“听鉴酒香 见证封藏”磁州酒第六届蒸粮封坛文化节圆满举行
“听鉴酒香见证封藏”磁州酒第六届蒸粮封坛文化节圆满举行环球卫视刘红希段文敬报道10月11日,重阳佳节,磁州酒酿造基地内高朋满座,胜友如云,2024磁州酒蒸粮封坛文化节隆重举行,听鉴酒香见证封藏。寒来暑往,秋收冬藏。美酒的大成,不仅需要精湛的酿艺,更需要四季的雕琢与见证,历经岁月洗礼,方得浑然天...
广东都喝什么酒?网评这10种最受欢迎,作为广东人,你喜欢哪几款
2:九江双蒸酒。九江双蒸酒创始于清道光年间,距今已有近200年的历史。两个世纪以来,九江双蒸酒逐渐形成了独特的酿造技艺,并成功入选广东省非物质文化遗产名录。九江双蒸酒的口感独特,酒体豉香纯正,清雅,醇和甘滑,酒体协调,余味爽净。其酒度虽低但不失醇厚,入口绵甜净爽,米香独特,回味悠长。这种独特的口感使得...
万窖齐开,共鉴酒中头排!2024洋河·双沟开窖节盛大启幕
春分入池、白露开窖。9月8日,“万窖齐开酒中头排”——2024洋河·双沟第七届开窖节在双沟酒厂盛大启幕,洋河、双沟、泗阳三地7万口窖池同时开窖。经过12个节气、180天的酝酿与沉淀,沉睡一整个夏天的老窖池再次被唤醒,头排酒完成了从酒醅到美酒的淬炼。在洋河股份党委书记、董事长张联东,洋河股份党委副书...
2024布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛落幕!父传子酒业三款产品参赛!
根据父传子酒业工作人员表示,三款产品沿袭了古法酱香白酒酿造工艺,结合现代独特酿酒技术,精选优质小麦、本地小红粱,通过二次投粮、九次蒸煮、八次发酵、七次溜酒,历经春、夏、秋、冬四季轮回萃取而成,其品质上乘、酒体丰盈、口感醇厚、回味绵长,以其独特风味和复杂层次赢得了众多专家的一致好评。三款产品不仅在品质...
王祖烧坊酒,传承古法,品岁月馈赠,让人留恋忘返!
喝王祖烧坊酒,忆古法的传承,品岁月的馈赠何以解忧?唯有杜康,烦恼时,借酒来浇愁;举杯邀明月,对影成三人,独处时,自在的小酌;有朋自远方来,也要把酒话桑麻。从古至今,中国人骨子里,都潜藏着深厚的白酒情节。对于中国人来说,白酒不仅仅是一种饮品,更是一种文化的象征,一种情感的寄托。每逢佳节,...
西凤酒:传承千年古法,酿造华夏酒魂
西凤酒:传承千年古法,酿造华夏酒魂在华夏大地的辽阔疆域中,有一种酒,它承载着千年的历史与文化,它就是西凤酒(www.e993.com)2024年10月19日。作为老四大名酒之一的西凤酒,以其独特的酿造技艺和卓越品质,成为了白酒界的一颗璀璨明珠。西凤酒的酿造历史源远流长,可以追溯到三千年前。它承载着古人对酒的热爱与追求,也凝聚着匠人们的智慧与汗水...
【媒体聚焦秦皇岛】千城百县看中国|河北抚宁:古法烧锅酒 浓香依旧
出窖装甑,高温蒸馏,分级摘酒。采用陶坛储酒,经地下酒窖恒温贮存三年以上的熟化、陈化,最后精心勾调。源自明代的当地古法烧锅酒技术在秦皇岛市抚宁区被完美重现。古法烧锅酒颜色淡黄,散发着优雅的香气,入口细腻爽净。从中既品味到历史的情感,又彰显了千年古城骊城对古法酿酒工艺的坚守与传承。
记住乡愁·探寻八桂非遗 |贵港桂平乳泉好酒待君尝
吕新在品测刚刚蒸出的原酒。“较低的气温有利于微生物的生长,因此我们一般凌晨开始酿造,到中午结束。”桂平乳泉井酒酿制技艺传承人吕新介绍,白酒酿造讲究“天人共酿”,西山脚下微酸性土壤和温润的气候有利于形成酿酒微生物繁殖的独特生态环境,加上采自西山乳泉古井同源水系的优质泉水和历代传承的酿造技艺,赋予了乳泉...
溯源传统工艺,白水杜康古法酿造技艺成就清香典范
白水杜康沿袭杜康酒古法酿造技艺,主要有五大工序:制曲、粉碎、酿造、勾储、成装,以及六道工艺:稻皮清蒸、配料润料、蒸馏糊化、施量冷却、加曲搅拌、入窖发酵。在酿造时,白水杜康遵循“地、窖、艺、曲、水、粮、储”七字大法。精选当地生产的优质高粱作原料,配合大麦、豌豆、小麦作曲;利用白酒酿酒宝地、在世代相传...
立足产品品质 创新文化传播 在国美酒业体验“古法酿造”
国美酒业厂区内的酿酒车间传承古法酿造技艺。破局白酒“二八分化”竞争国美酒业集团董事长武玉杰2003年收购山东浮来春酒厂,以白酒产业起家创业。“如果和茅台、五粮液、汾酒老品牌相比,我们还算是一个新品牌,所以这些年最重要的事就是学习。我们不仅向中国老牌白酒企业学习酿造工艺和管理经验,还走出国门学习国际经验,比...