视频|小寒:红烧羊肉山楂酒,淡淡冬阳岁又初

入油锅后煸炒至金黄色,而后加入葱姜、料酒、酱油、冰糖,加冷水盖过羊肉,大火煮沸后,加盖中火煮一小时,再小火焖一小时至羊肉酥烂。再来暖上一壶一个月前浸制的山楂酒。山楂酒山楂洗净擦干再晾干确保表面无水,去梗,在洗净消毒过的无水无油的密封罐中放入山楂冰糖(山楂和冰糖比例为2:1),倒入酒(黄酒、高粱...