介绍了潍柴新能源商用车为餐饮具集中消毒行业提供餐具配送的解决方案,该方案确保配送的餐具符合规范要求,能够防止干净餐具和脏餐具交叉污染,让餐具配送更经济、更环保。业内专家表示,公共餐具相关国家标准在执行过程中还存在一定的问题,《食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范》的实施,...