35款家常菜肴精选,好吃好吃真是太好吃了,值得尝试
做法1、将肉洗净后,三分肥七分瘦切成丁,锅中放油,小火慢煸出香味(不必放葱,葱熟了色彩不好看),倒入香菇、生抽、盐、白糖(香菇不必泡发,呆会还要煮),再倒入花生米花生米红皮的对比香,倒入适当的水,先煮一瞬间。2、水通常没过肉2公分即可,肉在水中煮的姿态定要煮熟了。3、淘好的糯米直接倒进去,倒入...
原来楞巴鱼就是“胖头鱼”,钓上来了可别扔,好吃着呢……
中等个头的我会把它们晾晒成楞巴干儿,做法不难——将楞巴鱼收拾完洗净,用盐抹遍鱼身,加上花椒、大料、辣椒、料酒抓匀后,码在底部有空隙的盖帘上或蒸屉上,置于通风处,天气晴好的情况下两三天就好,干爽的楞巴干儿易于保存,想吃的时候随时取食。如果想烹饪,可将其泡软并沥干水份,上屉蒸、油锅煎、炉子烤、...
楞巴鱼吃过吗?不光烧汤好吃,做成椒盐的口味也不错,外脆里嫩
用料:楞巴鱼,生姜,鸡蛋,生粉,孜然粉,五香粉,椒盐,盐,料酒,白胡椒。做法:楞巴鱼洗净,这种鱼表面有一层粘液,如果不喜欢黏液,可以用淀粉或者盐,搓洗一下表皮,搓掉上面的黏液,再用清水冲洗干净即可。把鱼剁成小块,用生姜、料酒、盐、白胡椒碎抓匀。抓匀后再倒入五香粉和孜然粉,打一颗鸡蛋抓匀。最后再...
入秋后,别只知道吃猪肉,这5种海鱼便宜又好吃,别错过了
推荐秋刀鱼的经典做法,提前将鱼剖好并清理干净内脏,加上生姜蒜、适量白酒、生抽、白糖腌制入味,然后裹上面粉,放入油煎中煎至两面金黄即可。第三种巴浪鱼巴浪鱼,又被称为棍子鱼、刺巴鱼,肉质紧致,个头不大。它主要产自我国的福建沿岸,因为繁殖能力强,生长快,所以价格通常在10元每斤。在烹饪巴浪鱼时要注意,...
好吃也要有文化 榕城美食主打“文化牌”
“做年糕看上去简单,但要制作出正宗好吃的年糕并不容易。首先要将大米洗净,浸泡两天两夜,既不能纯用粳米,也不能纯用糯米,一般要掌握一定比例。打年糕也要一边用大木槌击打,一边不时加水,还要迅速翻米粉团。”郭可文说,这样打出来的年糕吃起来才“有劲道”。
入冬后,6种海鱼大量上市,大多不超10元一斤,好吃不贵,别错过
入冬后,海鲜市场上这6种海鱼大量上市,基本上都不超过10元一斤,好吃不贵,遇到可不要错过(www.e993.com)2024年10月20日。1、海胖头(楞巴鱼)每年的秋末冬初,小北风刮起的时候,这个时候都是海胖头大量上市的时候。海胖头鱼也叫“楞巴鱼”或“虾虎鱼”,这种鱼一般都是在当年的春天孵化出生,一直长到第二年的春天就会死亡,因此这种海鱼属于海...
三沙印象:有古老传承有台湾商品,有新鲜鱼虾还有那些卖菜老人
海蛎煎除了用海蛎,还要使用鸡蛋和面粉,这次做一个海蛎煎直接打了三个鸡蛋,然后用面粉搅拌均匀,并加上盐、海鲜酱油、胡椒粉等佐料。起锅烧油,先煎海蛎。这个环节使用的不是色拉油,也不是豆油,而是猪油,制作的爷爷说用熟猪油才香、才好吃,他说三沙的海蛎煎之所以好吃,使用猪肉是一个重要原因。
18蚊只盐焗水鸭,茶市买一送一,晚市全单8.8折!这间老字号酒楼推出...
猪红非常入味,带着海鲜菇的鲜味,口感嫩滑之余还特别鲜美,可能是容桂最好吃的猪红!█满登登虾饺皇█虾饺是必点茶点!个头很大,每只都圆润饱满,无论份量还是价格都秒杀不少茶楼。每天新鲜现做,现点现蒸的虾饺皇保证每只都皮薄肉肥;轻轻一戳就把虾饺皮刺破,露出大大只的鲜虾仁,咬一口肉质弹牙,还带鲜甜肉...