泡菜、米酒、酸奶...哈一中的生物课太好吃了!
哈一中高二年级生物组将传统发酵技术带入课堂,让学生们在《发酵食品制作流程说明书》的帮助下,精确掌握实验原理,明确实验细节。学生们在自行学习、了解发酵原理和实验设计流程后,自备蔬菜水果,动手洗菜、切菜、配煮调料、配置盐水、称重、入坛、封坛。同学们有序分工协作,共同制作了一坛坛泡菜,一瓶瓶果酒和一罐罐酸...
衡教——记衡阳市成章实验中学成章育人讲坛 | 谭容
两种类型的作业:一、书面作业,即完成配套练习,巩固知识。二、实践作业(学习动物类群时:观察蚯蚓、观察蝗虫、观察鱼、观察家鸽等;学习动物的运动时:观察猪肘、鸡翅等;学习细菌、真菌利用时:做面包、米酒、酸奶等),在观察、实践中培养学生兴趣。①书面作业:及时批改,了解学生的掌握情况,对易错题进行标记,利用生物晚自...
山东省济宁市市场监督管理局食品安全监督抽检信息通告 2024年第7...
根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例等有关规定和济宁市食品安全监督抽检计划安排,为进一步保障食品安全,济宁市市场监管局对粮食加工品、调味品、食用农产品(6.170,-0.08,-1.28%)、食用油、油脂及其制品、乳制品、食糖、茶叶及相关制品、酒类、冷冻饮品、蔬菜制品、食品添加剂、罐头、水果制品、炒货食品及...
课堂活动多、课程评价活,中考改革后北京海淀这所初中有了新变化
化学、生物等学科突出理工农医类学科的特点,注重对课标规定的必做实验、跨学科实践活动等内容的落实,突出化学、生物学科与实际生产生活的关系,以项目式学习推动教与学方式改革;地理、历史等学科突出素养的进阶要求,着重强调学科理解、学科实践、跨学科主题学习,以课程内容和课堂学习活动激发学生兴趣,吸引学生投入学习...
北京市中考改革质量月调研 | 走进北京市八一学校附属玉泉中学
在这节课上,生物老师耿云冬带着学生从制作馒头、酿制米酒着手,共同探究发酵过程中的能量转换和菌群培养等相关知识。课上,她把大部分时间都交给学生分享和讨论,把学生们在课前、课上发现问题、提出问题以及师生们课上共同解决问题的过程生动地呈现在课堂上。
云南省市场监督管理局食品安全监督抽检信息通告——2024年第31期
2//芒市山南农副产品店云南紫米酒散装,50%vol2023/10/153//洱源西湖琴琴商店云南包谷酒散装,48%vol2023/3/284//寻甸仁德八加一餐馆云南谷子酒散装、酒精度(50%vol)2024/3/155//昆明市盘龙区最南副食品经营部云南高粱酒散装,52%vol2024/4/96红河玉润肉...
内蒙古乳品生物技术与工程重点实验室—— 保藏“舌尖上的宝贵遗产”
他们,就是我国乳制品专家张和平教授带领的来自内蒙古乳品生物技术与工程重点实验室(以下简称实验室)的乳品生物技术创新团队。以“解决我国乳酸菌和发酵乳产业发展的重大技术需求”为目标,团队取得了一系列突破性成果,实现了乳品发酵剂、益生乳酸菌制剂、动物微生态制剂和青贮发酵剂的产业化,产生了显著的经济效益和社会效...
做了N年的甜米酒终于成功了,血泪史告诉你这些坑一定要避开!
还记得中学生物书里面就有教过甜酒的制作过程,那时候还只当是一个生物学实验,也没想过会真的做这个实验。实验里面有一个叫“酒曲”的玩意,困扰了我好久,貌似酒曲就等于真菌酵母菌,但是市面上用来做酒的都是安琪牌的根霉菌,其实两个都可以用来做米酒。
2023武汉生物工程学院食品科技学院招生简章
学院建有食品化学、食品工艺、食品微生物、分析检测、烹饪、工程虚拟仿真实验室等9大类教学实验中心,“湖北省校企共建功能米酒研发中心”以及“食药资源利用工程中心”,各类教学、科研仪器设备总价值逾800万元。学院围绕湖北省优势特色农产品储运、精深加工、功能食品研发以及传统食品现代化进行创新性研究,在茶果蔬等农...
...记乐山市实验中学特色课程“趣味生物”之米酒制作与品尝活动
近日,乐山市实验中学特色课“趣味生物”班的同学们跟着邱萍老师一起利用生物学原理酿制了米酒。(具体制作方法请在乐山市实验中学公众号搜索“米酒”)图一:米酒制作米酒酿好后,第二次课堂是自制米酒品尝活动。米酒的食用方法有多种,可直接食用,也可加在冷饮里面,冬天大家比较喜欢的是米酒小汤圆。