腌泡菜,只加盐就错了,多加4样料,不烂不发霉,口感爽脆颜色好

在腌泡菜的过程中,加入小茴香可以增加回香,增厚口感,同时具有一定的抗氧性,有助于防止泡菜变色。使用方法:5斤蔬菜使用3g小茴香。香料二:香菜籽香菜籽是一种香气浓郁的香料,它能够形成清香味道,去除蔬菜中的异味。在腌泡菜时加入香菜籽,可以使泡菜味道更加纯正,口感更加清爽。使用方法:5斤蔬菜使用1g香菜籽。香料三...

四川泡菜好吃,可是泡菜水要是坏了那该怎么办

首先,把生花变味发臭的泡菜水倒掉上面的一层白花,然后倒一乘稀粥的饭勺慢慢的一勺放在干净没油的碗里.然后把变味的水全部倒掉并洗干净泡菜坛.再装入生水小半坛在泡菜坛里,放入一袋食盐,还有花椒,大蒜瓣,生姜,青红椒,八角,桂皮,芹菜,香菜,香椿芽,最后倒入干净碗里的老母水,虽然会有异味,但是这样慢慢的乳酸菌会重...

“圈”着养的鲈鱼、没见过的皱叶菜、坛萝卜不是做泡菜的,市民代表...

程时虎回答:“我们在华中农业大学水产学院教授何绪刚的技术指导下,采取‘零排放’圈养绿色高效循环养殖模式,锥形罐底装有集污装置,可高效收集残饵、粪污等废弃物。”他指着岸边立着的蓝色尾水分离塔说,废弃物经吸污泵抽排出圈养桶,进入分离塔,固废在塔中沉淀分离。去除固废后的废水,经脱氮除磷后,再回流到池塘...

做饭味重了怎么办?水果苦涩怎么办?132个生活去味小窍门

如果要去除腥涩味,可以在肉类烹调时适当地添入一些八角、草果、五香粉、姜丝、葱头、辣椒、蒜蓉、食醋、白酒、味精、食糖等调味品,并视情况而定,适当多放入一点花生油,这样就可以把腥涩去除。86.炖肉除异味炖肉时,将大料、陈皮、胡椒、桂皮、花椒、杏仁、甘草、孜然、小茵香等香料或调味品按适当比例搭配好,放...

食用自制老坛泡菜,东莞一对母女吃进了ICU

原来,小花家中有自制老坛酸菜食用的习惯,这次检出肉毒杆菌的泡菜坛已使用长达6年,家人定期向坛中添加蔬菜(豆角、叶菜、辣椒、萝卜等)、食盐然后密封浸泡,坛子里的“酸汤”从不更换,泡发的酸菜直接食用。在ICU抢救的这段日子里,小花也收到了心仪高中的录取通知书,如今,她们在广州市第十二人民医院职业病科进行康复...

如何吃得更安全 ——食品安全消费提示

破袋(瓶)或胀袋(瓶),色泽变暗,四,食用泡菜的注意事项泡菜制作不好会污染杂菌,如果发现发酵后的泡菜没有纤维支撑,软烂,或有发霉的味道,则是污染了杂菌,请勿食用.此外,食用时,采用干净的餐具从泡菜桶或坛子中取出,最好一次吃完,如有剩下的泡菜最好放在冰箱中或低温下保藏,以免被空气中的微生物...

一顿自制酸菜,把东莞母女俩送进ICU!|罐头|肉毒杆菌|肉毒素|酸菜|...

3、肉毒杆菌产生肉毒素后,食物不会产生异味或异样。4、1岁以内的婴儿禁止食用蜂蜜。5、不购买来历不明或者小作坊生产的罐头、发酵类食品。扩散出去提醒更多人吃这类食物的时候一定要留心!|来源:广东卫生在线,网络,南方都市报,N视频。|东莞潮事儿编辑整理,如有侵权请联系。特别...

母女吃完自制的老坛酸菜,双双被送进ICU

第一是泡菜坛、泡菜的水一直没有更换,一用就用了6年;第二是直接食用泡菜,没有经过加热等,这两个是导致发病的因素。”所幸经过20多天的康复理疗母女俩终于转出ICU医生指出肉毒杆菌产生肉毒素后食物不会产生异味或异样而肉毒素对热敏感所以我们在食用...