政府出新招!用酒精饮料应对大米需求低落
此前,大米消费量下降导致大米价格下跌,并给当地农场带来压力,促使政府想方设法提振需求。该国税法的最近一次修改预计也将帮助传统酒类公司支持该部的最新努力。宋部长称以大米为原料的酒精饮料是消费大米最“有效”的方式之一,并指出年轻人越来越多地饮用马格利酒(一种未精制的米酒)和其他传统的以大米为原料的酒精饮...
日本“米酒”造汽油令人瞠目 奢侈试验饱受争议
日本启动“米酒汽车”去年5月,东京大学研究生院启动以水稻为原料制造生物燃料的产业化计划,目的是对水稻从生产到制成汽车燃料零售进行实证研究。大米乙醇与日本民族饮料——清酒的成分相同。只是作为燃料用的乙醇更浓,而且不用顾及口感。去年,完全用大米乙醇驱动汽车的实验已经在日本取得成功。在新澙,生产清酒的Oenon...
松江这里刚入选上海市民“家门口的好去处”,跟着小松去打卡→
大米汽水是餐厅推出的特色产品,由大米酿制的碳酸饮料大米汽水,喝起来清爽怡人,有米酒的味道但不含酒精。餐厅斜对面的有米茶点推出的米奶茶是新晋网红饮品,以米浆、茶叶和牛奶为基底,其中加入了薏米爆珠,口感丰富。店内还有米布丁、米蛋糕等甜点,可以一次吃到多种大米美食。文字:杨舒涵图片:寿怡杰杨舒涵视频:...
深入了解:大米和糯米酿白酒的区别是什么?
1.大米酒的会有口感:大米酿制的各种白酒口感清爽、醇厚、回味悠长。大米酿造的粳米白酒一般都以清香型为主,香气纯正,入口柔和,回味醇厚。2.糯米酒的外观口感:糯米酿制的就有白酒口感浑浊、浓烈、口感粘稠。糯米酿造的产区白酒常常具有浓郁的南方香气、独特的用途口感和丰富的白色口味,适合喜欢浓郁口感的可以做人士。
“确米酒”创始人杨枝奇:用一颗匠心酿一壶好酒
他笃定前行,坚定一生创业一次,只为酿出一壶好酒。他步稳行健,仅用两年的时间就在市场上博得一席之地。他是白酒竞争市场中一名普通的创业青年,“确米酒”的创始人杨枝奇。2014年,杨枝奇毕业于云南财经大学,在商海摸爬滚打几年之后,每月有了过万元的稳定收入,不甘平凡的他于2020年萌生了自主创业的想法。在几...
米酒劲大还是啤酒劲大?
当我们深入探讨“米酒劲大还是啤酒劲大?”这一问题时,我们首先需要理解两者在酿造工艺、原料使用以及酒精含量等方面的差异(www.e993.com)2024年10月17日。这一比较不仅涉及化学成分的分析,更涉及到文化、历史和个人饮酒体验的考量。首先,让我们从酿造工艺和原料使用的角度来分析。米酒,作为中国传统的酿造饮品,主要以大米为原料,经过长时间的发酵而...
阿婆碌:山野田间的微醺佳酿,健康米酒新选择
在酿造过程中,阿婆碌始终坚持传统手工酿制工艺。大米经过24小时的浸泡,充分吸收山泉水的精华;随后,沥干水分的大米被放入蒸锅中,用100度以上的蒸汽蒸熟;接着,在合适的温度下拌入酒曲,确保原汁原味;最后,装坛密封发酵2—3个月,让酒品在时间的沉淀中变得更加醇正。
“高粱酒香,玉米酒甜,米酒干净”的科学依据在哪里?
大米可以用来酿酒,但不同种类的大米有不同的特点和适用范围,主要取决于大米的支链淀粉含量、糊化性和糖化性。一般来说,支链淀粉含量越高,糊化性越好,糖化性越强,酿出的酒越甜润。糯米是最适合酿造米酒的原料,因为它的支链淀粉含量远高于其他大米。籼米和粳米则适合酿造白酒或黄酒,因为它们的支链淀粉含量较低,但蛋白...
沪上阿姨海外首店落地马来西亚;金龙鱼五常大米被曝以次充好
财联社消息,近日,金龙鱼旗下“天赋五常稻花香”大米产品遭遇质疑,知名打假人王海在抖音发布视频称,该产品疑似用中科发5号大米冒充稻花香2号。对此,金龙鱼方面回应称,其公司五常大米所用水稻原料均为黑龙江省五常地区种植、收购。事实上,有关市场上真假五常大米或以次充好的五常大米的消息,早在数年前便有媒体进行调...
文史丨饮食界的“百变大咖”!大米到底有多少“马甲”?
米酒是与啤酒、葡萄酒比肩的世界最古老酿造酒,其酿造原理是边糖化边发酵,因此酒精含量较低,也保留了较多营养成分。米醋米醋是以大米、小麦、高粱以及麸皮、谷糠、柿子等经过发酵产生醋酸而制成的。它含有少量醋酸,色泽透明而呈现玫瑰红色,香气纯正,酸味醇和,略带甜味,适用于蘸食或炒菜。我国有很多地方性名醋,原料...