老妈招牌【河南蒸卤面】!面条入味不坨、豆角软糯,怎么吃都不腻
7、面条放蒸锅里,上汽后放进去蒸10分钟左右;8、蒸好的面条用筷子抖散开备用;9、汤中倒入100克香芹、100克豆芽,稍微煮一会把蒸面放进去搅拌均匀;10、再连料带面全部倒进铺上笼布的蒸锅里,平铺均匀,上汽后蒸10分钟;11、最后点缀上蒜末、香菜碎和1勺香油即可。刚做好的蒸卤面,五花肉入味,越嚼越香~豆...
河南十大名面|烩面|炒面|面食|面条|卤面|小吃|羊肉|适量清水_网易...
因地域的不同和饮食习惯,焖面的制法和食材搭配也因地制宜,焖面的肉菜以猪肉或排骨为主,素菜主要选用豆角、土豆、干豆角、茄子等耐焖的食材,先炒后烧再铺上面条焖熟,味道香浓,面条筋道入味,比炒面润口,比捞面干香,比烩面更有味。
干挂面一样做得出美味蒸卤面 方便快捷 十分钟搞定一大锅
这一步非常重要,一定要在放好面开火之后马上淋上香油,中间不能间隔,因为此刻的面非常需要香油来防止粘连。用抖动的方式使面条上沾上香油,不要翻拌,要抖完香油了,面还是在上层的状态,此时,菜锅里的菜汤也开始沸腾了。微微等上一两分钟,让锅中的蒸气进一步加热面,但这个时间真的非常短,然后就可以加入青菜,把...
面条别再煮着吃! 大厨教你做蒸卤面, 照这个做法, 家里面条不够吃
1.把挂面对折,散开打乱,放入笼屉蒸20分钟2.我用的是自己做的卤猪肉,大家也可以选择新鲜的五花肉。配菜也可以随意搭配的。3.配菜切好,锅内放油,葱姜蒜爆香,然后放入香菇和肉翻炒几下,加料酒、生抽、酱油、花椒粉、盐等佐料继续翻炒至肉八成熟,再加一小碗开水煮沸,关火后拌入其他配菜(一定记得关火之后再...
河南蒸卤面的做法
河南的蒸面条又叫做卤面,每个地区叫法都不一样,所以做法也不一样,像炒面那么油腻,火候、菜汁决定干湿程度。所需材料:细面条(要鲜面条)、猪肉、豆角、黄豆芽、青椒、葱、姜、蒜、十三香、老抽、生抽、六月香豆瓣酱。做法:1、先将细面条抖散,太长拽短。上蒸锅蒸20分钟。
北方人爱吃的面食:蒸卤面,面条柔润味香,学会这个,全家都喜欢
北方人爱吃的面食:蒸卤面,面条柔润味香,学会这个,全家都喜欢二子美食网易新闻iOSAndroid0分享至注册|手机发跟贴登录并发贴网友评论仅供其表达个人看法,并不表明网易立场(www.e993.com)2024年9月16日。去跟贴广场看看猜你喜欢高空落水时,有个锤子先落水能救命,因为锤子破坏了水面的张力?战争进入第24天,普京披露了更多军事细节!