满小饱贵州酸汤粉创新国风美食

以野生小西红柿为主要原料,加入辣椒、姜蒜等辛香料,经长时间发酵而成,酸而不涩,辣而不燥,其独特之处在于自然发酵带来的层次分明的酸香。这种传统工艺的传承与创新,使得贵州红酸汤不仅仅是一种食物,更是一种文化的传递。在这股酸汤热中,满小饱抓住机会,推出王炸新品“贵州酸汤粉”。满小饱直播间内,主播热情洋溢...

大厨教你做西红柿酸汤鱼,美味又健康,快学起来吧

00:00/00:00倍速当前设备不支持播放你可以刷新试试70017001.199-89c11fa8c1d66c2f5d14919fcf25f135大厨教你做西红柿酸汤鱼,美味又健康,快学起来吧2024-07-1810:25发布于山西|7615观看5评论1669手机看C位看健康粉丝1.3万|关注0+关注...

铁棍山药做的面条,“胃”就喜欢它,筋道爽滑好消化,吃上一碗暖身...

忙碌一上午再以一碗炸酱面清除脑袋卡顿;晚上回家休息以一碗西红柿鸡蛋面犒赏辛苦一天的自己-点击下图立即购买-天凉了,再来一碗酸汤面暖心又暖胃!拌上辣酱,或者随意炒点菜,贼方便,入口既有面条的麦香又有山药香,丝滑不沾黏,久放不易坨,还易消化-点击下图立即购买-科学定量,独立袋装,食用方便,健康养胃不发...

“凯里酸汤鱼”省级传承人吴笃琴:做好“鱼” 用好“渔”

“酸汤制作技艺分为白酸汤制作技艺和红酸汤制作技艺两种。”对“凯里酸汤鱼”制作技艺,吴笃琴娓娓而谈。“白酸汤是用大米、糯米米汤为原料,经发酵而成;红酸汤是以本地出产的西红柿和红辣椒为原料,加以辅料发酵而成。酸汤制好后才能烹煮酸汤鱼,烹饪包括上锅,调制酸汤,放生姜、豆芽底料,宰杀鲜活鱼,放入适量的本地产...

贵州,用酸汤与世界对话

凯里酸汤主要分为白酸、红酸两种。张玉龙介绍,白酸汤使用米汤发酵,通常为乳白色,酸味较为柔和;红酸汤以番茄、辣椒为主要原料,辅以花椒、木姜子、薄荷叶等配合发酵,酸味更加浓郁。此外,因酿制酸汤的人携带菌群和所处环境不同,最终发酵出的酸汤味道也会多多少少存在差异。

贵州红酸汤,太炸了!

如果当时有摄像头记录,那屏幕上必定会漂着人类最质朴的语言,“唔、美味、好好吃、好香、怎么做的……”冻嫩豆腐的多孔组织充盈着酸香,吃一口仿佛就喝下了一口汤,发酵后的醇香在嘴里迸发(www.e993.com)2024年11月13日。02詹姆士厨房的西红柿酸汤坚持精选海拔1200米以上、贵州当地特有的高山小西红柿,没有化肥、农药,无环境污染,吃起来更放心...

凯里:农技员护航酸汤产业,助力原材料辣椒生产

“做红酸汤，怎么采收青椒？”记者一脸疑惑。张卫书当场解释，一般情况，农户釆收的头批、二批青椒上市销售，价格比红椒高；同时可减少养分消耗，促进植株多开花结果，增加产量。酸汤加工通常是收购第三至五批辣椒，这样利于提高种植经济效益。多年来，凯里市一直以酸汤产业为主导，大力发展以辣椒、西红柿酸汤为主要原料...

贵州酸汤产业持续发展 进军全国市场

在贵州省安顺市西秀经济开发区的南山婆生态特色食品产业园内，新建数字化生产线已开始试产，清洗后的西红柿被切剁加工后，由传送带送入发酵车间。园区负责人包爱明说：“我们与周边农户紧密合作，他们按照标准种植西红柿，并直接供应园区加工。预计7月全面投产后，酸汤产能将大幅提升，从原先的6000吨跃升至10万吨。”传...

酸爽浓郁又开胃!海霸王水饺&西红柿碰撞的神仙吃法

炒制番茄酸汤:首先,将番茄用开水烫一下去皮切成小块。接着,在热锅中加油,放入蒜末、姜末炒香,再加入番茄块翻炒出汁。当番茄炒出浓郁的汁液后,加入适量的水烧开。(番茄划十字后去皮更容易哦)煮水饺:在番茄酸汤烧开的同时,另起一锅将海霸王水饺煮熟。注意控制火候,避免水饺煮破。煮熟后,将水饺捞出,沥干水...

泰国海底捞推出贵州酸汤!千年传承的酸鲜滋味!

贵州酸汤以西红柿和辣椒为主要原料,清洗并剁碎后加入食盐等配料密封入坛中,自然发酵而成,属纯天然健康食品。做好的红酸汤红得晃眼,酸香扑鼻,令人食欲大开。与海底捞的经典麻辣锅底相比,酸汤锅底自带天然的鲜香酸辣口感,吃起来清爽开胃,口感醇厚。纯植物发酵的属性,契合当下消费者追求健康饮食和养生的消费大趋势,适...