张家港这碗9块9的面,汤底与浇头直击灵魂!
炒浇面的特色在于现炒的浇头。客人点单后,后厨的师傅方将新鲜食材下锅。猛火快炒,加入高汤。在高温下,食材本身的鲜味与汤头的鲜美强强联手,迸出的浓香直钩馋虫。三鲜面一碗三鲜炒浇面上桌,鱼片、肉片、虾仁“三结义”,蘑菇、木耳、香菇、洋葱……各式配菜齐助阵。比起浇头与面分离的苏式面,这一碗爆炒后的...
道皖北浇头面:网红美食的崛起
近期,各种美食博主和社交媒体达人纷纷晒出自己品尝道皖北浇头面的照片和视频,引发了广大网友的关注和好奇。画面中,那一碗碗色香味俱佳的浇头面,面条筋道,浇头丰富,让人垂涎欲滴。这些博主们详细介绍了道皖北浇头面的制作过程和独特口感,吸引了众多粉丝纷纷表示要去尝试。一时间,道皖北浇头面的相关话题热度持续攀升...
道皖北浇头面:传承百年的美食传奇
道皖北浇头面,以其筋道的面条和丰富多样的浇头而闻名。面条选用优质面粉,经过反复揉制和拉伸,口感爽滑有嚼劲。而浇头则是这道美食的灵魂所在,通常由鲜嫩的蔬菜、香酥的肉块、鲜美的虾仁等食材精心烹制而成。走进一家传统的道皖北浇头面面馆,就能看到师傅们熟练地忙碌着。厨房里热气腾腾,浓郁的香气扑鼻而来。一...
...舌尖上的徽州美食离家再久,关于家乡的记忆总能被一碗浇头面...
安徽歙县:舌尖上的徽州美食离家再久,关于家乡的记忆总能被一碗浇头面勾起…安徽歙县:舌尖上的徽州美食#一生要来一次黄山的n种理由#离家再久,关于家乡的记忆总能被一碗浇头面勾起,或是一碗点心、一个石头粿、一份徽州毛豆腐……简简单单的徽州美食,是在外游子难以忘怀的乡愁记忆。(程子伟)#一起打卡夏天里的中...
温州女子火锅店大骂服务员,被其开水浇头,只因说错了一句话
这是震惊全国的,火锅店开水浇头事件,2015年8月24日晚,一女子在火锅店吃饭,结果被服务员怒浇一盆开水,造成全身42%烫伤,原本美丽的脸庞,现在是伤痕累累,任谁看了都觉得惨不忍睹。真相浮出水面后,网友们对此是骂声一片,然而他们骂的并不是服务员,而是被烫伤的女子,这究竟是怎么一回事呢?
来台州要吃这13种面
1、姜汤面图1第一位必须留给这道台州代表性美食(www.e993.com)2024年9月15日。成就一碗美味的姜汤面,必须要有丰富的浇头,包括但不仅限于虾干、鳗鱼鲞、猪肉丝、笋丝、黄花菜、荷包蛋、豆腐皮、蛏子、青菜等等。但烧制姜汤面的灵魂,必须是鲜辣甘醇姜汁的点缀,汤浓味鲜,香辣暖胃,是让人念念不忘的台州味道。2、炒米面图2大米...
台州的面,百吃不厌
“拗面”里的“拗”是一个动词,意思是用竹棒压出来的面。趁滚水开锅,下一把鲜切拗面和地里现摘的小青菜,等待几分钟即可,碗里打上两勺酱油、一勺猪油再加几粒葱花作为汤底。冒着热气的面条和青菜被捞入碗中,加入一勺面汤和两勺用胡萝卜丝、肉丝、鲜笋等煸炒成的浇头,面条口感爽滑、筋道,浇头炒得锅气十...
回顾:浙江女子火锅店辱骂服务员,被拿开水浇头,镜头记录全程
但是林某不依不饶,继续在他的背后骂他,还扬言要投诉他。朱某回怼,“少把自己当回事,你爱怎么投诉就怎么投诉。”见此,气愤的林某就把这件事发在了社交媒体上,还故意艾特了这家店的老板,意思是让他好好管理自己的员工,服务态度这么差,怎么做餐饮之类的。老板一看,竟然有人在社交媒体上投诉,于是他...
用鲜椒鱼蛋做浇头的自贡面,你吃过吗?
很多人吃完自贡鲜椒兔、美蛙等都会选择将汤底留着加份面再吃,而现在成都专门开起了用自贡菜做浇头的面馆。店里售卖的很特别的八宝粥,也深受顾客好评。不仅传承了记忆味道,还对面品进行了创新,让人看到了年轻一代主理人对川菜的探索。封面新闻记者王清特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体...
浇头现炒!上海人的夏日记忆都在这碗面里
凉凉的面条淋上花生酱、醋和酱油,再浇上现炒的浇头,一碗下肚,暑气全消。对于老上海人来说,冷面是夏日的味觉记忆。夏日的味觉记忆SUMMER壹夏日续命标配上海人的“血脉觉醒”传统的上海冷面要先“蒸”后“煮”形状是偏细的扁面用筷子夹起来是根根分明...