科普时间丨河北怀来:葡萄酒的酿造之旅
首先,葡萄的采摘是酿造葡萄酒的第一步。在葡萄园中,成熟的葡萄被精心采摘下来,这些葡萄富含糖分和酸度,是酿造葡萄酒的重要原料。压榨。怀来县葡萄酒局供图接下来,葡萄被送入酿酒厂。在这里,酿酒师们将葡萄进行压榨,将果汁与果皮和果核分离。这些果汁会被放入发酵罐中,加入酵母菌进行发酵。发酵。怀来县葡萄酒...
葡萄酒有“科技味”!5G赋能巴州焉耆智慧酿造
“整个酿造过程有了智慧监控系统的守护,方便又安全,5G技术应用在酿酒过程,让咱们巴州葡萄酒焕发浓浓科技味儿!”近日,新疆巴州焉耆县酿酒师王先生在爆火的纪录片《这young巴州葡萄酒》中惊喜地说道:“葡萄汁液在发酵过程中的状态是随时变化的,有了天翼看家摄像头,有了5G网,我们很方便就可以看到酒窖的情况,对于我们把...
“草原天路”“桑洋水路”全媒体采访行|世界葡萄酒之窗:用现代...
葡萄酒酿造技艺的浮雕墙,则传达出怀来不仅拥有得天独厚的自然条件,更有酿造葡萄酒的能工巧匠。葡萄藤艺术装置和纱幔掩映下的葡萄诗歌,展示了怀来关于葡萄、葡萄酒的人类文明,营造诗情画意的艺术空间,这些优美的诗词是各朝各代文人对怀来葡萄和葡萄酒的赞美之词。《花园香颂》就是郭沫若先生在怀来下乡时所作。讲解...
秦皇岛:碣石山下葡萄酒 立法保护正当时
葡萄酒酿造生产为主,依法严格控制建设用地比例;在酿酒葡萄种植区保护范围内禁止规划建设对土壤、水质、大气造成污染和对葡萄酒产业发展造成重大影响的项目;强化对酿酒葡萄种植基地建设,酿酒葡萄优势品种、特色品种的保护和选育,苗木生产经营质量监管;对在酿酒葡萄种植区内使用农药、肥料...
DNA 族谱揭示葡萄酒的真正“祖先”
研究表明,世界上最早的葡萄酒起源于格鲁吉亚。在那里存在8000多年历史的葡萄酒文化。通过对遗留下来的陶器碎片的放射性碳定年法分析,科学家得出结论,格鲁吉亚的葡萄酒酿造历史可以追溯到公元前6000年至公元前5800年之间。这一发现推翻了长期以来葡萄酒起源于小亚细亚的观点。
免费的「葡萄酒品鉴课」开课啦!有葡萄酒加持的生活还会差吗?
法式焗蜗牛,鹅肝,油封鸭腿……一顿丰盛的法餐过后,懂得享受的法国人当然还要点一杯红酒一起啦!法国是全球最著名的葡萄酒产地之一,拥有世界上一些最负盛名的酿酒厂和酒庄,其葡萄栽培的历史悠久且丰富(www.e993.com)2024年7月2日。在法国留学生活中,了解一些葡萄酒知识似乎是必备技能。毕竟,谁能在法国生活期间不深入了解葡萄酒,以更充分地享受...
向内走 茅台葡萄酒为国产葡萄酒的中国式现代化找到了答案
希望茅台葡萄酒在未来的发展中,能够持续坚守匠心酿造,树立东方品质典范;在“特而美”发展的长期路线上,展现“美”的特色,实现“美”的腾飞,成为行业高质量发展的燎原烈焰,为中国葡萄酒产业发展注入新的动力。凤鸣东方,乘风而起。茅台集团党委副书记、副董事长、总经理王莉在茅台葡萄酒公司年产1.8万吨葡萄酒项目...
「稻花香里说丰年」山葡萄酿造出的“中国味道”
通天酒业山葡萄酒文化科技产业园是这里的一处以酒文化为主的综合景区,景区通过深入挖掘长白山脉野生山葡萄酒酿造技艺,传承山葡萄酒的历史脉搏,打造民族葡萄酒品牌等方面来展示山葡萄酒历史渊源。中国通天酒业集团有限公司集团总裁王丽君介绍说:“在我们这里可以详细地了解到葡萄酒整个的生产灌装流程,产业园中的万吨...
关于无醇葡萄酒,你想知道的全部在这里!
认为无醇葡萄酒就一定便宜的朋友们,要注意!快给我一瓶无醇DRC压个惊!通常有三种工艺,可以在酿造完成后去除酒精:第一种,真空蒸馏(VaccumDistillation),讲到蒸馏,大家就会联想起烈酒的蒸馏工艺,其实有点相似,本质就是在无氧气的状态下,在相对较低的温度下,把酒精给蒸馏出来。与烈酒不一样的是,我们把生命之水...
央视纪录片上新,《中国酿造》解锁酿造奥秘
《中国酿造》海报《中国酿造》是中国首部系统梳理酿造历史、讲述中国酿造文化传承与创新的大型美食人文类纪录片,该片的七集分别讲述了黄酒、酱油、醋、酱料、白酒、葡萄酒和啤酒的酿造,揭秘、还原了酿造品的演进历程、工艺奥秘以及科学原理。在展现精湛的酿造技艺和深厚的酿造文化的同时,呈现出中华大地上的风土人情,...