黄酒已“老”?高端线or年轻化,哪条是出路

“古越龙山旗下状元红品牌主打酒体创新,像咖啡黄酒、青柠黄酒。”柏宏称,状元红还会尝试其他的年轻化产品,比如已经在推的可乐黄酒,此外,还会做一些跨界的果味产品。截至上半年,咖啡黄酒累计销售近2万箱。会稽山与网红“手拉手”在产品方面,会稽山也同样做出年轻化创新,但其生产的“一日一熏”气泡黄酒自推出以...

黄酒VS清酒,以米酿酒两大流派有何不同?

对于以糯米酿黄酒的传统,古人虽不明其原理和本质,但却是凭丰富经验择优的结果。中国科学院自然科学史研究所洪光住表示,凡是稻米都可以用做酿造黄酒原料,中国古人经过长期实践一致认为糯米是最理想的。首先,糯米分子结构较疏松,米质软,吸水性好,容易蒸熟和糊化,有利于发酵过程的进行;其次,糯米所含的蛋白质和脂肪...

古越龙山华红兵营销院:推陈出新 引领黄酒文化新潮流

2024年10月22日至24日,古越龙山在绍兴开元名都大酒店举办了华红兵营销酿造院第二期培训班,进一步延续了该院对黄酒文化的深度探索。自第一期培训班以来,古越龙山已与华红兵团队密切合作,着力于提高黄酒产业的创新能力和市场适应性。本次活动的成功举办,标志着古越龙山在弘扬黄酒文化、推动行业发展的努力取得了显著成效。

“老”黄酒焕发“新”活力 青年学子助力非遗传承

在酒库的直播基地,通过基地主播的指导和学校老师实地授课,同学们的电商技能得到了提升,并用自己的专业知识向商家们提供了一些建议。从限量版包装到黄酒衍生品,同学们结合黄酒非遗元素,设计出多款具有特色的黄酒产品,并拍摄了图片和视频。“小主播”将所学应用于实践,用主流电商平台介绍并销售黄酒非遗文化产品,吸引了不...

你还在炸带鱼吗?跟我学这样做细腻鲜美,不要10分钟就上桌

制作:1.调好碗汁:黄酒、酱油、糖、盐和高汤。2.锅里倒少量的油,油热先下葱、姜和蒜。炒出香味后,将碗汁倒入锅里。3.酱汁煮沸腾时下带鱼。煮5分钟左右,就差不多了,这个鱼特别的嫩,煮久了会散的。细微小语:1.这种珠带鱼肉质细嫩,油煎容易散。最好煮或蒸。

为什么我们怕蛇,连做梦都怕?一个“诗人”的生物学观察

一个“诗人”的生物学观察大脑中与生俱来的规则是:对任何具有蛇形特征的物体立刻警觉(www.e993.com)2024年11月8日。在经典改编电视剧《新白娘子传奇》中有这样一幕:当许仙揭开罗帐,看到因为喝下雄黄酒“现身”变为巨蛇的白素贞,当即晕倒在地。他的反应当然有多种复杂的因素,关于“妖怪”的、关于爱情的,其实也包括本能的身体反应。对蛇...

21款美味家常菜,做法分享给你,一学就会,分分钟做给家人吃

制作:1、将猪肋排切长段,然后放入红卤水中,卤至九成熟捞出,再下入烧至六成热的油锅中炸制片刻,捞出。2、锅留底油烧热,煸香葱末、蒜片,烹入味达美、蚝油、老抽、冰糖、东古酱油,加鲜汤烧开,下入排骨和泡好的梅干菜烧制5分钟,取出后放入微波炉中烤制4分钟,装盘撒青、红椒圈即可。

小鸡宝宝考考你今天的答案是什么 蚂蚁庄园小课堂答案汇总2024

端午安康小知识:民间自制的雄黄酒可以加热饮用吗?不宜饮用陆游诗句"粽包分两髻,艾束著危冠"说的是哪个传统节日的习俗?端午节6.9小鸡宝宝考考你:以下哪个成语常用来形容"中状元"?独占鳌头厨房小知识:紫甘蓝焯水后变蓝色,这是正常现象吗?是正常现象...

绍兴市人民政府 大事记

《水客》由会稽山绍兴酒股份有限公司与阳光卫视合拍,剧本以越乡黄酒文化为背景创作而成,并以历史上真实人物——云集酒坊(会稽山绍兴酒股份有限公司前身)第五代传人、绍兴酒首块国际金奖得主周清的生平为线索,讲述了“东方美酒”传奇经历。2月12日绍兴市千村绿化提升工程启动仪式在越城区鉴湖镇王家葑村举行。

吴昕学姜妍做醉虾,看着就好吃

不同于常见的烹饪方法，醉虾讲究的是“生醉”，即选用鲜活的河虾或海虾，直接以黄酒或其他酒液腌制，辅以葱姜蒜等调料提味，让虾肉在酒香中自然熟成，既保留了虾的原汁原味，又赋予了其独特的酒香风味。吴昕此次学习制作醉虾，无疑是对传统美食文化的一次致敬与传承。###学艺之路，从选材开始视频中，吴昕身穿...