立冬后便宜好吃的下饭菜,推荐8道,米饭多做,不然不够吃的!

1.准备食材:排骨洗净,切成小块;玉竹和枸杞用清水冲洗干净;姜切片,葱切段。2.焯水排骨:将排骨放入冷水锅中,加入姜片,煮沸后焯水,去腥味,捞出沥干。3.煮汤底:在大锅中加入2000毫升清水,放入焯水后的排骨、玉竹和枸杞。4.加入调料:将葱段放入锅中,搅拌均匀。5.慢炖:大火煮沸后,转小火,盖上锅盖,...

投票啦!2024年武陵黑猪新菜式设计大赛,你中意哪一道?

武陵黑猪蹄配风干萝卜-作者:瞿小兵-报名单位:武陵宴做法1、黑猪蹄剁块,飞水备用;2、风干萝卜冷水泡发好切段备用;3、锅里入油下生姜炒香后,下黑猪蹄炒香后加高汤烧开,后调味,入高压锅压25分钟,压好后盛入加热后的沙煲,上面撒上蒜苗即可。食材清单武陵黑猪蹄、风干罗卜、蒜苗、姜。PART.09武陵黑猪...

羊肉绝绝子的风味吃法,经典红烧烹饪,甜鲜嫩香,味道嘎嘎棒

红烧排骨:排骨的肉质较为紧实,需要提前用料酒和姜片腌制去腥。红烧猪蹄:猪蹄含有丰富的胶原蛋白,炖煮时需要加入足够的水,以避免粘锅。实用烹饪技巧糖色的控制:炒糖色时,火候不宜过大,以免炒糊。焯水的重要性:羊肉焯水可以去除血水和腥味,是红烧羊肉不可或缺的步骤。火候的掌握:大火锁鲜,小火入味,火候的控...

2024年夜菜必备的6种红烧菜谱,营养好看,健康好吃

1.准备猪蹄：将猪蹄洗净，切成块状，用开水焯水，去除血水和杂质。2.炸香料：热锅凉油，放入姜片、八角、香叶、桂皮炸香，加入料酒提味。3.加入红烧酱油：香料炸香后，加入红烧酱油，再次炸匀。4.放入猪蹄：将焯水后的猪蹄放入锅中，翻炒均匀，使猪蹄均匀裹上酱料。5.加水炖煮：加入足够的清水...

江西婆婆,福建婆婆,广东婆婆,江苏婆婆做的月子餐,你爱吃哪个?

在闽南地区猪脚可是当地很有名的特色小吃美食,将猪脚红烧炖烂,很适合做月子吃,再配合清淡解腻的西红柿蛋汤,这顿月子餐还是很不错的。广东婆婆做的月子餐:清蒸鲈鱼+清炒玉米粒+豆腐炒青菜+红烧鸡翅+鸡酒汤。鸡酒汤是广东人做月子的传统汤,广东婆婆很拿手,鸡酒汤顾名思义就是将土鸡和米酒一起放入锅中炖汤,营...

年夜饭不慌乱,8道菜提前做好,简单热一热就上桌,好吃又省事

红烧猪蹄食材:前蹄1个,香葱1根,姜片适量,冰糖一块,生抽1勺,老抽一勺,料酒一勺,盐适量(www.e993.com)2024年11月29日。步骤1、猪蹄跟清水一起入锅,煮开焯水5分钟。再次清洗干净备用。2、锅中倒油,放入冰糖,小火炒至冰糖融化,将冰糖炒至全部融化,呈焦糖色,倒入沥干水分的猪蹄,迅速翻炒,让猪蹄裹上一层糖色。

江西小伙晒中秋家宴,在朋友圈火了,网友:一看就是“假”江西人

6、红烧牛排骨这个牛排骨买回家之后,要对其进行焯水,焯水之后,再进行炒制,放入植物油,加入姜片还有八角以及桂皮、花椒等,炒香之后,倒入牛排骨翻炒,放入盐和酱油以及料酒,接着放入开水,放入到高压锅中,把它压烂20分钟左右,把它取出来,就可以直接上桌了。

蛋白质是生命的基础,冬天多吃这八道菜,补蛋白强体质,健康过冬

1、猪蹄清洗干净,冷水下锅焯水,放入料酒、姜片和大葱去腥,煮开后撇掉上边的浮沫,再将猪蹄捞起来,用温水洗净备用。2、胡萝卜削掉外皮,洗净后切成滚刀块。黄豆清洗干净,提前浸泡两个小时,再控干水分。3、将猪蹄、黄豆、姜片、大葱放入汤锅中,加入足量的清水,盖上盖子炖煮一个小时。接着再放入胡萝卜炖煮半...

【美食】《品味景谷》民族民间菜品——民族特色美食

菠萝猪蹄色泽红亮,猪蹄肥而不腻,软烂入味,特别好吃,补充胶原蛋白和维生素。25.红烧木瓜猪蹄猪蹄用清水冲洗浸泡15分钟后晾干,把锅置火上,倒入植物油烧到六成热时,下入姜葱爆香,随即下入猪蹄、料酒和木瓜,炒成变色之后,加少许水小火慢炖30分钟,加入盐、味精即可。

“二月三4不吃,一年都白忙”,今日二月三,4不吃指啥?尊重传统

一、别不懂吃:猪蹄—寓意:金榜题名推荐菜谱:红烧猪蹄食材:猪蹄、大料(八角、香叶、桂皮)、葱姜蒜。1、猪蹄处理好洗净,葱姜蒜洗净切好、大料洗净待用。2、猪蹄冷水下锅,下入葱姜和料酒一起炒水煮5分钟,捞起洗净沥干水。3、热锅凉油,下入冰糖炒糖色,加入猪蹄一起炒香,下入葱姜蒜、八角香叶辣椒等大...